Виконання ресторану Dot It

Безкоштовна доставка при замовленнях понад 49 доларів!

  • Про
  • SecureIt ™
  • Етикетки
    • Етикетки
    • Саніровані етикетки
    • Код дати Genie Labels
      • Код дати Genie®
      • Код дати Genie® Етикетки

    • Розчиніть етикетки
      • Етикетки днів тижня | Dissove It ™
      • Вступні набори | Розчиніть етикетки It ™
      • Підготовка та термін зберігання | Розчиніть етикетки It ™
      • Використовуйте спочатку | Розчиніть етикетки It ™
      • Суцільні крапки | Розчиніть етикетки It ™
      • Заготовки | Розчиніть етикетки It ™
      • DCG | Розчиніть етикетки It ™
    • Етикетки Mighty Peel
      • Дні тижня
      • Вступні набори
      • Підготовка та використання
      • Використовуйте спочатку
    • Ультра знімні етикетки
      • Дні тижня
      • Вступні набори
      • Підготовка та термін придатності
      • Дата виробу
      • Використовуйте за
      • Використовуйте спочатку
      • Використовуйте Останнє
      • Тверді кольори
      • DCG
      • Попередження про алерген
    • Етикетки холодної температури
      • Дні тижня
      • Вступні набори
      • Використовуйте спочатку
      • Потягніть відлигу
      • Заготовки
      • Не використовувати
      • Тверді кольори
      • Числа
      • DCG
    • Універсальні етикетки
      • Ультра знімний
      • Могутня шкірка
      • Розчинити-це
    • Дозатори етикеток
      • DaySpenser®
      • DotSpenser
      • Дозатори стиролу
      • Запасні пальці/роздільники
    • Суцільні кольорові крапки
      • Вступні набори
      • Пошук за типом матеріалу
      • Пошук за розміром
  • Постачання харчової безпеки
    • Постачання харчової безпеки
    • Напої та посуд
      • Кошики для льоду та совки з кольоровим кодом
      • Відра і совки для льоду Сан-Джамар
      • Мішки з льодом
      • Мішки для напоїв
      • Кавові чашки та кришки для морозива
      • Посуд для ресторану
        • Шпателі та токарі
        • Щипці
    • Пляшки та аксесуари FIFO
      • Пляшки FIFO
      • Запасні етикетки/заглушки
      • Етикетки на пляшках FIFO
      • Змінні ковпачки
      • Тримачі для пляшок FIFO
      • Порція Pal ™
      • Воронки для пляшок FIFO
    • GuestChecks ™
    • Пан Лайнери
      • Парові піддони з низьким нагріванням
      • Покривні підкладки з високим нагріванням
    • Порційні мішки
      • Порційні завантажувальні стенди
      • Звичайні сумки
      • Сумки Prep-It Day
    • RegistRolls®
    • Санітарія та гігієна
      • Дезінфікуючий засіб для рук
      • Маски для обличчя та маски для обличчя
      • Предмети поповнення першої допомоги
      • Тест-смужки на хлор
      • Сітки для волосся
      • Обкладинки для бороди
      • Шапки Bouffant
      • Фартухи
      • Kleen-Pails®
      • Рукавички
    • Спеціальні наклейки
      • Сезонні етикетки
      • Діти наклейки
      • Етикетка стрічки раку молочної залози
      • Етикетки безпеки та безпеки
      • Різне Етикетки акцій
    • Термометри та таймери
      • Т-палички
      • Зондові серветки
      • Інфрачервоний
      • Аналогові/Циферблати/Таймери
      • Pocket Digital
  • Перша допомога
    • Перша допомога
    • Набір для очищення рідкої рідини
    • Догляд за опіками
    • Догляд за очима
    • Набори першої допомоги
      • Середні аптечки
      • Великі аптечки
      • X-Large аптечки
      • Набори для сипучих матеріалів
      • Набори першого реагування
    • Перша допомога
      • Набір для заправки - FA90658
      • Набір для заправки - FA746006
      • Набір для заправки - FA746005
      • Комплекти заправки - FA90660
      • Набір для заправки - FA90659
      • Набір для заправки - FA90830
    • Товари першої допомоги
  • Упаковка
    • Упаковка
    • Екологічна упаковка PlanglowUSA
      • Упаковка для бутербродів
      • Віконні сумки
      • Салатні коробки
      • Коробки для упаковки
      • Ящики з гарячою їжею
      • Чашки та кришки
      • Контейнери та кришки
      • Натуральна колекція
      • Гастро колекція
      • Діапазон вуличної їжі
      • LabelLogic Live
      • Етикетки для упаковки
    • Етикетки PlanglowUSA
    • LabelLogic Live
  • Навчання безпеці харчових продуктів
    • Навчання безпеці харчових продуктів
    • Менеджер із захисту харчових продуктів
    • Навчання спеціалістів з харчових продуктів
    • Тренінг щодо обізнаності з алергенами
    • Курси придбання
  • Друк
    • Друк
    • Банери та вивіски
    • Двірні знаки
    • Графіка вікон та підлоги
    • Повторне відкриття та набори соціальних дистанцій
      • Ми відкритий комплект
      • Набір соціальних дистанцій
      • Безконтактний комплект доставки
      • Безпека та санітарія
      • Створіть свій власний комплект

