Наскільки гігантські гіганти нездорової їжі та чиновники охорони здоров’я Китаю? Вони діляться офісами

Щасливі 10 хвилин, китайська урядова кампанія, яка заохочувала школярів займатися фізичними вправами по 10 хвилин на день, здавалася б похвальним кроком до поліпшення здоров'я населення в країні, яка бореться із тривожними показниками ожиріння серед дітей.

Але ініціатива та інші офіційні зусилля Китаю, які наголошували на фізичних вправах як на найкращому способі схуднення, відзначалися тим, про що вони не згадували: важливістю скорочення навантаженої калоріями нездорової їжі та солодких напоїв, які стали повсюдними у світі друга за величиною економіка.

Згідно з парою нових досліджень, які свідчать про те, як ці компанії допомогли сформувати десятиліття китайської науки та громадськості, повідомлення Китаю, що найкраще відповідає фітнесу, в основному є ручною роботою Coca-Cola та інших західних гігантів продуктів харчування та напоїв. політика щодо ожиріння та хвороб, пов’язаних з дієтою, таких як діабет 2 типу та гіпертонія.

Результати, опубліковані в середу в The BMJ та The Journal of Public Health Policy, показують, як Coca-Cola та інші транснаціональні харчові компанії, діючи через групу під назвою Міжнародний інститут наук про життя, культивували ключових китайських чиновників, намагаючись запобігти зростанню рух за регулювання їжі та податки на соду, що охопив захід.

Група, відома як ILSI, - це всесвітня організація зі штаб-квартирою у Вашингтоні, що фінансується багатьма найбільшими іменами закусочних, включаючи Nestlé, McDonald’s, Pepsi Co. та Yum! Бренди, а також Coca-Cola. Він має 17 філій, більшість із них у країнах із економікою, що розвивається, таких як Мексика, Індія, Південна Африка та Бразилія, і просуває себе як місток між науковцями, урядовцями та транснаціональними харчовими компаніями.

Але в Китаї ILSI має настільки вдале місце, що веде свою діяльність всередині урядового Центру з контролю та профілактики захворювань у Пекіні. Насправді, на запитання прокоментувати дослідження, міністерство надіслало заяву не від урядовця, а від директора ILSI з Китаю.

Директор Чень Юнші сказав, що група завжди наголошувала на важливості як фізичних вправ, так і збалансованого харчування, і що її діяльність "заснована на науці і не зачіпається жодним бізнесом".

Тісні стосунки з найвищими урядовими політиками в галузі охорони здоров'я значно виходять за межі того, що вдалося досягти компаніям на Заході.

Coca-Cola пробувала подібну тактику в США, співпрацюючи з впливовими вченими та створюючи некомерційну організацію під назвою Глобальна мережа енергетичного балансу для пропаганди повідомлення, що фізичні вправи, а не дієти, є рішенням кризи ожиріння в країні. Але в 2015 році після статті в The New York Times про зусилля та подальший крик захисників громадського здоров'я компанія розпустила організацію.

У Китаї, починаючи з кінця 90-х років, ILSI організовував конференції з ожиріння, проплачував дорогу китайським ученим, які брали участь у заходах та допомагав створювати національні медичні кампанії, спрямовані на боротьбу з епідемією ожиріння в країні, за словами Сьюзен Грінгал, соціального вченого та експерта з Китаю. Гарвард, який є автором обох досліджень.

Ініціативи охорони здоров’я в Китаї майже завжди сприяють фізичним вправам, і вони рідко згадують про значення скорочення калорій або зменшення споживання обробленої їжі та підсолоджуваних цукром напоїв, що, на думку багатьох експертів, є важливим для схуднення, утримання від нього та покращення здоров’я.

"Ви не можете використовувати фізичні навантаження самостійно, щоб позбутися ожиріння, гіпертонії або діабету", - сказав Баррі Попкін, професор з питань харчування в Університеті Північної Кароліни в Чапел-Хілл.

Професор Попкін не брав участі у дослідженні, але він десятки років працював у Китаї, щоб допомогти країні розробити рекомендації щодо харчування та харчову політику - зусилля, які, за його словами, часто перешкоджали добре розміщеним чиновникам, приєднаним до ILSI.

Враховуючи свій досвід, він сказав, що висновки професора Грінгалга не дивні. "Протягом декількох десятиліть кока-кола та ILSI працювали над тим, щоб запобігти будь-якій продовольчій політиці, яка б приносила користь здоров'ю населення", - сказав він. "Те, що вони робили в Китаї, підступно".

