Картопляний млинець з домашнім кремезним яблучним пюре
Картопляні млинці, відомі як латке, традиційно подаються під час Хануки, але в Junior можна замовити їх у будь-який день року та в будь-який час доби. Вони з’являються у меню як улюблене старе слово, а викладаються на власному блюді, три великі млинці до порції, поряд із домашнім яблучним пюре та сметаною. Обов’язково приготуйте яблучний соус напередодні, щоб він був хорошим і холодним.
ПРИМІТКИ ПАРТІЙНИЙ ПЛАТЕР МІНІ КАРТОФОЛЬНІ МЛИНИ
Зробіть тісто, як вказано для звичайних тортів вище. Для кожного мінікейка вичерпайте 1 столову ложку кляру. Смажте, як зазначено на млинцях звичайного розміру, готуючи з кожного боку лише близько 2 хвилин, до золотистого і хрусткого кольору. Ці міні-торти - прекрасна виставка для бранч-столу. Розкладіть їх на найкрасивішому овальному блюді, перекриваючи торти вертикальними рядами, з невеликими мисками з яблучним пюре та сметаною на протилежних кінцях. Готує близько 4 десятків 2-дюймових міні-тістечок.
Шлях молодшого
Картопля з рустею, наприклад Айдахос, робить найкращі деруни. У них мало вологи і багато крохмалю, що допомагає утримувати тісто разом під час смаження. "Натріть цибулю та картоплю разом, а не окремо, у вашому кухонному комбайні", - радить шеф-кухар. "Це утримує картоплю від знебарвлення".
Секрет отримання латкесів тонкими і хрусткими полягає в тому, щоб смажити їх на сковороді, а не на сковорідці. Поки млинці готуються, продовжуйте натискати та розкладати подрібнену картоплю дном ковша або лопаткою для млинців, але акуратно, щоб не порвати їх.
- Рецепт супу з гарбуза та солодкої картоплі - ресурси для схуднення
- Кінцевий посібник з домашніх цілком природних рецептів прибирання Хранитель будинку
- Яблучний соус на пару Aline Made
- Використовує для перекису водню Домашнє очищувач перекису водню
- Картопля зі сметаною з лимоном - компанія “Маленька картопля”