Уникнення святкового розповсюдження

"Це канікули. Я завжди можу відновити свої звичні харчові звички в січні". Незалежно від того, говорять це мої пацієнти чи чують це від інших, ці настрої можуть саботувати розумні плани харчування. І це допомагає пояснити, чому ця пора року знаменує собою початок безповоротного набору ваги. Дослідження, опубліковані в New England Journal of Medicine свідчить про те, що, хоча люди на свята викладають лише близько півкілограма, вони його не втрачають - прибуток просто залишається протягом зими і накопичується з року в рік.

Щоб уникнути цієї пастки, вам доведеться підперезатися спокусам на вечірках та сімейних вечерях. Ось тут і з’являється напориста дієта: я навчаю своїх пацієнтів, як передбачати проблеми та ефективні способи сказати «ні» - і розуміти це. Рішення поступитися імпульсу чи протистояти йому часто зводиться до частки секунди. Грати в той момент з грацією - це навичка, яка вимагає підготовки, репетиції та кількох стратегій, які можна використовувати в будь-якій соціальній ситуації.

Доброзичливі друзі та родичі підуть на те, що часто здається зловмисним, щоб змусити вас переїсти. Деякий тиск зрозумілий. Зрештою, їжа змішалася з демонстрацією прихильності; думайте не лише про свята, а про весілля, бар-міцви і навіть пробудження - всі вони на видному місці мають їжу. Як результат, відмова від другої допомоги може здаватися таким, ніби ви відкидаєте кохану людину. Кетлін Адамс, системний аналітик у Лос-Анджелесі, яка вмирала і вимикалася протягом усього життя, добре знає це почуття. "Мені дуже важко нікому сказати" ні ". Шукати способи зробити це, не завдаючи шкоди почуттям людей, було проблемою".

Джеффрі Енн Беллоуз, мати трьох дітей, яка живе в Денвері, відчуває провину, коли відмовляється від домашньої їжі. "Якщо хтось сильно потрудився зробити спеціальну вечерю, я не хочу, щоб вона думала, що мені це не сподобалося", - говорить Беллоуз. Це занепокоєння призвело до деяких неприємних втрат дієти для неї.

Адамс використовує техніку, яку я викладаю: відпрацювання напористих тверджень. Спільна робота з друзями, які сидять на дієті, або іншими друзями, що підтримують, є чудовим способом набуття навички. Крім того, ви можете відполірувати свій напористий стиль перед дзеркалом. Фокус полягає в тому, щоб зробити правильну ноту - незалежно від того, як може відчуватись чиясь пропозиція про їжу, їхні наміри, як правило, чисті. Я рекомендую людям прокоментувати, як смачно виглядає їжа, і визнати зусилля, які були спрямовані на її приготування: "Ого, це виглядає казково! Ви, мабуть, витратили багато часу на її приготування". І так, безумовно, практикуйтеся, поки не знайдете спосіб прозвучати природно і переконливо - наприклад, "я думаю, що цей час я протримаю".

Ви не здобуваєте імунітет від тиску з боку однолітків, коли закінчуєте середню школу. Дослідження виявили, що навіть дорослі відчувають потребу відповідати, і це настільки автоматично, що ледь входить у нашу свідому думку. Багато моїх пацієнтів повідомляють, що страх привернути увагу чи пояснити, що вони сидять на дієті, змусив їх зробити вибір їжі, який не відповідає їх цілям.

Я кажу своїм потенційним наполегливим дієтологам, що цілі щодо ваги та здоров’я мають перевагу над реакціями та почуттями інших людей. Коли Адамс відчуває коливання сили волі, вона нагадує собі про історію діабету в сім'ї та проблеми з вагою, що змушує її занепокоєння з приводу образи друга здаватися незначним. З огляду на ці пріоритети, вона може перевершити свою потребу догодити іншим і чемно відмовитись.

Відмова від чужих думок був ще одним цінним прийомом для Сильфонів. Незважаючи на те, що це викликає у неї почуття самосвідомості, вона, як правило, їсть лише половину того, що їй подають. "Я помітив, що люди спостерігають за своїми гостями, як і ресторани", - говорить Беллоуз. Вона кладе виделку і противиться їсти більше, кажучи собі: «Це не працює з моєю кількістю калорій за день; Я просто зупинюсь, і це першорядне значення ''.

Якщо ви все ще відчуваєте, ніби сказання «ні» ставить вас у центрі уваги, ви, мабуть, завищуєте, скільки уваги приділяють інші. Я люблю нагадувати своїм пацієнтам, що на світських вечірках більшість людей, включаючи господарів, занадто зайняті спілкуванням, щоб побачити, що їдять інші учасники вечірок. І навіть якщо хтось звертає увагу, успішні напористий дієтологи вчаться відмовлятися від цього. Дочка Беллоуз, Енн, керівник проекту в Лос-Анджелесі, підтримує позицію "ну що", нагадуючи собі про найважливіший актив, який вона приносить на будь-яку соціальну подію: про себе. "Прийти на вечірку, повеселитися і бути мною - це головне, а не те, що я їжу, коли я там".

Індичка і фарш? Перевірте. Картопляне пюре, перевірити. Пиріг, перевірити. В межах розумності ви знаєте, що буде на столі до того, як ви приїдете на більшість великих страв, і якщо ви не впевнені, телефонуйте вперед. Тоді ви зможете сісти заздалегідь і спланувати, що - і скільки - можна їсти. (Не забудьте заощадити кілька калорій для несподіваного частування на випадок, якщо хтось запропонує ваш власний особистий криптоніт - яєчну ніжку, скажімо, пиріг з пеканом.) Це чудова напориста дієтична тактика, яку можна застосовувати цілий рік. Перед тим, як повечеряти, Белловз іноді шукає меню ресторану в Інтернеті і заздалегідь вирішує, що замовити. Коли вона перебуває в ресторані, вона просить перевезти контейнер, коли їжа надходить, щоб, досягнувши обмеження порції, вона могла негайно зібрати залишки їжі. На великому святковому зборі їжа деякий час буде сидіти перед вами, але, трохи підготувавшись, ви зможете переконатися, що не перевантажуєте тарілку. Якщо ви буфет, перед тим, як подати себе, уважно відскануйте вибір, чи можна їсти, щоб подавити імпульсивний вибір їжі. А напористі дієтологи кажуть собі, що перші відбори остаточні; немає повернення назад на секунди.

Втративши 63 кілограми, Беллоуз тепер знає, що вона може навчитися чомусь новому з будь-якого досвіду, навіть якщо вона помиляється. І її досвід навчив її, що найголовніше - це прощення: "Бувають випадки, коли ти піддаєшся спокусі, і буває, що ти цього не робиш. Але коли ти будеш битись з цього приводу, ти з’їдеш більше".

Сюзет Гласнер-Едвардс, доктор філософії, є клінічним психологом і дослідником в UCLA.