Каолін у раціоні та його вплив на працездатність, вологість посліду та морфологію кишечника

Каолін у раціоні та його вплив на продуктивність, вологість посліду та морфологію кишечника курчат-бройлерів

O caulim na ração e seus efeitos sobre desempenho, umidade da cama e morfologia intestinal de frangos de corte

Марина Хорхе де Лемос * I

Lígia Fátima Lima Calixto I

Осваніра дос Сантос Алвес I

Даніеле Сантос де Соуза I

Барбара Брандт Моура I

Туліо Лейте Рейс I

I Departamento de Produção Animal, Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), BR 465, Km 07, 23890-000, Seropédica, RJ, Brasil. [email protected]

Завданням цього дослідження було оцінити вплив додавання каоліну в раціон на продуктивність, вологість посліду та морфологію кишечника курчат-бройлерів. Було використано чотириста дев'яносто два курчата-бройлери, розподілених у повністю рандомізованому дизайні з трьома обробками та чотирма копіями по 41 птиці кожна, розділених на три періоди (15-21; 22-34; 35-52 дні). Наступними методами лікування були: контрольна - контрольна дієта без додавання каоліну; лікування 1 - еталонна дієта + 0,75% каоліну; Лікування 2 - контрольна дієта + 1,5% каоліну. Аналізованими змінними були: споживання корму, середня вага, середній приріст ваги, перетворення корму, вологість підстилки, висота ворсинок та глибина склепу. Включення каоліну в раціон значно зменшило споживання корму, збільшило вагу та середній приріст ваги та покращило перетворення кормів бройлерів. Вологість посліду значно зменшилася після включення каоліну в раціон. Висота ворсинок дванадцятипалої кишки бройлерів значно зросла після включення каоліну, тоді як глибина склепу не впливала. Включення 0,75% каоліну в раціон покращило показники, зменшило вологість посліду та сприяло цілісності кишечника бройлерів.

Ключові слова: глина; перетворення корму; кишкові ворсинки.

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da adição de caulim na ração sobre o desempenho, a umidade da cama e a morfologia intestinal de frangos de corte. Форам використав 492 франко-картки, розподілив їх за розмежуванням між інтерактивними казуалізаціями, що містять чотири повторення та 41 повторення, розділені на 3 періоди (15-21 діаметр; 22-34 діадеси; 35-52 діами). Os tratamentos adotados foram os seguintes: Controle - ração referência sem adição de caulim; tratamento 1- ração referência + 0,75% від кількості; tratamento 2 - ração referência + 1,5% від кількості. Як variáveis analisadas foram: consumo de ração, peso médio, ganho médio de peso, convertão alimentar, umidade da cama, altura das vilosidades e profundidade de cripta. Включаючи де-каулім на раціон зменшення значущості споживання, aumentou o peso e o ganho médio de peso e melhorou a convertão alimentar dos frangos. Умідада да cama diminuiu significativamente após inclusão de caulim na ração. A altura das vilosidades duodenais dos frangos aumentou significativamente após inclusão do caulim, enquanto que a profundidade das criptas não foi influenciada. Включення 0,75% від концентрації на дієті мелхору про десемпенхо, зменшення поглинання ками і користь від інтегральної кишкової де Франго де Корте.

Палаврас-Чаве: аргіла; converão alimentar; vilosidades intestinais.

Використання глин, таких як каолін, що діє як інертний інгредієнт у кормах, було дуже поширеним у птахівництві бройлерів та несучок (SAFAEIKATOULI et al., 2011). У систематичній мінералогії каолін, який є тонкою глиною, як правило, білого кольору, що утворюється внаслідок вивітрювання глиноземних мінералів, класифікується як філосілікат через його здатність до поглинання та відсутність первинної токсичності (OWEN et al., 2012).

Дослідження з використанням каоліну в кормі птиці з більшою концентрацією, ніж його використання в інертній формі, спрямовані на поліпшення травлення та засвоєння поживних речовин, що показало покращення, враховуючи, що цією речовиною є сприяння зменшенню токсинів, що спричиняють травми кишкового епітелію, всмоктуючи та виводячи збудника, захищаючи тим самим слизову оболонку кишечника, отже покращуючи продуктивність птиці (OLVER, 1997; FERREIRA та ін., 2005; TRCKOVA та ін., 2009; OWEN та ін., 2012). Повідомлялося про інші цілі, такі як поліпшення засвоюваності поживних речовин за рахунок зменшення транзиту перетрав у курей-несучок та курчат-бройлерів (CASTAING, 1989) та зменшення вільної вологи в калі через його протидіарейну дію (OLVER, 1997). У цьому контексті метою цього дослідження була оцінка ефективності додавання каоліну в корм за продуктивністю, вологістю посліду та морфологією кишечника курчат-бройлерів.

МАТЕРІАЛ І МЕТОДИ

Дослідження проводилось в експериментальному сараї для курчат-бройлерів у секторі птахівництва Федерального сільського університету Ріо-де-Жанейро (UFRRJ) з вересня по листопад 2013 року., розподілених у повністю рандомізованому дизайні з трьома обробками та чотирма повтореннями по 41 курці. Експеримент розпочався у віці 8 днів і тривав до тих пір, поки кури не закінчили 52 дні, закінчуючи забоєм.

