Як приготувати квасолю Мунг без замочування (Відео) - Рецепт зеленої квасолі Мунг

Опубліковано 30 березня 2020 р. Останнє оновлення 23 жовтня 2020 р. Рецепт Сад Залиште коментар

Якщо ви задаєтеся питанням, як ідеально приготувати боби маш, не замочуючи їх у воді, то цей пост для простого рецепту зеленої квасолі манг допоможе вам зрозуміти різні способи приготування бобових маш і час, необхідний для ідеального приготування бобових маш щоразу, чи хочете ви це ідеально готується для салату, як страви, або м'яко готується для рагу та супів.

Мунг (також відомий як боби Мун) - дуже поживне і смачне рослинне джерело білка (вегетаріанське та веганське).

Він має багато переваг для здоров’я, і здебільшого навіть діти люблять страви, приготовані з їх використанням.

Ви можете багато прочитати про харчування квасолі тут.

Ви можете насолоджуватися ними як цілі зелені боби маш (зі шкіркою) або як шкіру, видалену жовтою мунг дал.

Суп з квасолі манг в кашті швидкого приготування та каррі з квасолі манг в каструлі швидкого приготування з використанням цілої зеленої квасолі манг або зеленого моунг-далу так просто приготувати!

Жовта квасоля манг, також відома як жовта мунг дал, може бути цілою або розколотою, і їх найпростіше приготувати.

Миттєве приготування мангану з використанням жовтого розколеного бобу Мунг зробити ще простіше!

Навіть цілі боби маш із зеленою шкіркою на ньому, як ви бачите на малюнках у цій публікації в блозі, дуже прості в приготуванні і йому навіть не потрібно замочувати у воді перед приготуванням.

Найпопулярніший сорт бобових маш - це цілі зелені боби манг, які зазвичай використовуються в різних кухнях, і дуже смачні, коли їх використовують для приготування рагу, супів, каррі тощо, а також поєднують із зернами, такими як рис або лобода.

Як я вже згадував рано, Вам не потрібно замочувати боби маш у воді перед приготуванням, якщо ви не хочете, щоб вони були справді м’якими, щоб ви могли їх легко розім’яти, щоб приготувати пиріжки або гамбургери.

Квасоля манг можна приготувати настільки, щоб її можна було використовувати в салатах, або ви можете приготувати її по-справжньому м'якою, як забажаєте, трохи відрегулювавши час приготування.

Отже, у цьому дописі в блозі ви можете прочитати як довго варити квасоля маш для різних страв і як можна легко приготувати боби маш різними методами.

Скільки часу варити квасолю Мунг (Green Whole Moong Dal)?

Якщо вам цікаво, як довго варити боби маш або зелений мунг дал цілими, відповідь полягає в тому, що ви можете варити зелену квасолю манг за 15-20 хвилин часу, використовуючи звичайну сковороду над плитою.

Однак, залежно від того, як ви вирішили приготувати квасолю, час приготування може дещо змінюватися.

Але квасоля манг дійсно швидко добре готується протягом півгодини в більшості випадків.

Квасоля манг не потребує замочування у воді перед приготуванням оскільки вона готується набагато швидше порівняно з іншими подібними сортами квасолі.

Якщо ви використовуєте скороварку або каструлю швидкого приготування для приготування бобів манг, цілі боби манг можна приготувати досить легко приблизно за 4-6 хвилин часу готування (не враховуючи час, необхідний для того, щоб скороварка ввійшла в тиск, а також час, необхідний для охолодження, перш ніж ви зможете відкрити скороварку).

Якщо ви використовуєте звичайну сковороду для приготування бобів маш традиційним способом, то для повного приготування піде приблизно 15-20 хвилин часу.

Ви також можете використовувати повільну плиту для приготування квасолі, але я ніколи не пробував цей спосіб.

Однак майте на увазі, що жовта роздільна квасоля маш (сорт, що видаляється з шкірки) займе ще менше часу, ніж готування цілої квасолі манг із зеленою шкіркою.

Як довго варити квасолю Мунг в миттєвому горщику?

У миттєвому посуді нам просто потрібно варити квасоля маш протягом 3 хвилин під високим тиском.

Потім виконайте природне скидання тиску протягом приблизно 10-12 хвилин, а потім виконайте ретельно контрольоване поступове ручне скидання тиску, щоб звільнити залишковий тиск.

Готуючи протягом 3 хвилин у миттєвому посуді та виконуючи природне зниження тиску протягом 10 хвилин, ви отримаєте, на мій погляд, найкраще зварені боби маш. Якщо ви хочете отримати більш чітку фактуру вареної квасолі манг, ви можете замість неї готувати 2 хвилини.

Якщо ви хочете більше м’якої квасолі мунг, ви можете замість неї готувати 4 хвилини.

Залежно від ваших уподобань щодо того, якої фактури ви хочете для приготованих зерен мунг, і від того, наскільки м’якими ви їх хочете, ви можете регулювати час приготування.

Коли я готую каррі з квасолі манг, я зазвичай готую 5 хвилин, а коли готую суп з квасолі манг, готую 6 хвилин, тому що я вважаю за краще їх м’які в каррі та супах.

Але якщо ви хочете отримати дуже м’яку консистенцію, щоб ви змогли розім’яти квасоля мюшн, щоб приготувати тушонку, каррі або навіть гамбургери, ви можете навіть збільшити час приготування, щоб приготувати їх дуже м’якими, щоб ви могли їх розім’яти.

Однак, роблячи маш для салатів, найкраще мати більш тверду консистенцію.

Сподіваюся, ви отримали уявлення про те, як ви можете приготувати квасоля манг на свій смак, трохи відрегулювавши час варіння.

