Надзвичайне харчування

Їжа є основною потребою людини, особливо після катастрофи, коли потреба у фізичній активності може збільшити потребу в калоріях. Хоча людський організм може деякий час виживати без їжі (навіть тижні, якщо підтримується гідратація), середній людині потрібно 2000 - 2400 калорій на день, щоб підтримувати калорійний баланс, і більше, якщо він займається напруженою діяльністю.

Чому їжі не вистачає після катастрофи?

Після катастрофи дефіцит продуктів харчування може виникнути з кількох причин, що призведе до необхідності надзвичайних запасів їжі.

Щоб підготуватися до більшості катастроф, почніть з мінімум триденного запасу надзвичайних страв, для приготування яких не потрібно охолодження, приготування їжі та багато води. Більшість менеджерів з надзвичайних ситуацій рекомендують зберігати продукти харчування протягом семи днів, виходячи з фактичного досвіду стихійних лих по всій території Сполучених Штатів. А деякі катастрофи, такі як пандемія, можуть призвести до необхідності більш тривалого постачання їжі, тому може бути корисно зберігати їжу більше семи днів, якщо ви зможете це зробити.

Пропозиції щодо надзвичайного постачання їжі

Міністерство національної безпеки рекомендує домогосподарствам зберігати надзвичайну їжу, з якою знайомі члени сім'ї та з готовністю їх вживатимуть, враховувати особливі дієтичні потреби та уникати продуктів, що викликають спрагу (наприклад, високий вміст натрію, дуже сухі продукти).

Рекомендовані рекомендації включають:

Готові до вживання м’ясні консерви, фрукти, овочі (включайте сошник!)
Білкові або фруктові батончики
Суха крупа або гранола
Арахісове масло
Сухофрукти
Горіхи
Крекери
Консервовані соки
Непсувне пастеризоване молоко
Високоенергетична їжа
Вітаміни
Харчування для немовлят
Комфортна/стресова їжа

Міркування щодо надзвичайного харчування

Надзвичайні запаси їжі можна вирішити різними способами, наприклад, додавши додаткову їжу до вашої комори або відклавши запас їжі спеціально для катастроф та періодично обертаючи її, або комбінуючи методи. У будь-якій ситуації особливу увагу слід приділяти таким міркуванням:

Створення сховища надзвичайних запасів їжі

Використання запасів продуктів харчування. Додавання зайвої їжі до звичного інвентарю, особливо консервів, може стати ефективним способом побудови надзвичайних запасів їжі при мінімізації відходів та надмірних витрат. Купуйте додаткову банку або двічі кожного разу, коли поповнюєте запас цього конкретного предмета, і незабаром у вас буде невеликий запас. Встановіть номер для ключових елементів катастрофи, щоб завжди було мінімум в інвентарі, і обов’язково обертайте запас, щоб ваші запаси не завжди знаходилися в задній частині комори, де закінчуються, перш ніж використовувати.

Виділення екстрених запасів їжі. Виділення спеціального запасу їжі для надзвичайних ситуацій гарантує, що ви випадково не використаєте її як частину свого звичайного запасу їжі. Зберігання його в окремому місці може допомогти зробити його доступним, якщо область, де є нормальне харчування, пошкоджена. Зберігання запасів продуктів у прохолодному (кімнатній температурі), сухому та темному місці забезпечить найкращий термін зберігання. Ліофілізована їжа має вищу вартість, але продовжений термін зберігання може забезпечити довгострокову економію. Гаряча вода використовується для приготування ліофілізованої їжі; Вода кімнатної температури також працює, але для її відновлення знадобиться більше часу. Тримайте додаткову воду під рукою для приготування їжі, якщо ви використовуєте ліофілізовану їжу у своєму плані стихійного лиха.

Зберігання надзвичайних запасів їжі. Зберігання інвентаря в прохолодному, сухому та темному місці має важливе значення для максимального збереження термінів зберігання надзвичайних запасів їжі. Зберігання надзвичайних запасів їжі у ящиках або сумках також допоможе захистити ці предмети від фізичних пошкоджень. Харчові товари, особливо консерви, можуть стати досить важкими, тому менші ящики або сумки можуть полегшити переміщення вашої надзвичайної їжі, а також легше упакувати їх у багажник автомобіля, якщо вам потрібно евакуюватись або переїхати в інший Розташування.

Ресурси

Loma Linda University Health не підтримує жодного веб-сайту чи постачальника. Однак наведені нижче веб-сайти надаються для отримання додаткової інформації та як приклади найкращих практик та місцевих/Інтернет-постачальників надзвичайних запасів продовольства.