Як вирізати цілу курку

Як вирізати цілу курку на шматки за 10 хвилин. Ви заощадите гроші, вистачить шматочків курки на 2 вечері і приготуйте найсмачніший бульйон з курячої кістки.

І чи я сказав, що це так просто за допомогою нашого покрокового підручника?!

Закріпіть цей рецепт на Pinterest, щоб зберегти на потім

Нарізати цілу курку на шматки простіше, ніж ви думаєте. Я просто зрозумів це одного дня, просто використовуючи здоровий глузд. Ви теж можете це зробити!

Виростаючи в Україні, моя бабуся завжди готувала 3 страви з цілої курки. Гроші були тісними, а продуктові магазини не продавали шматочки курки. Цілі курки, часто з вашого власного курника, були способом вижити.

Навіщо вирізати цілу курку в 2019 році? Я вважаю за краще купувати органічне м’ясо, і воно недешеве в Канаді. І як би там не було, я завжди маю бюджет, бо це розумний спосіб життя.

Мій улюблений спосіб заощадити на органічній птиці - придбати 2 упаковки за 30 доларів у Costco та розрізати їх. Або використовуйте цілий для приготування супу з курячої локшини швидкого приготування та більше бульйону.

Органічна ціла курка коштує 2,49 доларів за фунт проти курячої грудки за 5,99 доларів за фунт - це вдвічі економія!

Як вирізати цілу курячу покрокову інструкцію

Вам знадобиться гострий ніж і стійка обробна дошка. Якісний ніж - це інвестиція на все життя. Так само, як кедрові живоплоти на вашому маєтку. 🙂

Переконайтеся, що ваша курка не заморожена. Ми можемо нарізати тільки свіжу або розморожену курку.

Покладіть курку на спину груди стороною вгору. Вийміть мішок з потрохами, якщо такі є.
Обріжте жир і шкіру по обидва боки отвору.
Видаліть хвіст або я люблю називати це "прикладом". Гострі кухонні ножиці також чудово підходять для цього кроку.
Розріжте кожну ногу між кісткою ноги і кісткою, яка прикріплена до тіла. Це допомагає почати різати, а потім клацнути ногою. Ви почуєте тріск, тому розріжте м’яз між 2 суглобами.
Виріжте крила так само, як і ноги.

Витягніть шкіру з грудей за допомогою рук і допомагайте їй відокремлюватися від м’яса ножем по дорозі. Це повинно відірватися дуже легко. Або залиште це включеним.
Переверніть курку і обробіть шкіру так само на спині. На тушці під шкірою буде більше жиру. Обріжте його також.
Знову переверніть курку на спину і видаліть грудки. Розріжте кожну молочну залозу посередині близько до центральної кістки і вздовж ребер.
Це воно.

Рецепти використання курки, розрізаної на

Використовуйте курячі ніжки та крила в цих рецептах:

Для приготування таких рецептів використовуйте курячі грудки:

Тушка чудово підходить для приготування таких супів, як:

Вирізання цілого курячого відео

Це відео покаже вам, як я вирізав курку перші 30 секунд. Дуже швидка версія. 🙂 Це з цього допису.

Я просто хотів поділитися загальною ідеєю, як можна розтягнути цілу курку і використовувати її в різних рецептах.