    • Одноразові меню
    • Завантажте файл
  • Ресурси
    • Блог
    • Навчальні ресурси
    • Спрямуйте бізнес
    • Цифровий каталог
  • Сертифікація обізнаності про алергени
  • Код дати Genie®
  • Екологічна упаковка та маркування
  • Перша допомога
  • Сертифікація виробника харчових продуктів
  • Сертифікація менеджера з охорони харчових продуктів
  • Вирішення етикеток, що чітко втручаються
  • Спеціальний друк
  • Набір соціальних дистанцій
  • Виконання одягу
  • Банери та вивіски
  • Маркетингові матеріали
  • Рекламні товари
  • LTO та випуски
  • Етикетки холодної температури
  • Код дати Genie Labels
  • Розчиніть етикетки
  • Дозатори етикеток
  • Етикетки Mighty Peel
  • Саніровані етикетки
  • Суцільні кольорові крапки
  • Ультра знімні етикетки
  • Універсальні етикетки
  • Напої та посуд
  • Пляшки та аксесуари FIFO
  • GuestChecks ™
  • Пан Лайнери
  • Порційні мішки
  • RegistRolls®
  • Санітарія та гігієна
  • Спеціальні наклейки
  • Термометри та таймери
  • Набір для очищення рідкої рідини
  • Догляд за опіками
  • Догляд за очима
  • Набори першої допомоги
  • Перша допомога
  • Товари першої допомоги

ресторані

  • Додому
  • Блог
  • Як маркувати їжу в ресторані чи на комерційній кухні

Це може здатися очевидним, але одне з найважливіших завдань, що заощаджує час, для ведення більш організованої та ефективної комерційної кухні - це навчитися маркувати їжу етикетками обертання їжі. Етикетки для обертання їжі дозволяють швидко ідентифікувати харчові продукти та створити систему зберігання, яка допомагає уникнути захаращення прилавків та належного маркування продуктів. Це також Вимога FDA що ви точно підтримуєте маркування продуктів на кухні. Навчитися правильно маркувати їжу - це практика, яка матиме довгострокові переваги як для вашої комерційної кухні, так і для меценатів вашого ресторану.

Чому маркування їжі так важливо? Чи справді це різницю?

Ви можете сприймати етикетки обертання їжі як додаткову думку. Навіщо наносити ярлик на те, що я можу просто ідентифікувати, подивившись на це? Але переваги використання етикеток для обертання їжі виходять далеко за рамки простої можливості визначити, в якому сміттєвому кошику є картопля, а якому - салатний салат. Вони пропонують набагато більше способів допомогти вам управляти безпечною, чистою та ефективною комерційною кухнею.

Безпека перш за все

Позначення їжі на комерційній кухні мінімізує хвороби, що передаються їжею. Помістивши ярлики з ротацією їжі на ваші контейнери для зберігання, ви можете легко позначити тип їжі в контейнері для зберігання, дату її додавання в кошик для зберігання та дату закінчення терміну дії продуктів.

