Університет штату Північна Дакота

Їжа та харчування

Інгредієнти

  • 2 середні червоні картоплини (1/2 фунта), промиті кубиками
  • 3 великих яйця
  • 3 ст. молоко
  • 1/8 ч. Л. перець
  • 1/2 ч. Л. сіль
  • 1/2 c. зелена цибуля, нарізана скибочками
  • сальса (за бажанням)

Напрямки

Відваріть картоплю в каструлі об'ємом 2 літри, закритою протягом шести-восьми хвилин або до готовності; стік. У середній мисці збийте яйця, молоко, сіль і перець; переносити, відкладати. У сковороді, розпорошеній антипригарним кулінарним спреєм, варіть картоплю до світло-коричневого кольору. Додати цибулю і варити близько однієї хвилини, постійно помішуючи. Додати яєчну суміш. Коли суміш починає застигати знизу та з боків, обережно підніміть приготовлені порції шпателем, щоб сирі порції стікали на дно. Уникайте постійного перемішування. Варіть три-чотири хвилини або поки яйця не звариться протягом усього, але все ще вологого. За бажанням зверху залийте сальсою.

сутичка

Робить 4 порції.

На порцію: близько 350 калорій, 5 грам (г) жиру, 15 г вуглеводів, 3 г білка і 350 мг натрію