Застосовані методи лікування були такими: Контроль - контрольний корм без додавання каоліну; лікування 1 - еталонний корм + 0,75% каоліну; лікування 2 - еталонний корм + 1,5% каоліну. Експериментальні дієти були ізопротеїнними та ізоенергетичними та складалися з основи кукурудзяного та соєвого борошна (табл. 1), щоб задовольнити мінімальні харчові потреби курчат-бройлерів у різні періоди згідно з ROSTAGNO et al. (2011). Домашню птицю зважили в перший день експерименту і помістили в ящики в абсолютно рандомізованому вигляді. Період адаптації домашньої птиці до експериментального корму становив 7 днів, і коли вони досягли 15-денного віку, почався збір даних.

Таблиця 1 Відсотковий склад еталонного корму, що використовується в кожному експериментальному періоді.

1 вітамін А (хв.) 7.500.000UI кг -1; вітамін D3 (хв) 2.500.000UI кг -1; вітамін Е (хв) 1.200 мг кг -1; вітамін К3 (хв) 1.200 мг кг -1; тіамін (хв) 1,500 мг кг -1; рибофлавін (хв) 5 500 мг кг -1; піридоксин (хв) 2000 мг кг -1; вітамін В12 (хв) 12.000 мкг кг -1; ніанцина 35 г кг -1; пантеонато де каліко (хв) 10г кг -1; біотин (хв) 67 мг кг -1;

2 Залізо (хв) 60г кг -1; мідь (хв) 13г кг -1; марганець (хв) 120г кг -1; цинк (хв) 100г кг -1; йод (хв.) 2500 мг/кг -1; селен (хв) 500мг кг -1 .

Експериментальний сарай виконаний з кладки розмірами 12м х 45м, покритий французькою плиткою, поділений на 18 експериментальних ящиків, з яких 12 використовувались розміром 6м2 площі. Щільність усередині кожного ящика становила 7 птахів на м 2. Протягом усього експериментального періоду давали не лише воду, але й корм. Управління та обладнання, що використовувались, були звичайними для створення курчат-бройлерів.

Експеримент був розділений на 3 періоди (15-21 день), (22-34 дні) та (35-52 дні), де наприкінці кожного періоду бройлерів кожної експериментальної одиниці зважували для отримання середньої ваги та визначення приріст ваги, розрахований на різницю між початковою та кінцевою вагою протягом періоду. Споживання корму за кожний період отримували з різниці поданого корму за мінусом залишків корму. У разі смерті корм із годівниці негайно зважували для розрахунку виправленого споживання. Конверсія корму була отримана із співвідношення споживання корму/приросту ваги за період.

Для аналізу морфології кишечника бройлерів вбивали у віці 52 днів. П’ять бройлерів на одиницю відокремлювали, підсумовуючи двадцять бройлерів на обробку і відправляли на забій. Після процедур забою тонкий кишечник у 60 бройлерів (20 на кожну обробку) відбирали для оцінки морфометричних показників, згідно з методом, описаним PELICANO et al. (2005). Аналіз морфології кишечника враховував такі змінні: висота ворсин та глибина склепу.

Вологість посліду оцінювали за зразками посліду (20 г), зібраними з трьох плям кожної коробки за день до того, як бройлерів відправили на забій, уникали ділянок біля годівниць та поїлок, і кожне місце збору посліду відповідало колу радіусом близько 20 см і 7 см заввишки, як описано NIKOLAKAKIS et al. (2013). Після поміщення в поліетиленові пакети, ідентифікації, зважування та заморожування протягом трьох тижнів зразки направляли в лабораторію хроматології в Інституті тваринництва УФРРЖ для проведення аналізу вологи згідно з методикою, рекомендованою Міністерством сільського господарства тваринництва та Постачання - MAPA (1991). Результати були подані на дисперсійний аналіз. Згодом середні показники порівнювали за тестом Тукі на рівні 5% значущості.

РЕЗУЛЬТАТИ І ОБГОВОРЕННЯ

Результати продуктивності курчат-бройлерів, яких годували різними рівнями каоліну на різних стадіях, представлені в таблиці 2.

Таблиця 2 Споживання корму, середня вага, середній приріст ваги та перетворення кормів курчат-бройлерів, яких годували різними рівнями каоліну в різні періоди.

Середні значення, за якими слідує одна і та ж буква в колонці, не відрізняються між собою з імовірністю 5% за тестом Тукі (Р> 0,05).

Споживання корму було значно зменшено (Р 0,05). Однак у віці від 35 до 52 днів ефекту додавання каоліну (Р> 0,05) при споживанні кормів бройлерів не спостерігалося. Включення глин у корм знижує швидкість транзитного перетравлення, покращуючи засвоюваність, що змушує птицю вимагати меншого споживання корму для задоволення своїх харчових потреб (CASTAING, 1989; ANGULO et al., 1995). Подібно до того, що спостерігається в цьому дослідженні, HU et al. (2013) після додавання глини (монтморилоніту) в раціон курчат-бройлерів.

