Як приготувати журавлинний сік в домашніх умовах (лише 4 інгредієнти!)

Ми рекомендуємо лише продукти та послуги, які ми щиро підтримуємо. Цей пост може містити спеціальні посилання, за допомогою яких ми заробляємо невелику комісію, якщо ви робите покупку (хоча ваша ціна однакова).

Домашній журавлинний сік терпкий, ароматний і вимагає лише 4 інгредієнтів. Ось як легко приготувати журавлинний сік вдома за допомогою блендера або на плиті!

Коли ви думаєте про журавлину, ви думаєте про День Подяки, так?

Я роблю журавлинний соус щороку, тому що я його дуже люблю і ... ну, консервований сорт просто не може торкнутися домашнього приготування.

Отже, незадовго до Дня Подяки я купив кілька пакетиків журавлини (ви знаєте, на випадок, коли журавлини бракувало).

І мій чоловік, який, очевидно, думав, що я готую журавлинний соус приблизно для 50 людей, теж купив кілька пакетиків. Тільки, його були 2-фунтовим видом.

Коротше кажучи, після 3-х чашок, які мені були потрібні для журавлинного соусу, у мене залишилося багато журавлини!

Декого я кинув прямо в морозильну камеру, але більшість засунув у холодильник з наміром зробити щось із них після Дня Подяки.

Але погодьмося, після дня переїдання та кількох залишків, хто готовий до чогось важкого або надмірно солодкого? Я, звичайно, не був.

Потім мені стало ясно. А як щодо напою, як соку?

Так, журавлинний сік ... домашній свіжий журавлинний сік!

Я першим визнаю це, я не п'ю сік.

Я вважаю, що сік, придбаний у магазині, є засобом для нічого, крім цукру та штучних інгредієнтів. Це насправді не поживно.

Тим не менш, коли ви робите своє, ви нічого не втрачаєте, зберігаєте свіжість і повністю контролюєте солодкість. Перемагай, перемагай!

Отже, я змішав мандарини, журавлину та воду. Скажу лише, я був вражений!

Це було саме те, що мені потрібно було після всієї тієї поблажливої їжі: терпкої, ароматної, ситної та поживної.

Однак не лише мене вразив цей домашній журавлинний сік. Мої діти були однаково вражені!

Я додав трохи меду до їхнього, бо, я не дурень, інакше були б протести. 😉

Чому робити проти Придбайте Журавлинний сік

Швидше за все, якщо ви читаєте цю статтю, ви зацікавлені робити журавлинний сік з нуля, тому що хочете уникнути додавання цукру, рослинного концентрату, фарбування тощо.

Навіть, здавалося б, здорові речовини повинні мати певну кількість добавок та консервантів, щоб бути стійкими до зберігання.

На щастя, коли ви робите свій журавлинний сік, ви контролюєте все, що в нього потрапляє - частина причини, через яку я люблю робити його.

Чи корисний для вас журавлинний сік?

Хоча журавлинний сік смачний і смачний, він також поживний.

Ось кілька причин, щоб розглядати можливість регулярного вживання. Журавлинний сік…

завантажується антиоксидантами та поліфенолами
може зіграти роль у зменшенні серцево-судинних захворювань
може покращити здоров’я порожнини рота
бореться з віковими збитками
багата клітковиною
має протизапальні властивості
підтримує здоров'я органів травлення
корисний проти бактерій, які призводять до інфекцій сечовивідних шляхів

Як роблять журавлинний сік?

Якщо ви ніколи не робили вдома журавлинний сік, будьте впевнені, це неймовірно просто.

Я демонструю два методи нижче - з блендером та на плиті. Я віддаю перевагу версії блендера, тому що я можу її отримати відразу, але варіант варильної поверхні чудовий, якщо у вас немає блендера.

Щоб приготувати журавлинний сік, вам знадобляться свіжа або заморожена журавлина, чиста відфільтрована вода, свіжий апельсиновий сік (за бажанням) і мед, якщо вам подобається підсолоджений.

Яке обладнання потрібно для приготування журавлинного соку?

Для блендерного методу вам знадобиться потужний блендер, такий як Vitamix і сито з дрібною сіткою (краще для збору всієї м’якоті) або марля (на мою перевагу).

Для методу плити потрібно лише сито з дрібною сіткою.

Що робити з м’якоттю журавлини?

Не дозволяйте м’якоті пропадати! Натомість додайте його в булочки або хліб для терпкого смаку та додаткового харчування.

Або, якщо ви справді не маєте від цього ніякої користі, додайте його у свій компост або подайте тваринам.

Давайте заходимо на кухню! Як зробити журавлинний сік в домашніх умовах

Домашній журавлинний сік

Домашній журавлинний сік - терпкий, ароматний, ситний, поживний. і вимагає лише 4 інгредієнти. Ось як це легко зробити за допомогою блендера або на плиті!

