Як зробити легальну моркву SCD швидшою та поживнішою одночасно!

Морква - наріжний камінь овочу дієти при ССЗ. Вони є першим овочем, який Елейн рекомендує їсти з поважної причини. Морква містить надзвичайно велику кількість каротиноїдів, які пов’язані з боротьбою з раком, боротьбою з паразитами, захистом зору та зменшенням серцевих захворювань. В основному вони є супер їжею SCD!

Найгірше, що стосується моркви, це те, що їй потрібно 3-4 години кипіння, перш ніж вона повністю звариться. Незважаючи на те, що дослідження дещо не впевнене в тому, наскільки готування на пару краще, ніж кип’ятіння, загальновизнаним фактом є те, що приготування на пару овочів дозволяє їм зберігати більше вітамінів і мінералів. Не тільки здоровіше варити овочі, але найкраще - це швидше!

ВИКОНАЙТЕ ЦЮ 3-МІНАТНУ ВІКТОРИНУ ЗАРАЗ

Для першої партії моркви, яку ви робите, я настійно рекомендую вам її відварити, щоб отримати гарне уявлення про те, як вони виглядають після закінчення (і відчуваєте біль від кипіння чогось протягом 4 годин). Чесно кажучи, я завжди ненавидів, коли мої вчителі математики змушували мене вивчати 47 кроків для вирішення проблеми, перш ніж показувати мені двоступеневий процес, який давав той самий результат. Тому я не можу винуватити вас, якщо ви хочете спробувати простий метод спочатку. Секрет скорочення часу їх приготування на 3 години - нижче!

Почніть з того, що наберете в магазині 4-5 фунтів моркви (купіть місцеву або органічну, якщо можете).

Тепер нам потрібно помити їх і очистити від шкірки. Далі, візьміть великий кінець моркви і використовуйте поворотну машину для очищення, щоб пропустити довжину моркви. Обов’язково обертайте моркву і діставайте її всі сторони. Потім переверніть моркву, щоб ви змогли очистити ділянку, за яку трималися.

Вимитий і очищений

Далі я встановив свій пароплав. Я використовую пароварку Oster, але ви можете так само легко запарити їх у каструлі на плиті. Якщо у вас є пароплав, такий як мій, наповніть його водою і налаштуйте, так що все, що вам потрібно зробити, це підключити його і запустити. Якщо ви використовуєте казан для приготування пари, почніть кип’ятити воду, поки будете готувати моркву.

Пароплава для найму

Тепер, коли пароварка налаштована, відрубайте кінці моркви, наріжте їх приблизно на 1 дюймові секції і помістіть прямо в пароварку.

Готовий до роботи

Далі нам потрібно запустити пароварку ... Я виявив, що залежно від стиглості моркви зазвичай потрібно від 40 до 45 хвилин у пароварці, щоб досягти того самого приготовленого рівня, що й варити її протягом 4 годин. Якщо ви використовуєте на плиті звичайний казан для готування на пару, це може зайняти до півтори години.

Встановіть таймер і перейдіть

Ваша виделка повинна легко тикати крізь моркву. Це гарна ідея перевірити, а потім дати їм додаткові 5 хвилин.

Тепер скиньте приготовлену морквяну патронку у ваш кухонний комбайн і змішайте. Я не люблю додавати воду в моркву, бо люблю, щоб вона була надзвичайно густою; однак іноді є гарною ідеєю додати в кухонний комбайн ¼ склянки води, щоб трохи розбавити морквяний соус (особливо для дітей, оскільки це полегшує їх перетравлення).

Чудова робота по виготовленню вашої першої партії законної моркви SCD! Якщо ви хочете покращити смак моркви, посипте трохи солі перед тим, як готувати на пару.

Повідомте мене, якщо у вас є питання або ще швидший спосіб приготування моркви.