Як виміряти порційні розміри макаронних виробів, рису та кускусу

24 серпня 2009 року Луїза

макаронних

Більшість з нас винні в тому, що готуємо занадто багато, коли справа стосується крохмалю. І коли ми намагаємось готувати менше, це якось виявляється недостатнім. Дуже важко отримати його як слід, тож скільки, у сухому вазі, має бути достатньо на людину? Звичайно, все залежить від того макарони, рис або кус-кус призначений для першого або основного блюда, наскільки ви і ваша сім'я чи гості голодні, і чи хочете ви залишків. Але давайте подивимось на середні розміри порцій, що використовуються у всьому світі.

Рис

Що стосується рису, то норма здається приблизно такою ½ чашка (90 г) на людину, хоча деякі люди вважають за краще вживати трохи менше - приблизно 1/3 склянки (60 г) на людину. І пам’ятайте, що ми тут говоримо про сиров'ялений рис, а це означає, що, коли його готують, зазвичай це приблизно чашка на людину, оскільки рис подвоюється в розмірі. Для основного прийому їжі цього точно достатньо!

Макарони

Як загальне керівництво, ви повинні дозволити 75 г сушених макаронних виробів, 115 г-150 г свіжих макаронних виробів або 175 г-200 г наповнених макаронних виробів (таких як равіолі) на людину. Те саме правило застосовується до всіх видів макаронних виробів - будь то спагетті, пенне, ригатоні або лікті. 70-80 грам сухих макаронних виробів перетворюється на задовільно глибоку тарілку. Курган - це занадто багато, тому що він не залишить місця для решти трапези. Що стосується спагетті, мірку можна придбати у більшості магазинів товарів для дому, або ви можете замовити її через Інтернет. Цей вимірювальний інструмент має отвори різного розміру від одного доверху, і ви вкладаєте будь-яку кількість, що проходить через отвір, щоб відповідати кількості порцій.

Кус-кус

Кускус, мабуть, менш популярний, ніж рис і макарони, але повільно, але впевнено стає все ширшим використанням. Загальним правилом є таке 100 г кускусу на людину достатньо. Але, звичайно, це також залежить від того, з чим ви його подаєте. З 1 склянки сухого кускусу готується 2 - 2 2 склянки вареного кускусу. Як гарнір плануйте від ½ до ¾ склянки вареного кускусу на людину.