Який вид йогурту є найбільш здоровим?

Оскільки я не дуже п'ю молоко, йогурт є моєю улюбленою формою молочних продуктів. Вживання йогурту - це простий, смачний спосіб отримати вкрай необхідний кальцій. Плюс він забезпечує здорову дозу білка та корисні для вас пробіотики. (Насолоджуйтесь у цих рецептах смузі та більш здорових сніданків з йогуртом.)

Але йогурт, виготовлений з коров’ячого молока, не єдиний вибір сьогодні. Під час нещодавніх поїздок до супермаркету я помітив більше йогуртів, виготовлених з альтернативних «молочків» (сої, рису, мигдалю тощо). Можливо, вам цікаво, чи є ці варіанти здоровим вибором? Ось як йогурти, виготовлені з альтернативних молочків, складають поживні речовини порівняно з йогуртом, виготовленим з коров’ячого молока.

Йогурт з кокосового молока і ванілі:
Інформація про харчування (на контейнер 6 унцій): 140 калорій, 6 г загального жиру, 6 г насиченого жиру, 5 мг натрію, 22 г загального вуглеводу, 19 г цукру, 2 г клітковини, 1 г білка, 30% добової норми (DV) кальцію. Живі активні культури: 6.

Плюси: забезпечує більше клітковини і менше натрію, ніж нежирний ванільний йогурт із коров’ячого молока.
Мінуси: білків менше, а загальних і насичених жирів менше, ніж у йогурті з коров’ячого молока з низьким вмістом жиру.

Йогурт з соєвого молока:
Інформація про харчування (на контейнер 6 унцій): 130-150 калорій, 2,5-3г загального жиру, 0г насиченого жиру, 40-140мг натрію, 24-25г загального вуглеводу, 19-21г цукру, 1-5г клітковини, 3-7г білка, 15-30% DV кальцію. Живі активні культури: 6.

Плюси: ви отримуєте більше клітковини і менше натрію (з деякими торговими марками) та насичених жирів порівняно з йогуртом з коров’ячого молока з низьким вмістом жиру.

Мінуси: менше білка та кальцію (з деякими марками).

З усіх йогуртів на основі альтернативного молока, у порівнянні з йогуртом на основі коров’ячого молока, соєвий йогурт забезпечує найменшу кількість калорій, загальних і насичених жирів. І залежно від марки, вона також може похвалитися найбільшою кількістю клітковини.

Йогурт з мигдального молока і ванілі:
Інформація про харчування (на контейнер 8 унцій): 220 калорій, 8 г загального жиру, 0,5 г насиченого жиру, 10 мг натрію, 35 г загального вуглеводу, 26 г цукру, 2 г клітковини, 3 г білка, 30% кальцію ДВ. Живі активні культури: 6.

Плюси: забезпечує більше клітковини та менше насичених жирів та натрію. І хоча загального жиру більше, це здоровий вид.
Мінуси: йогурт з мигдального молока містить більше калорій і менше білка, ніж йогурт з коров’ячого молока з низьким вмістом жиру.

Йогурт з козячого молока ванільний:
Інформація про харчування (на контейнер 6 унцій): 140 калорій, 5 г загального жиру, 5 г насиченого жиру, 75 мг натрію, 16 г загального вуглеводу, 14 г цукру, 0 г клітковини, 7 г білка, 20% кальцію ДВ. Живі активні культури: 4.

Плюси: ви отримуєте менше натрію, ніж нежирний ванільний йогурт з коров’ячого молока.
Мінуси: більше загальних і насичених жирів, а менше білків і кальцію.

Йогурт з рисового молока і ванілі:
Інформація про харчування (на контейнер 6 унцій): 180 калорій, 1 г загального жиру, 0 г насиченого жиру, 160 мг натрію, 38 г загального вуглеводу, 20 г цукру, 3 г клітковини, 3 г білка, 40% кальцію ДВ. Живі активні культури: 4.

Плюси: може похвалитися більшою кількістю клітковини і кальцію, а також меншим вмістом загальних і насичених жирів у порівнянні з нежирним ванільним йогуртовим коров’ячим молоком.
Мінуси: забезпечує менше білка, більше калорій і натрію.

У йогурті з рисового молока найбільше кальцію (40% DV), навіть у порівнянні з йогуртом на коров’ячому молоці, але рис, природно, не багатий кальцієм (його додають до йогурту), тому залежно від марки, яку ви купуєте, вміст кальцію може змінюватися.

Тож який вибрати? Чесно кажучи, це залежить. Якщо ви не любите або не можете терпіти йогурт з коров’ячого молока, будь-яка з цих альтернатив може вписатися в здорову дієту. З йогуртів, які я розглядав, поживний йогурт із соєвого молока, мабуть, найближчий до йогурту з коров’ячого молока, хоча вам слід уважно читати ярлик фактів про поживність, оскільки це залежить від марки, яку ви вибрали.