Свинячі медальйони "Добре для вас"

2 - Не сподобалось

Свиняча вирізка, приправлена гірчицею та перцем по-діжонськи, створює здорову їжу, яка містить лише 230 калорій.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Обрізати жир зі свинини. Виріжте вирізку хрест-навхрест на вісім скибочок товщиною 3/4 дюйма. Помістіть кожен шматочок між 2 шматками поліетиленової плівки. Злегка потовкти плоскою стороною м’ясного молотка, щоб сформувати медальйони товщиною 1/2 дюйма. Зніміть поліетиленову плівку. Покладіть медальйони на блюдо і посипте витриманим перцем.

Нанесіть неопалювану велику сковороду, що не тримається, кулінарним спреєм. Помістіть сковороду на середній вогонь. Додайте свинячі медальйони. Варити приблизно 3 хвилини на кожну сторону. Вийміть м’ясо з сотейника; накрити фольгою і зігріти.

У тій же сковороді варити гриби 3 хвилини, періодично помішуючи, щоб трохи підрум’янилися. Обережно додайте бульйон, гірчицю і сіль. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкувати, не накриваючи кришкою, протягом 5 хвилин.

У невеликій мисці з’єднайте воду і кукурудзяний крохмаль. Перемішайте грибну суміш. Варити і розмішувати, поки суміш не загусне і не стане пухирчастою; варити і перемішувати ще 2 хвилини.

Додайте свинячі медальйони до грибного соусу на сковороді; нагрівання. Перекладіть на блюдо. Подавати з рисом або макаронами. Прикрасьте петрушкою, якщо хочете. Робить 4 порції.