Як зробити палео-дружні млинці з гарбуза

Зробіть ці чудові млинці заздалегідь і заморозьте для швидкого сніданку та закусок. Просто готуйте та остуджуйте млинці, а потім складайте їх між собою шматочками кулінарного пергаменту, щоб запобігти злипанню. Щільно загорніть в поліетиленову плівку і засуньте в морозильну камеру.

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Урожайність: 4 порції

1 склянка консервованого гарбуза

2/3 склянки мигдалевого масла

1 чайна ложка меленої кориці

1/2 чайної ложки чистого екстракту ванілі

1/4 чайної ложки мускатного горіха

2-3 столові ложки кокосової олії, розділені

Помістіть у велику миску яйця, гарбуз та мигдальне масло і збийте дротяним віночком до однорідності. Додайте корицю, ваніль та мускатний горіх, а потім знову збийте, щоб включити приправи.

Помістіть 1/2 столової ложки кокосової олії в антипригарну сковороду і нагрівайте на середньо-сильному вогні, поки олія не розплавиться і не заграє. Поверніть каструлю, щоб покрити дно.

Опустіть 1/4 склянки порцій кляру в каструлю, переконуючись, що вони не торкаються. Варіть до тих пір, поки не почнуть з’являтися бульбашки і не встановлять краї, близько 2 хвилин. Обережно переверніть і варіть іншу сторону до золотистого кольору, близько 2 хвилин.

Готуйте порціями, додаючи на сковороду більше кокосової олії за необхідності. Подавати гарячим з палео-ковбасою чи яйцями та невеликою кількістю меду або чистого кленового сиропу.

На порцію: Калорії 462 (із жиру 358); Жир 40г (Насичений 12г); Холестерин 185мг; Натрій 71мг; Вуглеводи 18г; Дієтичне волокно 6г; Білок 14г.