Час підготовки 10 хвилин

Порції 8 порцій

Калорії 3 ккал

Автор Андреа Сабеан

Інгредієнти

2 склянки журавлини свіжої або замороженої
2 склянки чистої води
1 1/2 ложки лимонного соку або апельсинового соку (за бажанням)
1 крапелька сирого меду або кленового сиропу, стевії або іншого улюбленого підсолоджувача за смаком (за бажанням)

Інструкції

Якщо у вас є високошвидкісний блендер, і ви не шкодуєте м’якоті в соку, пропустіть крок проціджування та отримайте переваги цілої журавлини!

Примітки до рецептів

Метод плитки

Помістіть журавлину і воду в казан і доведіть до кипіння.
Поменшіть вогонь і дайте журавлині варитися близько 20 хвилин. Ягоди повинні відкритися, і вода стане яскраво-червоною.
Перелийте суміш через дрібне сито.
Додайте підсолоджувач за смаком. Я п'ю свій зовсім несолодкий, але більшість вважає його занадто терпким. Свіжовичавлений лимонний або апельсиновий сік також допомагає покращити смак вашого журавлинного соку.
Хоча проціджена журавлинна «м’якоть» у цьому рецепті втратила значну частину поживних речовин та аромату у воді, я не терплю її викидати. Натомість я використовую його, щоб додати трохи додаткової вологи та аромату здобі або хлібу.

Шукаєте інші рецепти журавлини? Ми вас покрили!

Ви любите журавлину? Який ваш улюблений спосіб їх використовувати? Ви коли-небудь робили домашній журавлинний сік?

Цей допис спочатку опублікував та написав Андреа Сабеан 30.11.15. Він був оновлений та перевиданий 27.01.20.

Програма приготування їжі на основі Біблії

вас лише один прийом їжі від слуху. "це найкраще КОЛИСЬ!"

Їжте те, що хочете їсти . як хліб та масло, булочки з корицею та печиво, м’ясо та картоплю. тому що ми покажемо вам, як легко зробити ваші улюблені страви здоровими за Божим задумом!

Про Даніелу Модесто

Даніела - блогер з питань споживання кишечника, споживача кишок у Calm Eats. Виростаючи в Румунії, вона навчилася любити перебувати на кухні та готувати їжу з нуля. Однак чутливість до їжі в подальшому житті спонукала її змінити фокус, готуючи сезонні страви без глютену та молочних продуктів, не жертвуючи при цьому нічим своїм смаком. Вона проживає у районі Філадельфії зі своїм чоловіком та двома маленькими дітьми. Вона любить фотографувати, писати, океан та надавати можливість іншим взяти здоров’я кишечника у свої руки, готуючи та вживаючи справжню їжу.

Взаємодія читачів

Коментарі

Привіт, я готую кефір з усіма своїми фруктами, включаючи журавлину. Я тримаю в холодильнику кілька різних банок з фруктовими кефірами. Я додаю їх разом, коли наливаю собі склянку. Мені найлегше це робити як різні фрукти наприклад, малина корисна приблизно від тижня до півтора тижнів, де ананас протримається кілька місяців. Приготована журавлина також смачна, якщо її додати до розрізаної папайї, посипаної спеціями з гарбузового пирога та политої медом або кленовим сиропом

Андреа Сабеан каже

Світанку, всі ці ідеї звучать смачно! Дякую, що поділились!

Коли ви додаєте м’якоть до своїх булочок, ви замінюєте вершкове масло чи щось інше або додаєте до рецепта? Якщо додавати додатково, скільки ти зазвичай використовуєш? Спасибі!

Андреа Сабеан каже

Привіт Шеннон, я додаю його так само, якби додав чорницю чи інші свіжі фрукти. Я визнаю, що не вимірюю - просто підмішайте, поки це не буде добре виглядати.

Чи можете ви використовувати цей метод для інших фруктів, таких як чорні ягоди? А як щодо додавання інших фруктів разом з ним, приготування соку «журавлиного яблука»?

Андреа Сабеан каже

Привіт Дастіне, я не пробував його з іншими фруктами, але я не розумію, чому ти не міг. Якщо ви спробуєте, повідомте нам, як це відбувається!

Будь-які пропозиції щодо пошуку органічної журавлини?

Андреа Сабеан каже

Я живу відносно недалеко від району вирощування журавлини, який я знайшов на місцевому фермерському ринку. Якщо цього не вдасться, я б поцікавився у магазинах здорової їжі чи на ринках, що постачають органічну продукцію. Хтось повинен мати можливість сказати вам, де ви можете їх придбати.

Я постійно тримаю салат, зиму. Мелена журавлина, яблука та апельсини, включаючи шкірку і трохи солодший, залежно від солодкості фруктів. Просто подрібніть і перемішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник. Я купую тонни журавлини, поки вони дешеві, і заморожую їх. Свіжість - це яскравість зимових страв, і це настільки поживно.