Каламарі з часниковим майонезом рецепт

обслуговує:	6 - 8
Навичка:	середній
Підготовка:	10 хв
Кулінарія:	10 хв

Харчування на порцію

Ці свіжообсмажені кільця кальмарів зі смачним часниковим ковпаком ідеально підходять для вечірок

Інгредієнти

Зробити самостійно часниковий майонез
Додайте 1-2 зубчики або подрібнений часник на кожні 6 ст ложок простого майонезу.
Для каламаре вам знадобиться
500 г (1 фунт) кальмарів (16 дитячих кальмарів), підготовлені та нарізані кільцями розміром 1 см (½ дюйма) - тримайте щупальця
2ст.л простого борошна
Соняшникова або рослинна олія, для смаження
Морська сіль, для посипання
1 великий лимон, нарізаний клинками, для прикраси
Часниковий майонез, подавати до столу

Метод

Промийте кальмари, а потім добре просушіть їх на чайному рушнику або кухонному папері. Занурте кільця в борошно, щоб злегка покрити їх (борошно не приправляйте).

Нагрійте трохи масла у фритюрниці або сковороді до 180 ° C (350 ° F, позначка газу 4) або поки куб хліба не підрум'яниться за 30 секунд.

Додайте кальмари обережно, по кілька разів, і смажте кілька хвилин, перевертаючи їх до золотисто-коричневого кольору і не стануть хрусткими. Не переварити; вони займають лише пару хвилин. Вийміть з каструлі щілинною ложкою і добре процідіть. Тримайте кальмари теплими в духовці, поки смажите решту.

Посипте морською сіллю і подавайте гарячим, з лимонними клинками. Додайте до миски часниковий майонез для занурення. Подавайте по столовій ложці майонезу на людину.

Не підходить для заморожування.

Найкраща порада для приготування кальмарів з часниковим майонезом

Щоб приготувати власний часниковий майонез, додайте 1-2 зубчики або подрібнений часник на кожні 6 ст ложок звичайного майонезу.