Йод

IOD класифікуються як загальні (TIOD) або часткові (PIOD) на основі тесту на розвантаження перхлорату (ClO4−) під час сцинтиграфії щитовидної залози радіоактивним йодом.

Пов’язані терміни:

Тиреотропний гормон
Тиреоглобулін
Йодид
Дефіцит йоду
Альфа-окислення
Функція щитовидної залози
Йодування

Завантажити у форматі PDF

Про цю сторінку

Йод

Токсикокінетика

Йод всмоктується швидко і повністю, як і я, - із шлунково-кишкового тракту. Він також всмоктується при нанесенні на шкіру. Встановлено, що хірургічні скраби, що містять сполуки йоду, підвищують рівень йоду в сечі у медичного персоналу. Сполуки йоду ефективно захоплюються і концентруються в щитовидній залозі. Виведення відбувається переважно із сечею, хоча частина йоду виводиться з калом та потом. Існує певна переробка слини. Період напіввиведення йоду в крові становить 6–10 год. Тривале введення великих доз йоду помітно зменшує споживання йоду в щитовидній залозі.

Йод

Йод, хоча і дефіцитний елемент, є важливим для біосинтезу гормонів щитовидної залози тироксину та трийодтироніну. Ці гормони містять 65,3% та 58,5% йоду відповідно. Щитовидна залоза спеціалізується на концентруванні йодиду та синтезі гормонів щитовидної залози за допомогою біохімічних процесів та реакцій, про які йдеться в цій статті. Метаболізм йоду є важливою особливістю функції щитовидної залози, йодид якої сам діє як регулятор. Навіть коли споживання йоду значно збільшується, щитовидна залоза, як правило, здатна підтримувати оптимальну вироблення гормонів щитовидної залози, але у деяких людей стійкий надлишок йоду може призвести до гіпер- або гіпотиреозу через порушення ауторегуляторних ефектів йодиду. Клінічні наслідки харчової недостатності йоду обговорюються в цій статті.

Йод

Мартін Колмайєр, у “Поживному обміні”, 2003

Дієтичні джерела

Їжа містить йод переважно як йодид (I -), йодат (IO 3-) або тироксин. Найкращими джерелами йоду є морська риба, молюски, морські водорості, морська сіль; йодована сіль містить 76 мкг йодиду/г, вміст йодиду в морській воді становить 50-60 мкг/л (Hetzel et al., 1990). Хліб може містити йодат як поліпшувач тіста, а молочна їжа може містити йод із антисептиків вимені. Вміст йоду в їжі тісно корелює з концентрацією в ґрунті. Рослини з достатньої кількості йоду грунту містять близько 1 мкг йоду/г сухої маси. Рослини з районів із виснаженими йодом ґрунтами (старі гірські масиви та прибережні райони) містять лише частку цієї кількості. Питна вода містить менше 2 мкг/л в районах з дефіцитом йоду. Типове споживання йоду в США становить 100-150 мкг/день.

Експериментальні дослідження впливу надмірних добавок йоду на тканини щитовидної залози

Чжунцянь Шань,. Yaxin Lai, у Всебічному довіднику йоду, 2009

Добавки йоду при дефіциті йоду на вихідному рівні можуть впливати на функцію щитовидної залози

Добавки йоду на вихідному рівні з дефіцитом йоду значно підвищили рівень йоду, ТТ 4 та ТТ3 у щитовидній залозі порівняно з контрольною групою з дефіцитом йоду. ТТ4 у периферичній тканині, очевидно, був вищим, ніж у нормальної контрольної групи, тоді як не було значної різниці в рівнях ТТ3 у периферичній тканині між групою йоду-добавки та нормальною контрольною групою. Рівень ТТ3 та ТТ4 у сироватці крові збільшився, тоді як рівень ТТГ знизився у групі йодної добавки порівняно з контрольною групою з дефіцитом йоду. Не було суттєвої різниці між групою добавок йоду та нормальною контрольною групою.

ЙОД | Властивості та визначення

Передумови

Йод - це синювато-чорна тверда речовина з сімейства галогенів, яка легко сублімує пари насиченого фіолетового кольору I 2. Концентрація йоду в їжі для людей зазвичай низька і надзвичайно мінлива. Продукти, що містять багато йоду, включають морські водорості та морську рибу. Крім того, йод можна додавати в продукти харчування з таких джерел, як добрива, добавки до кормів для тварин, йодовмісні дезінфікуючі та дезінфікуючі засоби або за допомогою йодовмісних харчових добавок та харчових барвників. Йод також додають у багатьох країнах до харчових продуктів, таких як кухонна сіль для збагачення йодом для профілактики розладів йододефіциту (IDD) або зоба. Оскільки йод є летким і може легко окислюватися або відновлюватися, слід подбати про те, щоб запобігти втратам летючості під час аналізу. Аналітик також повинен знати про хімічну форму та ступінь окиснення йоду за різних умов, щоб уникнути втрат.

