Як наше тіло зберігає енергію - огляд статті

Ми не здивовані, коли чуємо статистику про те, що стратегія схуднення "їж менше, рухайся більше" має 1% успіху та 99% відмов згідно зі статтею Джейсона Фунга під назвою "Ожиріння - вирішення проблеми з двома відділеннями - Піст 21 ”. Крім того, Фунг заявляє, що ще однією помилкою є "гіпотеза про введення/виведення калорій (CICO)", яка передбачає, що енергія зберігається в організмі як одне ціле відділення.

Насправді організм отримує енергію переважно з двох джерел - жиру та глюкози (вуглеводів). Глюкоза болить у печінці у вигляді глікогену, і як тільки потрібна кількість зберігається, решта зберігається як жир. На відміну від глюкози, до якої організм легко потрапляє, щоб спалити енергію, жир трохи важчий для доступу, і його можна зберігати безмежно.

Ваше тіло накопичує енергію, коли ви їсте, і це, в свою чергу, буде спалено для палива. Але ваше тіло не приймає однакові кількості з обох відділів жиру та глікогену і не спалює їх одночасно. Тож чому Calories In/Calories Out не є найуспішнішою стратегією зниження ваги? Оскільки не всі калорії рівні, ви або зберігаєте цукор (глюкозу) або жир, і ваше тіло спалює цукор спочатку, а потім жир.

Отже, для того, щоб спалити жирові клітини, вам слід почати із зменшення та очищення запасів цукру. Отже, дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру (кето) зменшить запаси глюкози, а в свою чергу жир буде спалюватися.