Як правильно їсти суші та сашимі

Суші та сашими стали відомими у всьому світі. Оскільки ви приїхали аж до Японії, ви, мабуть, хочете з’їсти смачних суші! Чи знали ви, що насправді існує правильний спосіб його їсти? Ось коротке пояснення, як правильно їсти суші та сашімі відповідно до етикету. Безумовно пам’ятайте ці правила, коли виходите їсти!

07 липня 2017 р. (09 вересня 2020 р.)

Сашімі

Змішування васабі з соєвим соусом - поганий етикет.

① Покладіть відповідну кількість васабі на сашімі.

② Опустіть його в соєвий соус перед їжею.

Васабі гострий, але при цьому ароматний. Якщо змішати його з соєвим соусом, аромат зникне. Якщо ви покладете відповідну кількість на сасимі, ви зможете насолоджуватися як раптовою пікантністю, так і ароматом.

Нігірі

Занурення просто соусу до соєвого соусу - поганий етикет.

Начинка для суші називається "нета". Зняти нету з рису, щоб занурити його в соєвий соус, грубо для шеф-кухаря, оскільки ви розбираєте те, що вони зіткнулися з проблемою.

Занурення рису в соєвий соус - поганий етикет.

Рис для суші називається "шарі" і являє собою суміш рису, оцту, солі та цукру. Занурення шарі в соєвий соус посилить смак соєвого соусу і зіпсує смак. Крім того, мокрий рис означає, що він, ймовірно, розвалиться і зробить безлад.

Як правильно їсти суші паличками

① Покладіть суші на лівий бік і підберіть його паличками.

Якщо ви підберете суші як є, його буде важко перевернути, щоб нета можна було занурити в соєвий соус. Якщо покласти його на лівий бік, його легше занурити.

② Тримайте суші так, щоб нета дивилася вниз, і перед вживанням опускайте його в соєвий соус.

Потримайте його так, щоб нета дивилася вниз і занурте у трохи соєвого соусу. Якщо ви замочите нету в соєвому соусі, ви втратите ніжні смаки суші.

Як правильно їсти суші руками

① Покладіть суші з лівого боку та підніміть його великим, вказівником та середнім пальцями.

Незалежно від того, використовуєте ви руки або палички для їжі суші, ви завжди починаєте з того, що кладете суші на лівий бік. Коли ви користуєтеся руками, піднімання пальцем, вказівником та пальцем вважається належним чином.

② Опустіть нету в соєвий соус і піднесіть до рота як є.

Тримайте суші догори дном і злегка опускайте нету в соус. Так само, як при використанні паличок для їжі, вважається поганим тоном замочувати нету в соусі. Крім того, їсти суші догори дном вважається елегантним.

Гункан

Занурення шарі в соєвий соус вважається поганим тоном.

Як і у випадку з нігірізусі, занурення шарі у соєвий соус - поганий етикет. На неті не буде соєвого соусу, а шарі просочиться.

Як правильно їсти гункан

① Занурте імбир у соєвий соус.

Імбир, який постачається разом із суші, називається «гарі», і його нарізають тонкими скибочками та маринують у солодкому оцті. Він поставляється як засіб для чищення піднебіння, але для цих цілей занурте його в соєвий соус, поки він не отримає відповідну кількість.

Використовуйте соєвий соус на гарі, щоб перенести соус на нету.

Коли ви використовуєте гарі, щоб покласти на нету соєвий соус, робіть це злегка, щоб не зіпсувати форму суші з гунканом. Для суші, загорнутого в водорості норі, як гункан або хосомакі, з часом норі стає липким і вологим. Хоча вам не потрібно їсти його поспіхом, будь ласка, будьте обережні, щоб не дати йому сісти.

Хосомакі

Як правильно їсти Хосомакі

Занурте його в соєвий соус під кутом.

Якщо ви не тримаєте хосомакі під кутом, весь шарі просочиться соєвим соусом.

Є досить багато людей, які люблять суші та сашімі, але не знають про належні манери, яких слід дотримуватися під час їжі. Використання належних манер не тільки зробить суші більш смачним, але і дозволить вразити ваших друзів чи гостей. Будь ласка, пам’ятайте ці правила і насолоджуйтесь суші якомога смачніше!

Інформація в цій статті є точною на момент публікації.