Яловичий шашлик

Ви готові до літа? Ці супер соковиті та смачні Яловичий шашлик збираються ввести вас у літній дух. На грилі до досконалості та завантаженому перцем, цибулею та картоплею ви їсте на паличці.

Ваші варіанти боків нескінченні з цими яловичими шашликами, але вони будуть найкращими з найкращою кукурудзою, смаженою на качані, салатом із смаженої картоплі з беконом "Вінегрет" або картоплею, розбитою з часниковим маслом

перцем цибулею

Шашлик з яловичини | Кафе харчування.

Яловичий шашлик

Шіш Кабобс - це чудова їжа для сімейного відпочинку, і її можна приготувати в безлічі різних комбінацій, але я знаю, що вам сподобаються ці яловичі шашлики зі свіжим перцем, цибулею та дитячою картоплею. Головне - смажити їх на грилі при 450 градусах, гарячими і гарячими, щоб отримати соковиті середньо рідкісні шматочки стейка.

Це також зварить перець в самий раз, він буде не надто м’яким, але збереже до них легку хрусткість. І не хвилюйтеся, ваша картопля не буде твердою в камені.

Фокус у отриманні ідеальної картоплі на грилі полягає в тому, щоб ненадовго її розм’якшити, щоб вона розм’якшилась. Отже, коли настане час смажити на грилі, вони вийдуть чіткими зовні і м’якими та смачними всередині.

Що таке Шиш у Шиш Кабоб?

Шіш має на увазі шампур, нарізаний шматочками овочів та м’яса і приготований на грилі.

Це поєднання м’яса, картоплі та овочів є сенсаційним. Якщо ви не з тих людей, які вважають, що покладання соусу зі стейків на стейк на грилі повинно суперечити закону, додайте улюблений соус і нехай смаки тануть у роті.

Але, з іншого боку, якщо ви працюєте в харчовій поліції, як і мій чоловік, і насолоджуєтесь натуральними ароматами ваших смажених на грилі яловичих кабачків, ви не будете розчаровані.

Яку яловичину ви використовуєте для шашлику?

Є кілька різних нарізків яловичини, які можна використовувати для шашлику, але насправді все зводиться до особистих переваг та ціни.

  • Filet Mignon - це приголомшливо ніжний нарізок яловичини з чудовим смаком, але, безумовно, найдорожчий.
  • Вирізка, звідки також походить філе, - це ще один м’ясний шматок, який є дуже ніжним і не вимагає маринування чи великої кількості приправ для смаку, але знову ж таки це на більш високій ціні.
  • Верхівка без кісток - набагато економічніший варіант і зазвичай використовується для шашлику. Я запитав у свого місцевого м'ясника, що вони використовують, і він також заявив, що вони використовують Top Sirloin.

Тому насправді надріз м’яса не є проблемою, це більше те, скільки ви хочете витратити і що вам подобається їсти. Для цього рецепту яловичого шашлику з яловичини я використовував безкісткову верхівку, і всі її любили.

Знову ж таки, швидке приготування їх на грилі під прямим сильним вогнем допомагає уберегти яловичину від жорсткості і приготує яловичину до приємного ніжного середовища, рідкісне.

Як ви робите Шиш Кабобс?

  1. На великій обробній дошці наріжте м’ясо, перець та цибулю шматочками розміром 1 дюйм і покладіть у велику миску.
  2. Розріжте дитячу картоплю навпіл і покладіть у миску з мікрохвильовою піччю або тарілку, додайте 2 столові ложки води і закрийте кришкою. Готуйте в мікрохвильовій печі на сильному рівні протягом 4 хвилин, щоб розм’якшити. Дайте охолонути, а потім додайте до миски з м’ясом та овочами.
  3. Приправте часниковою сіллю, пластівцями червоного перцю, приправою для стейків, цибулевою пудрою, світло-коричневим цукром, олією авокадо та вустерширським соусом. Змішайте, щоб добре покрити.
  4. За допомогою 6 металевих шпажок нанизайте шматок м’яса, а потім червоний перець, червону цибулю, зелений перець та картоплю. Повторіть, закінчуючи шматочком м’яса. Повторіть це з рештою шампурами.
  5. Розігрійте гриль до 45 градусів і обприскуйте спреєм, що не тримається на грилі. Готуйте на грилі 5 хвилин, переверніть і готуйте на грилі ще 5 хвилин. Вийміть шашлик з гриля і дайте відпочити 2-3 хвилини. Додайте стейк-соус (за бажанням) і насолоджуйтесь.

Отже, якщо літо розпочалось у вашій лісовій шиї або вже зовсім за рогом, ці яловичі шашлики стануть ідеальною їжею для ваших літніх шахраїв. У поєднанні з вершковим салатом з винограду або салатом з огірків з томатного авокадо ваша їжа буде простою та сенсаційною.

Гриль не повинен бути складним, але він завжди повинен бути смачним.

Хочете більше літніх гарнірів?

Основні інгредієнти, використані в цьому рецепті:

  • Металеві шпажки
  • Безкістковий верхній виріз
  • Дитяча жовта картопля
  • Червоний/зелений перець
  • Червона цибуля
  • Приправа для стейків
  • Пластівці червоного перцю
  • Вустерширський соус
  • Цибульний порошок
  • Олія авокадо

Яловичий шашлик

Урожайність: 6 порцій

Загальний час: 25 хвилин

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Ви готові до літа? Ці супер соковиті та смачні Яловичий шашлик збираються ввести вас у літній дух. На грилі до досконалості та завантаженому перцем, цибулею та картоплею ви їсте на паличці.