Як почати харчуватися здоровою продукцією Gloria Exports Enterprise

Почніть харчуватися здорово

Щоб мати змогу харчуватися здорово, потрібно розуміти, що потрібно організму, щоб залишатися здоровим і функціональним. Ваше тіло потребує їжі з трьох основних причин. По-перше, як паливо, щоб зігріти нас та забезпечити енергією, необхідною для того, щоб залишатися в живих, рухатися та працювати. По-друге, їжа постачає необхідні матеріали для росту та відновлення зношених тканин. По-третє, нам потрібні вітаміни, мінерали та інші речовини, необхідні для хімічних процесів, що відбуваються всередині нашого тіла.

Енергія, що постачається їжею, вимірюється у кілоджоулях. Дві третини цієї енергії використовується для підтримки нашої нормальної температури тіла, нормального тонусу наших м’язів та для підтримки функціонування нашого серця та інших життєво важливих органів. Навіть коли ми залишаємось у ліжку цілими днями, нам все одно знадобиться близько двох третин нормального споживання їжі для підтримки нашої метаболічної системи. Для звичайних дій, таких як одягання, їжа, прогулянки, робота та гра, потрібно близько 3350 кілоджоулів. Домогосподарка використовує близько 9200 кілоджоулів для виконання своїх основних побутових завдань.

Чим важче ми працюємо і чим більше ми рухаємося, тим більше кілоджоулів ми витрачаємо. Які б кілоджоулі ми не витрачали у своїй щоденній діяльності, ми забезпечуємо їх їжею, але якщо ми споживаємо більше кілоджоулів/їжі, ніж потрібно організму, ви наберете масу. Метою «Харчуватися здорово» є правильний баланс.

Якщо ви в даний час НЕ харчуєтесь здорово, скласти такий план може бути важко. ЯКЩО ви справді хочете вести найкращий спосіб життя, то для вас важливо дотримуватися цих порад, щоб почати харчуватися здоровіше. По-перше, позбавте свій будинок від усіх продуктів, які не належать до здорових категорій. Тримайте нездорову їжу та напої поза домом, щоб вас не спокушали. Тримайте під рукою здорові закуски, такі як морквяні палички, йогурт, свіжі фрукти або сухарі з цільної пшениці. Якщо ви не можете викинути солодощі, спробуйте тримати щось під рукою, наприклад, шоколадні чіпси. Вживання кількох з них не зіпсує вашу дієту, але також дасть вам те маленьке цукристе виправлення, яке ви захоплюєте.

По-друге, знайдіть кілька хвилин, щоб дізнатись про те, які продукти є для вас найздоровішими та як вони працюють в організмі. Більшість людей розуміють, що означають фрукти, овочі та нежирне масло та що молочні продукти корисні для вас, але мало хто розуміє, чому.

Що означають вітаміни та поживні речовини?

Вітаміни та поживні речовини живлять організм. Вони складаються з мікро- та макропоживних речовин, які є важливими для здоров’я, і споживаються в невеликих кількостях. Вони засвоюються організмом у незмінному вигляді і виконують каталітичні функції. Вітаміни класифікуються як жиророзчинні (A, D, E і K) або водорозчинні (B і C). Колишній і віт. В12, як правило, зберігається в організмі. Багато елементів, присутніх у їжі, є важливими для здоров'я, такі як кальцій, фосфор та калій. Іншими мікроелементами називають залізо, цинк та йод.

Вуглеводи, жири та білки є макроелементами і при перетравленні перетворюються на глюкозу, жирні кислоти, пептиди та амінокислоти. Макроелементи є взаємозамінними джерелами енергії. Якщо недостатня кількість небілкових калорій відсутня, організм не може виробляти білки для підтримки тканин. Замін тканин і зростання не відбувається, і для позитивного балансу азоту потрібно значно більше харчових білків. Поліненасичені жирні кислоти називаються незамінними жирними кислотами (ЕФК), і вони повинні бути включені у ваш раціон. EFA та B6 мають вирішальне значення у функціях метаболізму.

Клітковина, в основному складна суміш неперетравного вуглеводного матеріалу, є природним компонентом звичайного харчування, яким дуже нехтують. Компоненти клітковини діють по-різному, наприклад, запобігаючи запорам. Багато кишкових захворювань, тобто: рак товстої кишки, хвороба Крона, ожиріння, варикозне розширення вен та геморой, пов’язані з відсутністю клітковини в раціоні. Фрукти та овочі, багаті пектинами, знижують рівень холестерину в плазмі крові, підвищуючи рівень печінкового холестерину до жовчних кислот та зменшуючи утворення каменів у жовчному міхурі. Клітковина - найважливіша частина будь-якої дієти.

