Як почистити фундук

Останніми тижнями я перестала захоплюватися Nutella, що спонукало мене придбати мішок фундука (він же фундук), шкірка якого була цілою. Один із рецептів, з яким я бавився, вимагав очищених фундуків, але я припустив, що їх можна буде видалити - проте, я швидко зрозумів, що це не так. Шкірки фундука вперті - могутні вперті.

Оскільки збір паперової шкірки з 1 склянки фундука прозвучав менш ніж чудово, я зробив невелике дослідження і вирішив скористатися методом смаження та натирання. По суті, ви обсмажуєте фундук при температурі 350 градусів приблизно 15 хвилин, або до тих пір, поки горіхи трохи не потемніють, і ви не відчуєте запаху горіхового добра, що проноситься по вашій кухні. Далі ви кладете гарячі горіхи в трохи змочений кухонний рушник і натираєте шкіру рушником. Очевидно, поєднання вологи і тепла допомагає розпушити шкіру. Ну, це спрацювало - начебто.

Після тертя і натирання і натирання, багато лісових горіхів все ще були залиті шматочками коричневої шкірки, що майже дратувало мене. Я знав, що повинен бути кращий спосіб. Знову я звернувся до Google і випадково натрапив на метод від Аліси Медріч.

фундук
В основному ви відварюєте фундук у харчовій соді та воді на кілька хвилин, а потім занурюєте їх у холодну воду, перш ніж очищати шкірку. Цей прийом дозволив моєму перфекціоністу легко видалити кожен шматочок фундукової шкірки з легкістю! Тепер не поймайте мене неправильно, це все ще трохи процесу, тому не сподівайтесь, що скіни чарівним чином зникнуть, але я скажу вам, що це працює як шарм і насправді є певною забавою!

Аліса Медріч продемонструвала цей метод Джулії Чайлд, готуючи лісовий горіх Біскотті - ви вловлюєте весь процес і реакцію Джулії на цей метод, переглядаючи відео YouTube нижче.

Як почистити фундук

Інгредієнти:

  • 2 склянки окропу
  • 3 столові ложки харчової соди
  • 1 склянка фундука

Напрямки:

  1. У середній каструлі з високими бортами закип’ятіть 2 склянки води. Додайте у воду 3 столові ложки харчової соди - вода буде пінитися.
  2. Додайте горіхи в окріп і кип’ятіть близько 3 хвилин. Вода почорніє - не лякайтесь. Поки фундук кипить, приготуйте середню миску з крижаною водою. Через три хвилини за допомогою щілинної ложки вийміть одну контрольну гайку, помістивши горіх у підготовлену миску з крижаною водою. Зніміть шкіру пальцями, якщо шкіра не легко відірветься, відваріть горіхи на 1-2 хвилини довше і спробуйте інший тест-горіх.
  3. Коли тестова шкіра відразу натирається, додайте решту горіхів у крижану воду і легко очистіть їх.
  4. Покладіть очищені горіхи на кухонний рушник або паперові рушники і ретельно висушіть.
  5. При бажанні підсмажте очищений і сушений фундук при температурі 350 градусів за Фаренгейлом приблизно 15 хвилин - повірте, це так того варте!

Слідкуйте за Джеймі в Instagram. Ми любимо бачити, що ви випікаєте з MBA! Обов’язково позначте @jamiemba і використовуйте хештег #mbarecipes!