Катіш: Наш російський кухар

Катіш, кругла, як слива, і акуратна, як шпилька, прибула до Лос-Анджелеса російським емігрантом у 1920-х роках. Як пам’ятає Ванда Л. Фролов, її будинок оживив цей скромний геній кухні, англійська мова якого була непередбачуваною, а любов до товариства (особливо до пригнічених) була нестримною. Незабаром Катіш підживлювала животи, а душі щасливої т Катіш, округла, як слива, і акуратна, як шпилька, прибула до Лос-Анджелеса російським емігрантом у 20-х роках. Як пам’ятає Ванда Л. Фролов, її будинок оживив цей скромний геній кухні, англійська мова якого була непередбачуваною, а любов до товариства (особливо до пригнічених) була нестримною. Незабаром Катіш живила животи та душі щасливого скупчення своїми блинами та пловом, шашликом та борщем. Збоку вона уклала шлюбні шлюби та відкрила банківські рахунки для нових емігрантів, головуючи у всіх за своїм бездоганним кондитерським столом.

Катіш пропонує вишукано прості страви російської кухні, огорнуті теплим і веселим розповіддю, ніжною, як скоринка власних пірошок Катіш. Він включає Чізкейк Катіш, один з найулюбленіших рецептів, коли-небудь опублікованих у Для гурманів журнал.

Отримати копію

Відгуки друзів

Запитання та відповіді для читача

Задайте перше запитання про Катіш

Списки з цією книгою

Відгуки спільноти

Якби я міг описати цю комбінацію романів-кулінарних книг як що-небудь, це було б "чудово". Катіш - радісна душа, чиєму веселому напою відповідає лише поклоніння американської родини їй та її кулінарії.

Чудовий спосіб дізнатись про людей та їхні культури - це завдяки їжі, і цей роман пропонує чудове розуміння унікальних ідіосинкразій, що складаються з російської культури. Рецепти також дають точну картину того, наскільки важливі сметана і масло для загальної російської дієти. Якби я міг описати цю комбінацію романів-кулінарних книг як що-небудь, це було б "чудово". Катіш - радісна душа, чиєму веселому напою відповідає лише поклоніння американської родини їй та її кулінарії.

Вам може сподобатися ця книга Якщо: Ви гурман (це збірка нарисів, які спочатку були опубліковані в журналі Gourmet Magazine у 40-х роках), вам подобаються історії іммігрантів до США та те, як вони справляються, або вам подобається стиль написання 1940-х рр., укомплектований химерними ілюстраціями.

Я взяв цю маленьку книжку тут виключно про красу обкладинки і бажаючи прочитати більше про романтичне (принаймні для мене) уявлення про наявність у мене російського кухаря.

Минулого тижня у мене був 4-годинний рейс, і я змогла вам сподобатися цю книгу, якщо: ви гурман (це збірка нарисів, які спочатку були опубліковані в часописі Gourmet у 40-х), вам подобаються історії іммігрантів з США та як вони справляються, або вам подобається стиль письма 1940-х, укомплектований химерними ілюстраціями.

Минулого тижня я мав 4-годинний рейс і за цей час зміг прочитати все. Я взяв його з собою лише для зльоту і посадки, але він зацікавив мене досить добре, щоб в’язання та ноутбук ніколи не робили його з сумки.

Написано вінтажний роман Ненсі Дрю, якийсь ніжний гумор та наївність, які справді освіжали та насолоджувались на відміну від складності та часом тяжкості сучасного письма. Це також розказано з точки зору їжі та приготування їжі цієї чудової росіянки, а також містить кілька справді цікавих страв та рецептів.

Катіш, однойменна росіянка, сильна, смішна, розумна, любляча і, очевидно, улюблений вплив на життя автора. Мені сподобався цей маленький спотиканий мемуар, і особливо сподобався маленький знімок, який він запропонував про один вид американського досвіду. . більше