П’ять основних груп поживних речовин

Ключовим є вивчення поживних речовин. Коли ви зрозумієте, як конкретні поживні речовини працюють в організмі, ви, швидше за все, зробите здоровий вибір.

Жодна окрема їжа не є важливою для нашого раціону. Найголовніше - вживати різноманітну їжу, існує п’ять основних груп:

Білки для побудови організму. Протягом усього життя відбувається безперервний розпад і втрата тканин організму. Якщо людина не отримує достатньо білка, щоб компенсувати цю втрату, деякі менш життєво важливі білкові тканини в організмі, такі як м’язи, руйнуються для підтримки таких життєво важливих органів, як серце та нирки. Хвороби спричиняють значну втрату білка, як інфекції, опіки, зламані кістки та стрес після операції.

Вуглеводи забезпечують енергією. Вуглеводи - це спільний термін для цукрів, крохмалю та целюлози. Більшість цукрів їдять у формі солодощів, джемів, печива, тістечок та напоїв. Невелика кількість - з фруктів. Крохмали містяться в картоплі, рисі, макаронних виробах, пшениці та кукурудзі. Коли ми їмо крохмаль, він розщеплюється до глюкози, яка всмоктується в кров у вигляді цукру. Целюлоза не є джерелом енергії, але вона необхідна в харчуванні, оскільки це основне джерело клітковини або грубих кормів. Він залишається неперетравленим в кишечнику, щоб сприяти регулярному спорожненню кишечника.

Жири забезпечують енергію та смак. Жир міститься в молочних продуктах, таких як сир, вершки, вершкове масло та м'ясо (видно навколо льоду або заховане у волокнах), жирній рибі, як саджанці, кабелю та яйця. Жири відіграють декілька ролей у дієті безпосередньо через їх харчову цінність і опосередковано в поліпшенні продуктів та полегшенні їх пережовування та ковтання. У цих жирних продуктах містяться такі вітаміни, як A, D, E та K, і, дотримуючись дієти з низьким вмістом жиру, вам потрібно заповнити ці недоліки. Жири дуже важливі, оскільки за рахунок енергії, яку він забезпечує, це вдвічі більше, ніж вуглеводів або білка. Жирна їжа довше залишається в шлунку, ніж нежирна їжа, тому вона забезпечує відчуття ситості.

Натуральний або органічний?

Термін "здорова їжа" включає натуральні та органічні фрукти та овочі, що вирощуються, різні таблетки та трави. Деякі з цих продуктів є дієтичними, а деякі, такі як трави та женьшень, не підтверджені. Термін "здорове харчування" дуже вводить в оману, оскільки передбачає, що всі інші продукти нездорові.

Вегетаріанство: У вегетаріанському харчуванні немає нічого поганого, насправді більшість дієтологів рекомендують такий тип дієти, оскільки він містить багато харчових волокон, мало жирів, більше фруктів і овочів. Багато вегетаріанців їдять яйця і п'ють молоко, з іншого боку, деякі взагалі не вживають продуктів тваринного походження і, наскільки відомо, дуже здорові.

Цільна їжа: Цілісні продукти краще, ніж рафіновані продукти. Це означає, що цільнозерновий хліб та борошно корисніші за білий хліб та борошно. Вибираючи нерафінований рис та кукурудзу, а не рафінований. Коричневий цукор дуже мало відрізняється від білого цукру.

Органічні продукти, що вирощуються: Більшість фермерів та садівників удобрюють свій ґрунт сульфатом аміаку, калійними та фосфатними ін. Вони також додають гною та компосту стільки, скільки зможуть знайти. Прихильники органічного землеробства стверджують, що використання хімічних речовин є штучним і що продукти, які вирощуються природним шляхом, вищі. Насправді між ними немає різниці. Органічні фермери уникають використання хімікатів, засобів для знищення бур’янів та пестицидів. Кілька дегустаційних випробувань, які були проведені, не змогли відрізнити, які це органічно вирощені та неорганічно запліднені продукти. За харчуванням вони однакові.

Морська сіль: Більшість солі надходить із підземних шахт і є високоочищеною. Зазвичай до нього додають трохи карбонату магнію (нешкідливу мінеральну сіль), щоб він міг вільно текти. Морська сіль містить природний йод.

Мед: Мед - це просто цукор і вода з дуже дрібними слідами кількох вітамінів і мінеральних солей. Харчова цінність чайної ложки меду така ж, як ¾ чайної ложки звичайного столового цукру.

Яблучний оцет, водорості, йогурт та женьшень “Живий”: Яблучний оцет виготовляється з реферментованого сидру, тобто він виготовляється подібно до винного оцту. У харчовому відношенні він забезпечує кілька калорій і нічого іншого.

