Калорії мають значення, а гормони - БІЛЬШЕ

Якби у вашому тілі були речовини, які регулювали ваш голод, обмін речовин та рівень енергії (серед багатьох інших процесів), і певні продукти, які впливали на ці речовини таким чином, щоб зменшити тягу, підвищити обмін речовин та рівень енергії, ви б їли цю їжу? Чи не уникали б ви їжу, яка змушує ці речовини говорити вашому тілу накопичувати жир і уповільнювати рівень метаболізму?

Ну, ці речовини є гормонами, і вони керують стільки процесів у вашому організмі. Чи є ваше тіло машиною для спалювання жиру, чи машиною для зберігання жиру, контролюють гормони, а не калорії. Ви можете мати позитивний або негативний вплив на ці гормони за видами їжі, яку ви їсте, і навіть за часом, коли ви їх їсте.

Привітайтеся з моїми маленькими друзями-гормонами: інсуліном, глюкагоном та лептином. Ці три маленькі помилки відіграють важливу роль у здатності вашого організму зберігати або спалювати жир.

Інсулін

Інсулін - гормон, що виробляється у підшлунковій залозі, і відповідає за виведення глюкози (вона ж цукор) з крові та у м’язи та печінку. зберігається і використовується для отримання енергії. Коли існує тривалий високий попит на інсулін (мається на увазі роки вживання їжі з високим вмістом вуглеводів), клітини організму стають стійкими до нього. Чим стійкіші наші клітини до інсуліну, тим більше інсуліну мозок каже підшлунковій залозі виробляти, намагаючись вивести цукор з крові. Завдання інсуліну - зберігати енергію, отже, чим більше ми закликаємо до інсуліну і чим більше виробляє підшлункова залоза, тим більше ми говоримо тілу накопичувати енергію. Те, що не може зберігатися в наших м’язах або печінці, перетворюється на жир. Продовжуючи їсти продукти з високим вмістом вуглеводів, ви продовжуватимете зберігати жир.

Глюкагон

Глюкагон, навпаки, запобігає занадто низькому зниженню рівня цукру в крові. У нього інша робота, як інсулін. Глюкагон також виробляється в підшлунковій залозі, але його робота полягає не в накопиченні енергії, як інсулін. Глюкагон утримує рівень цукру в крові від низького зниження між прийомами їжі кількома різними способами. Це стимулює вивільнення глікогену (який просто зберігається глюкозою) з печінки І може стимулювати розщеплення жиру перетворюватися на глюкозу. Глюкагон також стимулює жирові клітини виділяти жирні кислоти, які використовуються для отримання енергії. Отже, глюкагон має здатність викликати спалювання жиру на відміну від інсуліну, який використовується для накопичення енергії.

Лептин - це гормон, що виробляється вашими жировими клітинами. Правильно, ваш жир насправді виробляє гормони. Простіше кажучи, лептин говорить вашому мозку, що у вас достатньо запасів їжі (жиру), вам не потрібно приймати більше, і ваш метаболізм може спалюватись із нормальною швидкістю. У лептину є й інші роботи, але головне - допомогти регулювати голод і обмін речовин, утримуючи вас від голоду або переїдання.

Тривалий час лептин добре працював у людських тілах. Коли люди їли достатньо, рівень лептину підвищувався, а коли їм було потрібно більше палива, рівень лептину падав, і вони відчували голод. Швидко перейдіть до сьогоднішнього дня, і люди їдять дієти з величезною кількістю непотрібних вуглеводів і накопичують все більше і більше енергії. Рівень лептину залишається підвищеним, як і резистентність до інсуліну - або будь-який вид резистентності - чим більше ви продовжуєте надмірно виробляти гормон, тим більше організм стає стійким до нього. Мозок не отримує повідомлення від лептину про те, що в організмі є достатньо запасів палива та жиру, тому ваш мозок говорить вам їсти більше.

Цикл потрібно зупинити!

Те саме відбувається з інсуліном. Дієти з високим вмістом вуглеводів вимагають все більше і більше інсуліну, що призводить до того, що клітини стають стійкими до нього, і ваш мозок вважає, що йому просто потрібно сказати підшлунковій залозі викачувати все більше і більше інсуліну.

Більше інсуліну означає більше накопичення жиру. Більше жиру означає більше лептину. Більше лептину означає більше тяги. І далі, і далі ми йдемо!

Яке повідомлення ви намагаєтесь надіслати?

Наші тіла підключені до накопичувачів зайвих вуглеводів як жиру, щоб ми могли пережити часи дефіциту їжі. Для більшості з нас їжі не вистачає, звичайно, ні, якщо ви читаєте цей пост. Ми також не надто активні. Більшість з нас живе переважно сидячим життям, і ми їмо набагато легше зберігатись як жир вуглеводи, ніж те, що нам потрібно. Ми оточені очевидно солодкою їжею, але також продуктами, які є підлими джерелами цукру.

Чіпси всіх видів, кренделі, сухарики, багато хліба, макарони. Ви можете також вважати ці продукти їжею як цукор, оскільки вони швидко перетворюються на цукор, коли ви їх їсте. Для метаболічно здорової та досить активної людини вони не матимуть таких самих негативних наслідків, як у когось, хто намагається втратити жир, принаймні не з точки зору збільшення жиру. Я все ще не сказав би, що це корисна їжа для будь-кого (хоча є деякі пристойні версії деяких з них), але з точки зору втрати жиру/виграшу є люди, які час від часу можуть "уникнути", маючи ці вуглецеві бомби час. Ці продукти є цукром, і коли ви їх їсте, надсилається повідомлення про те, щоб виробляти багато інсуліну.

Якщо у вас проблеми з цукром у крові або жир на животі, який не поступається, ці продукти надсилають повідомлення про накопичення жиру. Навіть здоровіші вуглеводи, такі як цільнозернові, фрукти та крохмалисті овочі, такі як картопля, збирають підвищувати інсулін і повідомляти вашому тілу накопичувати жир. Немає значення, якщо ви їсте лише 100 калорійних кренделів і 100 калорійний тонкий бутерброд із пшениці. Якщо ви резистентні до інсуліну, вам потрібно застосувати інший підхід, оскільки ці продукти додають масла у вогонь.

Визначення божевілля означає повторювати одне і те ж і сподіватися на різні результати.

То чому ми все ще підраховуємо калорії та бали, кладемо їжу в маленькі крихітні порційні контейнери або замовляємо «продукти» для схуднення (вони ж їстівні продукти) і чекаємо різних результатів? Звичайно, ви можете втратити трохи ваги, роблячи що-небудь із цього. Але чи доводилося вам коли-небудь зустрічати когось, хто зазнавав тривалих втрат жиру цими методами? Можливо, не тому, що як тільки ти зупиняєшся, вага починає знову повзати.

Ці плани не вчать вас їсти правильну їжу в потрібний час, щоб надіслати правильне ПОВІДОМЛЕННЯ своїм гормонам. Калорії - це лише одиниця виміру. Це не злі маленькі істоти, яких потрібно боятися. Менше турбуйтеся про те, скільки калорій ви їсте, а більше про те, яку їжу ви їсте, і яке повідомлення ці продукти надсилають вашому тілу.