Йдучи за бронзою

Для чогось такого природного сонячне світло, здається, отримує досить поганий прес. Ця пора року зазвичай супроводжується безліччю статей та новин, що попереджають нас про небезпеку сонячних променів та звертають нашу увагу на небезпеку сонячних опіків та його зв’язок із раком шкіри. І все ж за всією цією порадою триматися подалі від сонця, схоже, ми не бажаємо прислухатися: здається, не бракує людей, які прагнуть дозувати сонячну енергію, і недавнє опитування показало, що три чверті з нас віддають перевагу бронзовий погляд на більш блідий вигляд у будь-який день.

Для завзятих шукачів засмаги має сенс зробити все можливе, щоб захиститися від спустошення сонця. Розбивати себе сонцезахисним кремом і шукати заспокоєння в тіні, коли найжаркіше сонце, є розумною тактикою, але це лише половина історії. Як би дивно це не здавалося, наука припускає, що наша здатність безпечно засмагати до певної міри залежить від того, що ми їмо: є вагомі докази того, що збільшення споживання певних поживних речовин може допомогти нам у нашому прагненні придбати здоровий золотистий загар.

Вважається, що небажаний вплив сонячного світла на шкіру викликається ушкодженням руйнівних біохімічних утворень, відомих як вільні радикали. Пожежі, які в організмі запускають вільні радикали, гасяться речовинами, які називаються антиоксидантами, багато з яких є в їжі. Накопичення антиоксидантів може зменшити ризик сонячних опіків, і, як вважають, воно також допомагає боротися з довгостроковими проблемами, такими як зміни старіння та рак шкіри.

Одним з антиоксидантів, який, як вважають, відіграє особливу роль у захисті шкіри, є бетакаротин. На це багаті морква, шпинат, абрикоси, дині та манго. Однак додаткові добавки з бетакаротином можуть виявитись зручним та економічним способом максимального захисту від цієї поживної речовини. Моя порада - приймати по 30 мг щодня протягом літа. Інші антиоксидантні поживні речовини, які варто дозувати, включають вітаміни С та Е. В одному дослідженні 2000 г вітаміну С та 1000 МО вітаміну Е, що приймаються щодня, захищали шкіру від сонячних опіків.

Інші поживні речовини можуть допомогти шкірі, сприяючи виробленню меланіну - пігменту, який темніє під час засмаги та діє як природний сонцезахисний крем. Меланін виготовляється з амінокислоти, відомої як L-тирозин, і прийом 1000-1 500 мг цього щодня в якості добавки може допомогти організму засмагати цілком природно. Перетворенню L-тирозину в меланін сприяють певні поживні речовини, зокрема вітамін С, вітамін В6 та мідь. З мого досвіду, прийом 2000 мг вітаміну С, 50 мг вітаміну В6 і 4 мг міді щодня, здається, пришвидшує засмагу, одночасно знижуючи ризик сонячних опіків.

Новини харчування

Фрукти та овочі часто хвалять за їх здатність допомогти утримати захворювання кровообігу, такі як хвороби серця та інсульт. Дійсно, такі продукти містять цілий ряд поживних речовин, які можуть допомогти підтримувати здоровий кровообіг, включаючи вітамін С, фолієву кислоту та калій. Але чи теоретична користь від вживання фруктів та овочів перетворюється на реальну користь? В недавньому дослідженні, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition, понад 9000 людей опитали про їх дієтичні звички, а потім спостерігали в середньому протягом 19 років. Було виявлено, що особи, які заявляли, що на початку дослідження їли щонайменше три порції фруктів та/або овочів на день, мали на 42 відсотки менше шансів померти від інсульту в порівнянні з тими, хто споживав не більше однієї порції на день. Ризик смерті від серцевих захворювань також зменшився на 24 відсотки.

Дорогий Джон

Мені 64 роки і я страждаю стенокардією, від якої приймаю ліки. Я все ще схильний до атак. Я харчуюсь здоровою дієтою з низьким вмістом жиру і роблю помірні фізичні вправи. Чи маєш ти для мене якусь пораду?
Пітер Рейвенскрофт, Солсбері

Ангіна - це термін, який використовується для опису болю, який може відчуватися, коли серцевий м’яз голодує від кисню. Зазвичай це викликано звуженням коронарних артерій - судин, що постачають кров до серцевої тканини, - що може бути наслідком атеросклерозу (засмічення внаслідок жирових відкладень) та/або спазму в стінці артерії.

Одним з найважливіших поживних речовин для боротьби зі стенокардією є магній. Це сприяє уповільненню атеросклерозу, а також може зменшити ризик спазму в коронарних артеріях, розслабляючи м’язи в стінці цих судин. Візьміть 500-750 мг магнію на день.

Інша природна речовина, L-карнітин, допомагає переносити паливо в мініатюрні електростанції в клітинах серця, покращуючи роботу серцево-м’язових функцій. Дослідження показало значну користь для хворих на стенокардію, які приймали 1 г L-карнітину двічі на день. Нарешті, вітаміноподібна речовина коензим Q10 (CoQ10) допомагає виробляти енергію в клітинах серцево-м’язової тканини. Приймайте 100-150 мг CoQ10 на день.