Ви можете злити будь-яку рідину, що залишилася від варіння, або використовувати рідину як здоровий, поживний бульйон.

Ви також можете використовувати функцію соте, щоб кип'ятити вміст, щоб випарувати залишки рідини від приготування.

Як приготувати квасолю Мунг?

Ви можете легко зварити квасолі мюнг на плиті, використовуючи каструлю або скороварку, або приготувати їх легко в миттєвому посуді, або приготувати в повільній плиті.

Хоча я сам не пробував готувати їх у повільній плиті, я готував маш (як цілі зелені боби маш, так і жовті боби манг, відомі як квасоля моонг або моонг дал) безліч, незліченну кількість разів на плиті, використовуючи скороварка, використовуючи каструлі, а також нещодавно в каструлі швидкого приготування.

Мої улюблені способи приготування квасолі мунг - це метод швидкого приготування та метод швидкого готування під плитою.

Готувати їх у каструлі також легко, однак готування на сковороді займає трохи більше часу, ніж використання звичайної скороварки або каструлі швидкого приготування.

Тож давайте побачимо простий рецепт квасолі мюнґ з інструкціями щодо того, як готувати їх у скороварці, каструлі швидкого приготування або на сковороді.

Ми можемо використовувати наступні інгредієнти для приготування квасолі.

Насправді тут вам потрібні лише 2 інгредієнти. Тобто маш і вода!

Однак ми також додаємо достатню кількість солі для смаку та просту приправу, щоб зробити це смачнішим.

Інгредієнти приправи необов’язкові, але це дійсно додає більше смаку приготовленому далу.

Також ви можете налаштувати приправу відповідно до своїх уподобань.

Якщо ви не хочете використовувати будь-які спеції, ви можете пропустити спеції або скористатися іншими приправами на ваш вибір, виходячи з ваших особистих переваг.

Отже, тут ми використовуємо такі інгредієнти для цього простого рецепту.

Інгредієнти

боби маш цілі 1 склянка

для приправи (за бажанням)

часникового порошку 1/2 чайної ложки

цибулевого порошку 1/2 чайної ложки

імбирного порошку 1/4 чайної ложки

червоний порошок чилі або паприка 1/4 чайної ложки (за бажанням)

порошок куркуми 1/2 чайної ложки (за бажанням)

порошку чорного перцю 1/4 чайної ложки

Кроки, які слід виконати (Процес)

метод каструлі з плитою

Додайте вимиту цілу квасолю мунг на сковороду середнього розміру і додайте води.

Доведіть суміш до кипіння і накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні приблизно 15-20 хвилин часу або поки квасоля не звариться досить і не стане м’якою.

Завжди перевіряйте через 15 хвилин часу приготування, оскільки деякі квасолі можуть приготуватись дуже швидко. Якщо ви готуєте жовту розколену квасолю Мунг, вона зазвичай готується дуже швидко протягом 10 хвилин.

Додайте сіль та інші інгредієнти для приправи, перемішайте (ви також можете додати приправи під час варіння квасолі).

Примітки: якщо після закінчення варіння квасолі мунг на сковороді залишається вода, ви можете варити вміст протягом декількох хвилин, щоб випарувалася рідина, що залишилася, або використовувати її у страві, яку готуєте, оскільки це здоровий бульйон.

плита метод скороварки

Додайте вимиту цілу квасолю мунг та воду в скороварку.

Закрийте кришкою та запобіжним клапаном (завжди дотримуйтесь інструкції з експлуатації) і готуйте 1 свисток або, коли пара почне виділятися, зменште вогонь до середнього і варіть ще 3 - 4 хв.

Дайте скороварці охолонути, перш ніж її відкрити!

Відкривши скороварку, додайте сіль і приправу, перемішайте.

Метод миттєвої скороварки

Якщо ви використовуєте каструлю швидкого приготування, ви можете приготувати боби мунг досить швидко і дуже легко, дотримуючись наведених нижче інструкцій.

Додайте промиту квасолю манг і воду в каструлю швидкого приготування.

Закрийте каструлю швидкого приготування з кришкою в герметичному положенні і варіть під високим тиском протягом 3 хвилин. Природно скиньте тиск протягом 10-12 хвилин, а потім дуже обережно зніміть залишок тиску, виконуючи контрольоване поступове ручне скидання тиску.

Коли тиск буде знято, обережно відкрийте кришку і перемішайте вміст.

Якщо від варіння залишилася вода, ви можете злити та викинути залишки рідини або зберегти корисний і смачний бульйон. Ви також можете використовувати функцію соте, щоб кип’ятити вміст протягом декількох хвилин, щоб випарувалася залишок рідини.

Приправте сіллю та рештою інгредієнтів, обережно перемішайте і подавайте до столу.

Приправи завжди можна скоригувати залежно від того, що вам більше подобається, і ви навіть можете додавати спеції, як щіпка порошку куркуми, цибуля в порошку, порошок чорного перцю тощо, як вам подобається.

Окрім використання спецій і солі, ви також можете змішати варені боби ман з будь-якими соусами на ваш вибір, наприклад, з невеликим гострим соусом, або додати трохи червоних пластівців чилі, якщо вам подобається гостра їжа.

Ви можете додавати приготовлену квасолю манг у супи, салати, каррі, рагу, рис тощо залежно від ваших уподобань або просто насолоджуватися ними разом із приправою для легкої, смачної, корисної вегетаріанської та веганської закуски.

Пов’язані повідомлення в блозі:

Нижче ви можете прочитати рецепт бобових муш з інструкціями про те, як докладно готувати квасоля.