У своїй заяві ILSI зазначив, що він прагне підтримати "науково обгрунтовані дослідження продуктів харчування та харчування", і що він не проводив лобістської діяльності та не робив політичних рекомендацій у країнах, де він працює.

"ILSI не визнає себе ідеальним у нашій 40-річній історії", - йдеться у заяві. «Не дивно, що на цьому шляху були нерівності. Ось чому ILSI проаналізувала найкращі практики та взяла на себе зобов'язання забезпечити наукову цілісність у дослідженнях у галузі харчування та харчової промисловості ".

У заяві Coca-Cola зазначено, що вона також змінила спосіб фінансування наукових досліджень завдяки більшій прозорості та припинивши свою практику надання левової частки грошей на дослідження. В останні роки, як додається, "Кока-Кола" намагається вирішити проблему ожиріння в Китаї, пропонуючи цілий ряд нових напоїв без цукру та покращуючи маркування харчових продуктів. "Ми визнаємо, що занадто багато цукру нікому не корисно", - сказано в повідомленні.

Висновки професора Грінгалха базувались на інтерв’ю з китайськими чиновниками та науковцями та огляді публічних документів, вироблених Кока-Колою та ILSI.

За її словами, зусилля галузі були надзвичайно успішними, зокрема через те, що в Китаї бракує вільних засобів масової інформації чи сторожових організацій, які могли б критикувати відносини.

Усього за кілька десятиліть Китай перетворився з країни, яка страждає від нестачі їжі, у країну, яка зазнала різкого ожиріння та хронічних захворювань, пов’язаних з неправильним харчуванням. За даними китайських дослідників, понад 42 відсотки дорослих людей у Китаї страждають від надмірної ваги або ожиріння, що вдвічі перевищує показник у 1991 році. У містах Китаю майже п’ята частина всіх дітей страждає ожирінням, згідно з опитуваннями уряду.

Зростання ретельно слідкує за зростаючим процвітанням Китаю, яке розпочалося у 1980-х роках, коли Пекін прийняв ринкову економіку після десятиліть ізоляції. У 1978 році Coca-Cola була однією з перших компаній, допущених до країни, і ILSI прибув незабаром після цього. Прагнучи виявити впливових вчених, з якими вона могла б співпрацювати, група знайшла партнера в Чень Чуньмін, провідного дієтолога, який був президентом-засновником Китайської академії превентивної медицини, попередником китайського C.D.C.

У 1993 році пані Чень стала головою ILSA-Китай, і вона залишалася старшим радником організації до своєї смерті минулого року. Професори Грінхалг і Попкін сказали, що пані Чен сприяла стримуванню спроб подолання ожиріння, підкреслюючи шкідливий вплив споживання їжі, що переробляється, та солодких безалкогольних напоїв.

В інтерв’ю кілька китайських експертів з питань харчування заявили, що їх не турбують стосунки між ILSI і транснаціональними компаніями, що працюють над напоями, такими як Coca-Cola, і вони захищали цілісність дослідників, підтриманих ILSI, високо оцінюючи їхні професійні добросовісні випробування. Він Джигуо, професор з харчування в Коледжі харчових наук та харчової інженерії Китайського сільськогосподарського університету, сказав, що Кока-Кола лише посилила думку про те, що фізичні вправи є важливими для здоров'я людини, ідея, яку давно підтримує правляча комуністична партія Китаю.

"Ключовим є те, що незалежно від того, що говорять Cola-Cola чи інші напої, ці напої - це лише продукт", - сказав він. "Ніхто не змушений їх купувати".

З ослабленням споживання солодких напоїв у США та Європі, Coca-Cola дедалі частіше розглядає Китай та інші країни, що розвиваються, як важливе для збереження прибутку. Китай є третім за величиною ринком компанії.

Мартін Маккі, професор європейського громадського здоров'я в Лондонській школі гігієни та тропічної медицини, заявив, що ILSI та інші угруповання, що фінансуються галузями, що представляють інтереси тютюнових, алкогольних та фаст-фуд компаній, знайшли благодатний ґрунт у бідніших країнах зі слабкою громадськістю бюрократії охорони здоров’я.

Професор Маккі, який написав редакційну статтю в BMJ, яка супроводжує дослідження, зазначив, що такі групи часто заявляють, що вони незалежні аналітичні центри, але відмовляються розголошувати детальну інформацію про їх фінансування.

За його словами, ці групи підтримують та оприлюднюють наукові дослідження, результати яких часом мутять воду з таких спірних питань, як куріння або вживання алкоголю та газованої води.

"Вони часто вибирають дані способами, які вводять в оману, показуючи ці проблеми настільки страшними, що нічого не можна зробити", - сказав він.