Кардамон-житнє печиво

2 - Не сподобалось

living

Ми використовували це насичене цільнозернове тісто зі смаком горіхів для наших милих ельфів-трикутників та печива у рамці із зображенням, але печиво теж має смачний смак.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

У великій мисці для змішування збивайте вершкове масло електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додайте цукровий пісок, сіль, кардамон і корицю і збивайте до поєднання, вискоблюючи миску, якщо потрібно. Збивайте в борошні міксером на низькій швидкості, поки суміш не стане схожою на дрібну крихту. Додайте воду по 1 столовій ложці за раз, підкидаючи суміш виделкою, поки тісто не змочить. Акуратно вимісіть тісто руками, щоб сформувати кульку.

На злегка присипаній борошном поверхні розкачайте тісто товщиною 1/8 дюйма. Наріжте тісто бажаної форми. (Для рамок для зображень використовуйте 3 - або 4-дюймовий квадратний різак або виріжте квадратики від руки за допомогою рифленого кондитерського круга. Для ельфів розділіть тісто навпіл, потім розкачайте у 8-дюймове коло і розріжте на 12 клинів.) Оберніть клаптики. за необхідності. Розмістіть вирізи на відстані 1 дюйм на не змащених деко. Проколоти весь виделкою.

Випікайте в духовці 350 градусів протягом 8-10 хвилин або до тих пір, поки печиво не застигне і не почне підрум'янюватися по краях. Обережно перекладіть на решітку для охолодження. Прикрасьте Королівською глазур’ю.

Додайте додаткову воду, по 1 чайній ложці за раз, у підготовлену королівську глазур, поки вона не стане консистенцією млинцевого тіста.

У дуже маленькій мисці або заварному стакані змішайте харчовий барвник та горілку або воду до однорідності та тонкості для фарбування. Якщо під час фарбування суміш загусне, додайте ще трохи горілки або води. Горілка краще працює для малювання на Royal Icing, оскільки вона швидко сохне. Однак вода підійде, якщо горілки під рукою не буде.

У дуже маленькій мисочці або заварному стакані змішайте горілку або воду та золотий блиск до однорідної та тонкої фарби. Якщо під час фарбування суміш загусне, додайте ще трохи горілки або води.

Зберігання:

Зберігайте неморожене печиво в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 3 днів або маркуйте та заморожуйте до 3 місяців.