Якщо ви підете без молочних продуктів?

Є багато причин, чому вам може знадобитися дотримуватися безмолочної дієти, включаючи веганство або за станом здоров’я. Такі симптоми, як здуття живота або екзема, коли ви їсте або п'єте молочні продукти, можуть означати, що у вас алергія або непереносимість молочних продуктів або лактози.

Що таке молочна алергія?

Алергія та непереносимість дуже різні, хоча ці терміни часто використовуються як взаємозамінні. Якщо у вас алергія на коров’яче молоко, ваша імунна система визначає білки в ньому (альбумін, казеїн або сироватка) як небезпечні. Це викликає захисні сили вашого організму, що зазвичай викликає негайні симптоми, такі як здуття живота, блювота, діарея та/або запор, шкірні захворювання, такі як екзема, астма, головний біль або біль у суглобах.

Цю реакцію може спричинити дуже мала кількість молочного білка, тому єдиним методом лікування є вилучення всього коров’ячого молока та будь-яких продуктів, що містять його, зі свого раціону. Зверніться до свого лікаря загальної практики, якщо ви вважаєте, що у вас алергія.

Що спричиняє непереносимість лактози?

Непереносимість молочних продуктів виникає там, де речовина - зазвичай лактоза - викликає неприємні симптоми, але не залучає імунну систему. Хоча і менш важка, непереносимість також може спричинити травні та шкірні симптоми.

Лактоза - це цукор, що міститься у всіх молоках тварин (коров’ячому, козячому та овечому). Ми виробляємо в кишечнику фермент, який називається лактаза, який розщеплює лактозу в молоці, яка повинна засвоюватися. Деякі люди не виробляють достатньої кількості лактази, щоб засвоїти цукор, що спричиняє шлунково-кишкові проблеми.

Непереносимість молочних продуктів також може бути наслідком нездатності розщеплювати білки в коров’ячому молоці. Однак деякі люди можуть споживати невелику кількість молочних продуктів і відчувати себе добре, особливо такі продукти, що переробляються, такі як живий йогурт або сир.

Дотримуючись дієти без молочних продуктів

Незалежно від того, чи переносите ви лактозу, чи є у вас алергія на молочні продукти або ви вирішили виключити молочні продукти з інших причин, етикетки з продуктів - це гарне місце для початку. Слідкуйте за списками інгредієнтів готової та обробленої їжі та створіть власний список відповідних продуктів харчування. Майте на увазі, що молочні продукти містяться у всьому - від хліба та печива до готових страв та хлібців зі смаком сиру.

Виключення зі свого раціону молочної їжі може здатися страшним процесом. Молочні продукти містяться у продуктах, починаючи від хліба та готових страв, закінчуючи соусами та рослинними жирами. Візьміть собі за звичку читати етикетки та створювати перелік продуктів, які можна їсти, таких як:

Соєве молоко, вершки, йогурт та сир - ви можете придбати підсолоджені та несолодкі, ароматизовані та прості, збагачені та неукріплені.
Кокосове молоко, вершки та олія в кулінарії.
Замінники молока на рослинній основі, включаючи рис, овес та мигдаль.
Безмолочні спреди, але перевірте етикетки, оскільки деякі містять сироватку або казеїн.

Чи доступний безмолочний шоколад?

Очевидно, молочний шоколад містить молоко та часто інші молочні інгредієнти, такі як молочний жир. Якісний темний шоколад, як правило, не містить лактози, але завжди перевіряйте етикетку. Ви можете придбати безмолочні альтернативи молочному шоколаду, від батончиків до родзинок, вкритих оболонкою.

Яких поживних речовин мені не вистачає на дієті без молочних продуктів?

Оскільки молоко та інші молочні продукти містять кілька поживних речовин, важливо переконатися, що вони походять з інших продуктів харчування або добавок, щоб уникнути будь-яких харчових дефіцитів. Кальцій, вітамін D і вітамін B12 - це лише деякі поживні речовини, що містяться в молочних продуктах. Вони допомагають будувати міцні кістки та зуби та підтримують здорову нервову систему. Ви також можете знайти ці необхідні вітаміни в таких продуктах, як жирна риба, зелені листові овочі та горіхи.

Як дієта без молочних продуктів впливає на шкіру?

Зі зростанням дієти, що не містить молочних продуктів, можливість поліпшення стану шкіри є лише однією з причин, чому багато людей відмовляються від молока та молочних продуктів на користь веганського або безмолочного способу життя.

Хоча дослідження не показали сильного зв'язку між молочними продуктами та шкірними захворюваннями, такими як вугрі; молочна алергія може спровокувати свербіж, кропив'янку та екзему, а також різні реакції. Хоча менш важкі, люди з непереносимістю лактози можуть страждати від запалення та шкірних реакцій від споживання молочних продуктів.

Ця стаття була адаптована до більш довгих функцій, що з’являються у журналі „Здоровий”, журналі Holland & Barrett. Поради носять лише інформаційний характер і не повинні замінювати медичну допомогу. Будь ласка, проконсультуйтеся зі своїм лікарем загальної практики, перш ніж застосовувати будь-які засоби захисту