Яка найкраща рисова крупа для немовлят? Яка рисова крупа - хороша штука?

20 листопада 2015 р. | Автор Сюзанна Вівер-Госс
Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте нашу сторінку розкриття інформації.

рисова

Автор Сюзанни, головного медичного працівника та постійної бабусі

Гаразд, це фокус-запитання, але саме його нам часто задають. Рисова крупа, яка найкраще підходить для першої їжі вашої дитини - це… жодна.

Наші читачі часто запитують, чому ми не зробили Посібник із безпечних продуктів щодо рисової крупи для немовлят. Більшість педіатрів все ще рекомендують рисову кашу як першу їжу, оскільки вона не містить глютену і майже ніколи не викликає алергічної реакції. І читачі думають, що, безумовно, є бренди, які є хорошими, а також підлі, які можна розкрити, а потім уникнути?

Це правда, що якщо ви збираєтеся заводити дитину з рисової каші, деякі марки кращі за інші (я б вибрав цю, якщо натиснути), але що більш важливо, будь-яка готова рисова каша в коробці є високообробленою і дійсно непотрібною як перша їжа. Ось чому:

  1. Більшість рисових злаків виготовляють з білого рису. Доктор Алан Грін, який минулого року був гостем у Майї на шоу "Доктор Оз", каже, що пластівці з білого рису майже однакові з чистим цукром, метаболічно кажучи.
  2. Багато виробників додають загущувачі, такі як борошно та крохмаль, до своїх рисових злаків.
  3. Багато медичних працівників рекомендують не давати немовлятам жодного зерна, поки їм не виповниться рік, оскільки зерно може бути важко засвоюваним.
  4. Існує занепокоєння щодо миш’яку в рису та рисових злаках.

А як щодо каш з коричневого рису або домашніх рисових злаків?

Якщо ви дійсно хочете нагодувати свою дитину рисовою крупою в коробці, вам неодмінно слід зупинитися на тій, виготовленій з коричневого рису. Це, звичайно, краще, особливо якщо вони зроблені з органічним коричневим рисом. Однак, з вищезазначеної причини, я завжди рекомендую пропускати упаковані речі та готувати власний коричневий рис для своєї дитини, щоб зберегти поживні речовини в цілості. Існує кілька різних способів приготування рисової крупи.

  1. Ви можете подрібнити рис, перш ніж готувати його, завдяки чому вона готується швидше і дає чудову текстуру для дитини. Рецепт цього методу можна знайти тут.
  2. Замочіть рис замість подрібнення. Це моя перевага, оскільки замочування рису (та інших зерен) обмежує фітинові кислоти та підвищує засвоюваність (клацніть на це посилання, щоб дізнатись про фітинові кислоти та чому ви хочете їх видалити). Звичайно, якщо ви спочатку замочите рис, ви не зможете його подрібнити, але це нормально! Нижче наведено мій рецепт домашньої каші з коричневого рису для дитини. Ви також можете спробувати інші цільні зерна для домашньої каші - лобода або пшоно добре працюють.

  •  

Домашня каша з коричневого рису для немовлят

1. Відміряйте ½ склянки органічного коричневого рису (або лободи або пшона) і промийте під холодною водою, використовуючи дрібне сітчасте ситечко.

2. Замочіть зерна на одну-вісім годин, щоб вони розм’якшились, збільшили засвоюваність та усунули фітинову кислоту. Злийте зерна і відкиньте мокнучу воду.

3. Помістіть рис з 1 ½ до 2 склянок води в казан і доведіть до кипіння.

4. Зменште вогонь і накривайте кришкою і кип’ятіть, поки вода не вбереться, приблизно 45 хвилин (або рекомендована кількість часу, залежно від вибраного зерна), не перемішуючи під час варіння.

5. Після закінчення ви зможете розім’яти його далі, пропустивши через млин для дитячого харчування або навіть виделкою. Потім можна розбавляти водою, грудним молоком або сумішшю, перш ніж годувати дитину.

Вівсяну кашу також можна приготувати, замочивши та додавши додаткової води під час приготування їжі, щоб зробити її більш сметанною та ще легше їсти та перетравлювати для маленької дитини.

А як щодо продуктів харчування, крім зернових?

Деякі наші читачі взагалі не їдять зерна, і, природно, планують тримати своїх дітей на дієтах без зерна. Існує безліч альтернатив першим продуктам харчування, і доктор Грін стверджує, що ми взагалі НЕ повинні починати дітей на зерно, враховуючи нашу епідемію ожиріння.

У будь-якому випадку для шестимісячної дитини я починав зі свіжих фруктів та овочів, а потім, коли вони старіють, переходив до домашніх цільнозернових злаків. Ось кілька хороших варіантів:

  • Пюре зі свіжих фруктів (сухофрукти, які замочені, тушковані та розім’яті також досить солодкі та смачні).
  • Свіжі овочі всіх видів (на пару, а потім в пюре).
  • Солодка картопля (варена або на пару і пюре).
  • Зимові кабачки (вершковий горіх, жовтець, делікатес).

Деякі мами люблять годувати немовлят простими продуктами, такими як авокадо та банани, які обидва вимагають лише пюре. Хоча це добре, майте на увазі, що це тропічна їжа, а не місцева для нас у північних широтах. Я вважаю, що їм добре їсти час від часу, але я люблю харчуватися органічно, сезонно та на місцях, наскільки це можливо. Тож для цієї пори року яблуками, грушами, а можливо, якимись замороженими ягодами чи сухофруктами буде моїм вибором.

Коли ваша дитина зростає і звикає до їжі, ви можете покласти невелику порцію власної їжі в окремий посуд для дитини, розтираючи по мірі необхідності.

Нижче наведено кілька чудових книг про дитяче харчування, з якими я порадилася, відколи стала бабусею!

  • Годування всієї родини: рецепти для немовлят, маленьких дітей та їх батьків, автор: Синтія Лейр
  • Супер харчування для немовлят: правильний спосіб годувати дитину для оптимального здоров’я, Кетрін Ерліх
  • 201 органічне дитяче пюре: найсвіжіша і найкорисніша їжа, яку може з’їсти ваша дитина! від Tamika Gardener
  • Дивовижна книга про дитяче харчування, що робить заздалегідь: Зробіть 3 місяці домашніх пюре за 3 години, автор Ліза Барріангон

Якщо вам сподобалась ця публікація, підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати сповіщення, коли ми публікуємо такий вміст!