Взаємозв'язок між статистикою йоду населення та статусом йоду людей

Фолькер Ф.Х. Брауер, Ральф Пашке, у Всебічному довіднику йоду, 2009

Варіації виведення інтерфейсу користувача

Концентрації інтерфейсу користувача змінюються протягом доби та щодня, і, здається, не залежать від віку, статі та сезону (Soldin, 2002). На всіх стадіях дефіциту йоду були продемонстровані значні варіації (Солдін, 2002). Співвідношення між інтерфейсом та креатиніном відображає статус йоду краще, ніж лише концентрація інтерфейсу. Співвідношення UI/креатинін є дуже надійними протягом 24 годин (Soldin, 2002). Точкові співвідношення UI/креатинін є цінними для опису йодного статусу популяції при використанні в дослідженнях поперечного перерізу відповідного обсягу вибірки (Brauer et al., 2005; Soldin, 2002).

Споживання йоду у європейських людей похилого віку

Агнес Н. Педерсен, Самотній Банке Расмуссен, у Всебічному довіднику йоду, 2009

Методи оцінки

Споживання йоду можна виміряти шляхом оцінки споживання їжі та/або шляхом вимірювання виведення йоду із сечею. Вимірювання йоду в 24-годинних зразках сечі є найбільш точним способом оцінки споживання йоду в групі, але не є практичним у більших дослідженнях. Натомість екскреція йоду у випадкових зразках сечі часто вимірюється і виражається або як концентрація, або як співвідношення йод: креатинін (Rasmussen et al., 2002).

Рекомендоване щоденне споживання йоду для дорослих становить 150 мкг (FNB, 2000; Becker et al., 2004). Це споживання відповідає виведенню приблизно 135 мкг йоду з 24-годинною пробою сечі, оскільки приблизно 90% споживання йоду виводиться із сечею. Якщо об’єм сечі становить 1,5 л, середня концентрація йоду в сечі становитиме 90 мкг/л.

Згідно з ВООЗ (2001), йодний статус популяції є адекватним, якщо середня концентрація йоду в сечі> 100 мкг/л, і якщо не більше 20% населення має концентрацію сечі

Йодовмісні лікарські засоби

Вагітність

Йод легко проникає через плаценту, і концентрація плода зазвичай перевищує материнську. Плацента, здається, не має регулюючого механізму передачі, що означає, що надмірне споживання йоду з боку матері також піддасть плід йодовій інтоксикації. Зазвичай це призводить до гіпотиреозу та розвитку зоба. Такі зоби можуть стати дуже великими і навіть створювати акушерські проблеми під час пологів або механічного стиснення протягом раннього постнатального життя [73–75]. У новонароджених надлишок йоду є добре відомою причиною транзиторного гіпотиреозу. Тому слід уникати йодовмісних антисептиків як у пологовому залі, так і в палаті новонароджених. Подібне застереження проти використання йоду або йодовмісних препаратів застосовується під час лактації, оскільки йод активно виділяється в молоці.

Гіпертиреоїдні розлади

Фактор ризику №6 - наркотики

Йод та йодовмісні препарати, такі як аміодарон, та йодвмісні контрастні речовини можуть спричинити хворобу Грейвса або її рецидив у сприйнятливої людини. 138 Йод, швидше за все, прискорює тиреотоксикоз у йододефіцитної популяції, просто дозволяючи TRAbs ефективно стимулювати утворення більшої кількості гормонів щитовидної залози. Чи існує якась інша осідаюча подія, незрозуміло, хоча йод може також безпосередньо пошкоджувати клітини щитовидної залози і викидати антигени щитовидної залози в імунну систему. Також було виявлено, що інтерферон-α викликає не тільки тиреоїдит, але й хворобу Грейвса. 116 139

Знання про йодове харчування

Виробники перероблених харчових продуктів

Перероблені продукти, що містять йод, такі як хліб, рибний соус та інші продукти, відіграють все більшу роль у вживанні йоду в їжу у багатьох популяціях. Було навіть так, що виробники перероблених харчових продуктів несвідомо використовують йодовану сіль (Harris et al., 2003). Практика оброблених харчових продуктів, що містять йод, зросла настільки, що в деяких країнах з добровільним йодуванням солі оброблені харчові продукти, що містять йод, можуть бути основним джерелом споживання йоду з їжею.

Незалежно від того, чи є використання йодованої солі у виробництві перероблених харчових продуктів обов’язковим чи добровільним, виробництво йодовмісних оброблених продуктів залучає виробників таких продуктів на ареал йодного харчування. Отже, можна очікувати, що ці виробники знайомі з основами йодного харчування, перевагами та ризиками, що пов’язані з цим, та тим, як їх продукт вписується в програму йодного харчування країни. Особливо в країнах, де перероблені продукти харчування є основним джерелом або вносять значний відсоток споживання йоду з їжею, ці виробники повинні бути освіченими та добре поінформованими про йодне харчування.