Середня вага значно зросла (Р 0,05). В інші періоди (від 22 до 34 та від 35 до 52 днів) включення 1,5% каоліну призводило до найвищої середньої ваги. Середній приріст ваги також значно збільшився (Р 0,05). За даними CASTAING (1989) та ANGULO et al. (1995) включення глини у корм зменшує швидкість перетравлення трави, збільшуючи час впливу травних ферментів, отже, покращуючи засвоюваність поживних речовин корму, що призводить до поліпшення продуктивності тварин. XIA та ін. (2004) та PARIZADIAN et al. (2013) також спостерігали поліпшення приросту ваги курчат-бройлерів після включення в раціон глини (монтморилоніту).

Конверсія корму значно покращилася (Р 0,05). У період від 22 до 34 днів віку ефектів додавання каоліну (Р> 0,05) не спостерігалось. Найкращі результати перетворення кормів відповідають поведінці, яка спостерігається у цьому дослідженні щодо споживання корму та збільшення ваги. Подібно до того, що спостерігається у цьому дослідженні, PARIZADIAN et al. (2013) при оцінці включення глини (кліноптилоліту) в раціон курчат-бройлерів (рівні 0, 1,5 та 3%) також спостерігали значне поліпшення конверсії кормів порівняно з контролем (без включення глини в раціон). Ці автори заявляють, що додавання глини до корму покращує ферментативну активність шлунково-кишкового секрету та засвоюваність поживних речовин. За даними MARTIN-KLEINER та співавт. (2001) іонообмінна властивість глин може змінювати рН та іонний склад шлунково-кишкових рідин, тим самим змінюючи ферментативну активність шлунково-кишкового секрету та збільшуючи засвоюваність поживних речовин, сприяючи поліпшенню продуктивності тварин.

Впливали на висоту дуоденальних ворсинок курчат-бройлерів (табл. 3) (P MACARI et al. (2002), всмоктуюча здатність кишечника буде прямо пропорційна розміру ворсинок, а птиця з вищими ворсинками може мати кращу Вживання глин може покращити цілісність кишечника завдяки його ролі в абсорбції та виведенні патогенних мікроорганізмів у шлунково-кишковий тракт птиці (XU et al., 2003). HU et al. (2013) спостерігали поліпшення цілісності кишечника, виміряне Висота ворсин, забезпечуючи глина (монтморилоніт) курчат-бройлерів. Ці автори також заявляють, що підтримка цілісності кишечника має важливе значення для правильного функціонування клітин епітелію, а використання глин під час годівлі птиці є чудовою альтернативою для підтримки здоров'я кишечника і, отже, продуктивність тварин.

Таблиця 3 Висота кишкових ворсин і глибина кишкових крипт в дванадцятипалій кишці бройлерних курчат, які харчуються різним рівнем каоліну.

На глибину кишкових склепів не впливало (Р> 0,05) включення каоліну (табл. 3). Деякі автори повідомляють, що збільшення глибини склепу може свідчити про високу клітинну проліферативну активність, яка зазвичай виникає як епітеліальна реакція на деяке пошкодження слизової і намагається відновити втрати у висоті ворсин (FURLAN et al., 2004). Це оновлення, згідно з MARKOVIC et al. (2009) вимагає енергії та білка, що може зменшити ріст та розвиток інших тканин. У цьому дослідженні такого не спостерігалося.

Результати поліпшення цілісності кишечника, що спостерігались у цьому дослідженні, були відображені в результатах, оскільки згідно з XU та співавт. (2003) глина має здатність поглинати та виводити патогенні мікроорганізми, що є в шлунково-кишковому тракті птиці, що сприяє поліпшенню стану навколишнього середовища та епітелію, а отже, і більшого використання поживних речовин.

Вологість посліду курчат-бройлерів зазнала впливу (P NIKOLAKAKIS et al. (2013)), що після включення в раціон різних рівнів глини (цеоліту) спостерігалося зниження вологості посліду курчат-бройлерів. PARIZADIAN et al. (2013) також спостерігали істотне зниження вмісту вологи в екскрементах і поліпшення якості посліду після включення глини (кліноптилоліту) в раціон курчат-бройлерів.Ці автори стверджують, що послід бройлерів у вологому стані є сприятливим середовищем для росту бактерій і грибів; а також основна причина викидів аміаку, одного з найсерйозніших факторів навколишнього середовища, що впливає на виробництво курчат-бройлерів. CASTAING (1989) та OLVER (1997) стверджують, що використання глини може спричинити зменшення вологи в бройлерах та посліді курей-несучок завдяки здатності цієї речовини поглинати та утримувати аміак (CASTAING, 1989; OLVER, 1997), будучи чудовим засобом для профілактики діареї та проблем із надлишком аміаку в середовищі заліза.

Таблиця 4 Вологість посліду курчат-бройлерів, яких годують різним рівнем каоліну.

Включення 0,75% каоліну в раціон покращило продуктивність, зменшило вологість посліду і сприяло цілісності кишечника курчат-бройлерів.