Як переробляються харчові відходи?

Найкраще, що може трапитися з їжею, це те, що вона потрапляє до наших тарілок і отримує задоволення.

Уникання викидання їжі, яку можна було б з’їсти, заощадить ваші гроші та допоможе зменшити викиди парникових газів. Однак деякі харчові відходи неминучі - шкаралупа яєць, бананова шкурка та пакетики чаю ніколи не будуть в меню.

Домашнє компостування - чудовий спосіб зупинити подібні відходи, що потрапляють на звалище, і наші сади нас справді дякують за це.

Якщо ви проживаєте в районі, де діє місцева служба збору харчових відходів, ви можете використовувати це для утилізації всього, що ви не можете з’їсти, або компосту вдома. Його можна переробити в якісний поліпшувач ґрунту або добриво і навіть виробляти електроенергію, яка може подаватися назад у національну мережу. Ви можете перевірити, чи пропонує ваша місцева влада послугу збору харчових відходів у нашому Локаторі переробки.

Ти знав?

Домогосподарства у Великобританії щороку викидають близько 7 мільйонів тонн їжі, і більшу частину їжі можна було з'їсти.
Поступово всі ці відходи накопичуються, протягом року середня сім’я викидає близько 700 фунтів стерлінгів - це еквівалентно річному рахунку за комунальні послуги.
Деякі відходи складаються з таких речей, як лущення, серцевини та кістки, але більшість - це, або колись було, цілком гарна їжа.
Більшість із них потрапляє на звалища, де гниє і виділяє метан, шкідливий парниковий газ. Викидання їжі - це також величезна втрата енергії, води та упаковки, що використовується для її виробництва, транспортування та зберігання. Якби ми всі перестали витрачати їжу, яку можна було б з’їсти, це мало б такий самий вплив CO2, як вивезення 1 з 4 автомобілів з доріг Великобританії.

Як він переробляється?

Зараз багато рад збирають харчові відходи, які можна переробити різними способами, включаючи:

Внутрішній компост передбачає змішування харчових відходів із садовими - подрібнення, а потім компостування у закритій системі протягом приблизно 2-4 тижнів (температури до 70 ° C прискорюють процес та забезпечують знищення шкідливих мікробів). Потім матеріал залишають назовні для дозрівання протягом наступних 1-3 місяців із регулярним обертанням та перевірками, щоб забезпечити якість, перш ніж використовувати його як кондиціонер грунту.
Анаеробне травлення використовує мікроорганізми для розщеплення харчових відходів, гною, суспензій та енергетичних культур за відсутності кисню всередині закритої системи. Розкладаючись, він виділяє метан, який збирається і перетворюється на біогаз і використовується для виробництва електроенергії, тепла або транспортного палива. Він також створює багатий поживними речовинами шнурок, який можна використовувати як добриво для сільського господарства та відновлення земель.

Вплив на навколишнє середовище

Зменшення харчових відходів - головне питання, а не лише з приводу хорошої їжі, яка витрачається даремно. Марна їжа коштує середній сім’ї з дітьми майже 60 фунтів на місяць, що також має серйозні наслідки для довкілля.

Кількість їжі, яку ми викидаємо, є марною тратою ресурсів. Подумайте лише про всю енергію, воду та упаковку, які використовуються для виробництва, транспортування та зберігання продуктів харчування. Все це марно втрачається, коли ми викидаємо абсолютно гарну їжу.

Хорошим прикладом є сир - годування та доїння корів, охолодження та транспортування молока, переробка його на сир, упаковка, доставка до магазинів, постійне підтримання потрібної температури. Якщо його потім викинуть, він, швидше за все, опиниться на полігоні, де замість нешкідливого розкладання, як думають багато людей, він гниє і фактично виділяє метан, потужний парниковий газ.