Всі продукти з контролем часу та температури вимагають цих трьох основних відомостей:

  • Тип їжі
  • Фінікова їжа була додана
  • Термін дії їжі закінчується

Їжа, яка подається після вживання до або закінчення терміну придатності, може спричинити захворювання, пов’язані з їжею, у покровителів вашого ресторану.

Зменшити кількість відходів

Наклейки з точним обертанням їжі допомагають точно знати, коли закінчується термін придатності їжі, що зменшує кількість витраченої їжі на вашій комерційній кухні. Знання того, що вам потрібно вживати помідори протягом найближчих двох днів, допоможе мотивувати вас створювати пункти меню, що містять цей продукт, до того, як вони закінчаться.

Організація

Позначення їжі також має вирішальне значення для підтримки добре організованої комори. Позначаючи предмети етикетками для обертання їжі, ви можете переконатися, що всі ваші контейнери для зберігання овочів із маркуванням знаходяться близько один до одного; те саме з фруктами, м’ясом та іншими продуктами з подібним маркуванням. Це допомагає запобігти перехресному забрудненню різних продуктів харчування, що може запобігти хворобам, що передаються через їжу. Віддалення фруктів та овочів від сирого м’яса допомагає гарантувати, що хвороби, такі як сальмонела, яку можна виявити на сирій курці, не потрапляють на ваші овочі.

Спростіть інвентаризацію

Упорядкування запасів продуктів за категоріями також дозволяє швидко зробити інвентаризацію всіх предметів. Це означає, що в день замовлення ви з легкістю дізнаєтесь, чи потрібно вам купувати більшу чи меншу кількість певного товару.

Яку інформацію слід вказати на етикетці з обертанням харчових продуктів?

Поки перший крок додає ярлик для обертання їжі до ваших сміттєвих контейнерів, другий - переконайтеся, що інформація, яку ви пишете на етикетці, корисна для того, як ви хочете організувати та керувати комерційною кухнею. Існують різні типи етикеток обертання їжі, тому важливо вибрати той, який найкраще відповідає вашим потребам. Тут кілька прикладів того, як маркувати їжу на комерційній кухні.

  • Почніть з ідентифікації товару. Написання на етикетці назви товару - це перший крок до організації та швидкого пошуку їжі, яку ви шукаєте.
  • Потім переконайтеся, що працівники пишуть своє ім’я чи ініціали на етикетці, яку вони створили. Це допоможе забезпечити відповідальність вашого персоналу, якщо щось піде не так.
  • Включаючи день та час підготовки продукту має вирішальне значення для безпеки харчових продуктів. Ця частина інформації допомагає визначити термін придатності продукту. Включіть як день підготовки, так і термін придатності або використання продукту за датою на етикетках для обертання продуктів, щоб запобігти подачі зіпсованої їжі.
  • Ви можете розглянути можливість включення інструкції з підготовки, інструкції з експлуатації та попередження про алергію на ваших ярликах.

Чому ярлики дня тижня мають кольорове кодування?

Усі комерційні кухні дотримуються однакові кольорові позначки дня тижня для забезпечення узгодженості в галузі. Загальновизнана система кольорового маркування мінімізує плутанину від однієї кухні до іншої. Ці кольорові етикетки для обертання продуктів роблять ідентифікацію та видалення застарілих продуктів з вашої кухні швидкими та простими.

Кольори, пов'язані з кожним днем ​​тижня

  • Понеділок - Синій
  • Вівторок - жовтий
  • Середа - Червона
  • Четвер - Коричневий
  • П’ятниця - Зелена
  • Субота - помаранчевий
  • Неділя - Чорна

Як я використовую етикетки для обертання їжі?

Ви можете дізнатись більше найкращих практик щодо маркування їжі, ознайомившись із нашими Остаточний посібник із маркування харчових ротацій! Впровадження етикеток ротації продуктів харчування може здатися великим завданням для початку, але після повного впровадження у ваші повсякденні операції вони заощадять ваш час і гроші.