Кефір для веганів

Від постачання величезної кількості антиоксидантів до створення планети, якісь дієти на рослинній основі мають багато переваг. Незалежно від того, чи ви тільки починаєте, чи певний час ви підтримуєте план веганського харчування, включення деяких наших водних кефірів у свій розпорядок дня може бути вигідним.

Чим відрізняється наш водний кефір:

традиційно ферментується для отримання найвищої якості
партія перевірена для забезпечення мільярдів корисних бактерій у кожній пляшці
ферментований з використанням водних зерен кефіру, які не є молочними та сприятливими для веганів
виготовляється з чистої, багатою мінералами водою з Греції

Ось деякі корисні переваги кефіру на воді:

Травлення

У кишечнику знаходиться колекція організмів, що складаються в основному з корисних бактерій, які необхідні для доброго здоров’я (1). Вони допомагають травленню і навіть виробляють для нас деякі поживні речовини, а саме біотин, вітамін К та коротколанцюгові жирні кислоти, які підтримують як травлення, так і загальне благополуччя (2).

Ці корисні організми відіграють особливо важливу роль під час споживання веганської дієти. Харчові продукти на рослинній основі, як правило, важче засвоюються, і саме тоді в них вступають кишкові бактерії. Вони ферментували неперетравлювані в іншому випадку клітковини, виробляючи додаткову енергію та поживні речовини (2).

Дослідження на племені мисливців-збирачів хадза, які не є веганами, але споживають значну частину свого щоденного споживання їжі з рослин, що живляться з високим вмістом клітковини, відзначили наявність різноманітного асортименту та великої кількості корисних кишкових бактерій, які допомагають хадзі в отримуючи більше від того, що вони їдять (3). У двох словах, ви не є суто тим, що їсте, а тим, що поглинаєте, і корисні бактерії можуть дозволити вам зробити і засвоїти більше корисних речовин.

Стрес, алкоголь, дієта з високим вмістом цукру, забруднюючі речовини та ліки можуть знизити різноманітність та кількість корисних бактерій у кишечнику, тому має сенс поповнювати їх кількість через рівні проміжки часу (4,5).

На щастя, дослідження показують, що регулярне споживання кефіру може збільшити кількість корисних бактерій (6). Ми рекомендуємо розпочинати свій день з половини пляшки нашого кефіру, придатного для веганів.

Вітаміни групи В

Вітаміни групи В є групою поживних речовин, які є важливими для функціонування клітин, енергетичного обміну та здоров'я серцево-судинної системи серед багатьох інших (7,8). Хоча деякі продукти на рослинній основі є джерелами вітамінів групи В, вітамін В12 переважно тваринного походження. Без В12 втома, біль у суглобах, погана пам’ять та проблеми з концентрацією уваги є загальними симптомами.
Ось хороша частина: ферментовані продукти, такі як кефір, є джерелом вітаміну В12 та інших вітамінів групи В завдяки наявності молочнокислих бактерій Lactobacillus reuteri (9).

Концентрацій B12 недостатньо, щоб повністю відмовитись від прийому добавок, але це надає подальше виправдання випивати ту щоденну пляшку кефіру з водою.

Імунітет

Кишкові бактерії впливають на імунну систему з моменту нашого народження і продовжують посилювати її в дорослому віці (1). Інфекції, такі як застуда, інфекції сечовивідних шляхів, молочниця і навіть харчові отруєння, є більш поширеними, якщо в кишечнику бракує корисних мікробів (10, 11, 12, 13).
Вживання кефіру може посилити мікробіом кишечника, пропонуючи важливу перевагу в підтримці імунітету (6). Ми рекомендуємо споживати водний кефір щодня протягом принаймні 30 днів для імунітету.

Антибіотики, що використовуються для лікування інфекцій, можуть знищити корисні бактерії поряд із хворобою, що викликає патогени (14). На щастя, споживання кефіру може замінити деякі корисні бактерії і навіть запобігти реінфекції (6). Що стосується періоду після антибіотиків, чим довше і регулярніше ви можете споживати кефір, тим краще. Поповнення мікробіому кишечника займає деякий час, тому ми рекомендуємо щоденну дозу кефіру принаймні 2-3 місяці після курсу антибіотиків.

Застереження:

Цей вміст не призначений для діагностики та лікування будь-яких захворювань. Він призначений для надання ТІЛЬКИ в інформаційних, освітніх цілях та для розширення прав і можливостей. Будь ласка, проконсультуйтеся зі своєю оздоровчою командою, а потім прийміть власні обґрунтовані рішення, виходячи з того, що найкраще підходить для вашої унікальної генетики, культури, умов та стадії життя.

Список літератури