Ламінарія є водоростями та джерелом йоду, який є необхідною поживною речовиною з кількома мінеральними солями менш важливого значення. Особливої харчової цінності він не має.

«Живий» йогурт містить бактерії, які перетворили молоко на йогурт, тоді як у звичайному йогурті зазвичай бактерії вбиті при пастеризації. Якби його виготовляли із повноцінного вершкового молока замість сухого знежиреного молока, він мав би кращий смак та харчову цінність, а не завдяки бактеріям, які все ще живі. Бактерії не виживають усередині кишечника людини і не приносять ніякої користі.

Женьшень - корінь куща, що росте в Китаї та Кореї. Йому приписують широкий спектр магічних властивостей, знову ж таки не було знайдено жодних доказів чи істин, що це працює.

Збалансовані вітаміни: Більшість санітарних магазинів продають таблетки збалансованих вітамінів, видобутих із пшениці, дріжджів або печінки замість того, щоб синтезуватись на заводі. Вони були збалансовані щодо рослин пшениці, дріжджів або печінки тварини АЛЕ вони не збалансовані для потреб людини. Пшениця містить дуже мало В2. Віт В1 у екстракті дріжджів стабільно падає, поки він сидить на полиці. Вітаміни групи В в екстракті печінки залежатимуть від того, як годували тварину.

Трави: Трави мають містичну привабливість, оскільки їх століттями використовували як ліки. Деякі з них не мають ефекту, деякі містять отруту на зразок живокосту і ревеню, а деякі містять невелику кількість таких препаратів, як фенхель. Деякі сучасні ліки видобувають із трав, хінін спочатку добували з кори дерев. Приємні напої можна робити з деяких трав, листя та пелюсток, але вони не роблять корисного ефекту.

Здорове харчування в ресторані: чи це можливо?

Якщо ви та ваша сім'я любите їсти поза домом, ви можете подумати, що такий спосіб життя не є корисним для здорового харчування. У багатьох випадках ви мали б рацію. Ви все ще можете насолоджуватися їжею в ресторанах та дотримуватися здорового харчування. Вся справа в правильному виборі їжі, який починається з вивчення харчової цінності їжі, яку ви їсте, і того, що потрібно вашому організму, щоб залишатися фізично здоровим, психічно стабільним та активним.

Коли ви підбираєте меню, спершу пропустіть розділ алкогольних напоїв. Хоча у вас може виникнути спокуса насолодитися пивом або змішаним напоєм під час вечері, вони, як правило, містять багато “поганих” калорій, що не корисно для вашого організму. Виняток з цього правила - це вино, особливо червоне вино, яке може бути чудовим, якщо у вас одна чарка.

Пропустіть меню закуски, якщо це не салат. Закуски в ресторанах - це, як правило, їжа з високим вмістом жиру, яка не має на меті наповнити вас і насправді може змусити вас жадати більшого. Прикладами цього є палички моцарели, шкірки картоплі та курячі крильця. Просто зосередьтеся на основній страві, або якщо вам потрібно побалуватись, поділіться однією порцією з кимось за вашим столом.

Вибір основної страви дуже важливий. Подивіться на інгредієнти страви. Слід уникати будь-чого з вершковими соусами або м’ясом з високим вмістом жиру, а також передавати картоплю та цибульні кільця. Натомість замовляйте гарніри, такі як зелений салат та овочі, або попросіть лише основну страву, коли це можливо.

Пам’ятайте, що порції - це все. Спробуйте замовити в меню обіду, коли тільки можете, і попросіть відразу сумку для собачки. Розподіліть їжу навпіл з самого початку, щоб у вас не виникло спокуси з’їсти всю тарілку, чого зазвичай вистачає на дві-три порції.

СКИП меню пустелі, як і з закусками. Якщо вам доведеться ділитися пустелею або розділити свою порцію навпіл. Багато вишуканих десертів у ресторанах містять більше калорій, ніж уся ваша їжа, тому майте це на увазі, перш ніж відмітити офіціантку, щоб навести порядок! Звичайно, в особливих випадках це нормально, щоб трохи обдурити, але загалом здорове харчування вимагає багато спротиву навколо вас.

Здорове харчування під час подорожі

Дотримання здорової їжі під час подорожі може бути однією з найскладніших справ у вашому житті. Якщо ви навчитесь робити розумний вибір, то здорове харчування насправді не є таким складним. Це, мабуть, не найкращий час для того, щоб розпочати програму здорового харчування, але якщо ви в даний час вже робите здоровий вибір продуктів харчування, дещо змінити свій раціон з урахуванням подорожей не так, як може здатися спочатку.

