Як зробити здоровий омлет із шпинату

Приготування здорового сніданку

Омлети - це улюблена страва для сніданку, але залежно від того, що в ньому є - як багато сиру, шинки або бекону - воно може закінчитися калорійним та жирним, особливо коли все це готується у великій кількості масла. Однак, якщо ви ретельно підбираєте інгредієнти, легко приготувати низькокалорійний омлет, який також корисний для вас.

Замінивши замінник яєць цілими яйцями та кулінарний спрей замість масла, ви миттєво зменшите частину калорій у типовому омлеті. Насичений поживними речовинами шпинат також ідеально підходить для здорового початку дня.

Зберіть свої інгредієнти

Перш ніж почати, найкраще зібрати всі інгредієнти разом. Для цього рецепта вам знадобляться:

1/2 чайної ложки олії ріпаку
2 столові ложки подрібненої цибулі
1/2 чайної ложки сушеної італійської приправи
1/2 склянки рваного свіжого листя шпинату
1 склянка замінника яйця (наприклад, яйцезбивачі)
Тире свіжомеленого чорного перцю
2 столові ложки (1/2 унції) подрібненого нежирного сиру моцарела

Ви також повинні мати готову середню антипригарну сковороду, тарілку, кулінарний спрей, невелику миску, віночок та гумовий шпатель.

Зварити цибулю і приправи

Першим кроком є додавання олії ріпаку в середню сковороду з антипригарним покриттям і розміщення на середньому сильному вогні. Потім додайте подрібнену цибулю та італійську приправу і тушкуйте 3 хвилини, або поки цибуля не стане м’якою.

Додати шпинат

Додайте шпинат до цибульної суміші і тушкуйте приблизно 1 хвилину, даючи шпинату в’янути.

Видаліть овочі та сковороду

Дістаньте овочі з каструлі на окрему тарілку і відкладіть їх убік. Покрийте каструлю кулінарним розпилювачем і поверніть її на плиту на середньому вогні.

Збийте!

Налийте замінник яєць у невелику миску і збийте разом з рисочкою меленого чорного перцю.

Готувати яєчну суміш

Додайте суміш замінників яєць на гарячу сковороду і злегка перемішайте гумовим шпателем, поки яйця не почнуть схоплюватися, приблизно 10 секунд.

За допомогою гумового шпателя підніміть краї омлету, коли він готується, і нахиліть каструлю, даючи сирему яйцю ковзати під приготовленою порцією. Продовжуйте, поки все яйце не звариться, приблизно 1 хвилину. Ви хочете, щоб нижня сторона була гарного жовто-золотистого кольору, а не підрум’янена.

Наповніть овочами та сиром

Викладіть ложкою суміш шпинату в центр омлету і додайте подрібнений сир зверху. (Кожного разу, коли готуєте омлет, переконайтеся, що не додаєте занадто багато начинки, інакше омлет буде складно скласти.)

Складіть і подавайте

Перед складанням підніміть і нахиліть сковороду, щоб омлет ковзнув убік. Потім за допомогою гумового шпателя складіть одну половину омлету на іншу. Висуньте омлет з каструлі на тарілку і насолоджуйтесь.