Коли ви подорожуєте на літаку, можливо, вам доведеться їсти літакову їжу, яка часто може бути неякісною, залежно від вибору. Забронювавши рейс, запитайте про варіанти харчування та запитайте, чи є вегетаріанська страва. Вегетаріанські страви іноді в цьому випадку є більш поживними, але це насправді залежить від того, що вони будуть подавати. Якщо ви можете з’їсти більший об’єм їжі перед польотом, вам не доведеться з’їдати їжу, яку подають.

Під час руху автомобіля або автобуса у вас може виникнути спокуса зупинитися в ресторанах швидкого харчування. Уникайте цього, коли це можливо! Якщо ви перебуваєте у відпустці, ви, можливо, захочете трохи поскупитись, але швидке харчування більше одного разу на тиждень може бути для вас поганим. Якщо потрібно, виберіть найбільш здорові варіанти курячих грудок, а дієтична газована вода - хороший вибір.

Пам’ятайте, що під час подорожі ви можете брати їжу самостійно. Перенесення хліба з цільнозернового хліба або обгортання з лаваша, нежирного м’яса для обіду та нежирного сиру в холодильнику - чудовий спосіб уникнути страв зі шкідливою їжею з високим вмістом жиру та високим вмістом холестерину. Це набагато кращий вибір, і ви також заощадите багато грошей. Зателефонуйте заздалегідь, щоб запитати, чи буде у вашому готельному номері холодильник.

Нарешті, робіть розумний вибір, коли ви їсте поза домом. Якщо ви вибираєте салати або макарони, отримайте заправку збоку і запитайте про варіанти з низьким вмістом вуглеводів. Насправді, у багатьох місцях ці параметри надруковані безпосередньо в меню для людей зі свідомим здоров’ям. Контролюйте свої порції, замовляючи розміри меню на обід або розділяючи їжу навпіл, і не забудьте взяти сумку для собачки. Ви будете на шляху до здорового харчування, навіть не вдома.

Так, вживання здорової їжі під час подорожі може бути проблемою. Ваше здоров'я того варте. Коли ви їсте хорошу їжу, ви також будете боротися з хворобами, з якими ви можете зіткнутися під час подорожі, і будете пильнішими, щоб насолоджуватися поїздкою.

Здорове харчування та тиск однолітків

Незалежно від того, чи сидите ви на дієті, чи просто насолоджуєтесь здоровим способом життя, ви, мабуть, знаєте, що тиск з боку однолітків, який їсть непридатні для вас продукти, є важливою частиною вашого життя. Якщо вас турбує їжа, яка потрапляє у ваш шлунок, не хвилюйтеся, є способи подолати тиск однолітків. Просто потрібно трохи ноу-хау, щоб звести людей зі спини!

Вечірки є основним джерелом тиску з боку однолітків, особливо з алкоголем. Алкоголь містить сотні калорій лише в одному напої, візьмемо для прикладу пиво: “Одне пиво дорівнює буханці хліба” тож, коли ви йдете на вечірку, люди можуть тиснути на вас, щоб ви випили і відпочили. Важко сказати «ні», коли вони постійно намагаються вас переконати. Запропонуйте піти до бару. Таким чином, ви стаєте призначеним водієм, вони не хочуть, щоб ви пили і їздили, насправді вони не будуть тиснути вас пити. Це безпрограшна ситуація для всіх.

Інший раз, коли ви можете відчувати тиск, щоб їсти, це на роботі, коли начальник замовляє обід для всіх на зустрічі або коли вам доводиться відвідувати клієнта. Замість того, щоб піддаватися спокусі, просто ввічливо відмовтеся від їжі, повідомивши свого начальника заздалегідь або замовіть здорову їжу і розділіть порцію навпіл, щоб у вас була їжа і на завтрашній обід.

Дитячі душі, весілля, дні народження та інші особливі події також можуть спричинити хаос на вашій дієті, навіть якщо ви вмієте самостійно протистояти спокусам. Коли хтось передає вам шматок пирога і не приймає ні за відповідь, може бути важко знати, що відповісти! Тут маленька біла брехня може бути доречною. Наприклад, скажімо, що ваш шлунок засмутився раніше цього дня, переконає людину, що ви не хочете їсти зараз, або прикидаючись, що у вас алергія на шоколад, змусить людей дозволити вам насолоджуватися вечіркою без клопоту навколишня їжа.

Відмовлятися від поганої їжі - це добре, ви повинні їсти корисну їжу.

Якщо ви не зміните своїх харчових звичок, можуть розвинутися порушення, які дадуть вашій родині, друзям та лікареві справжню причину турбуватися про своє здоров’я. Це нормально сказати «ні» тиску з боку однолітків, але не говорити «ні» їжі загалом!