Як лібертаріанець бореться з ожирінням і чому велика їжа повинна турбуватися

Думки співробітників Forbes є їхніми власними.

Заборони нездорової їжі Бориса Джонсона можуть спокусити американських політиків стати жорсткими

обмеження на їжу для боротьби з високим рівнем ожиріння.

Британія здобула сумнівне досягнення - бути “товстою людиною Європи”: країна з найвищим відсотком (64%) громадян із Західної Європи із зайвою вагою або ожирінням. Але якщо його прем'єр-міністр Борис Джонсон погодиться, це скоро зміниться - і харчовим компаніям, що стоять навколо ставка, краще звернути увагу.

Після квітневої госпіталізації в реанімацію з Covid-19, який, за його словами, страждає ожирінням, Джонсон у липні запровадив нові обмеження, щоб стримати ожиріння у Великобританії. Це здивувало людей, враховуючи, що колись Джонсон був гордим лібертаріанцем, який у 2018 році засудив новий податок Великобританії на солодкі напої як "триваючу повзучість штату нянь".

Але Covid-19 закликав "прокинутися", що ожиріння може мати жахливі наслідки, і пандемія створила клімат, більш схильний до радикальних змін. Почувши, що непропорційна кількість смертей спричинена умовами, пов’язаними з дієтою, споживачі вимагають більш здорової їжі. Це ставить харчові компанії під мікроскоп для їхньої практики корпоративного громадянства.

Британська кампанія проти ожиріння у Великобританії, яка коштує 13 мільйонів доларів США, включає заходи, які змушують компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв згинатися. Він забороняє телевізійну та інтернет-рекламу продуктів з високим вмістом жиру, цукру та солі (HFSS) до 21:00. Більше того, так звані акції «BOGO» («Купіть один», «Отримайте один безкоштовно») заборонені для нездорової їжі. Крім того, меню ресторанів тепер повинно включати кількість калорій навіть для напоїв. А шоколадні цукерки, “чіпси” та солодощі були вигнані з ліній продовольчих кас, щоб стримати імпульсні покупки. Британський уряд навіть розглядає можливість взагалі заборонити рекламу нездорових продуктів в Інтернеті та посилити сучасне маркування харчових продуктів на лицьовій стороні упаковки продуктів.

Якщо це здається радикальним, подумайте ще раз. Великобританія не єдина країна, яка робить жорсткі кроки для зменшення ожиріння. Кілька днів тому федеральний міністр сільського господарства Німеччини заявила, що вона виступає за обмеження реклами шкідливої їжі, посилаючись на 15% рівня ожиріння серед дітей у цій країні, а мексиканський штат Оахака з найвищим показником ожиріння серед дітей у цій країні прийняв закон, що забороняє продаж висококалорійної «нездорової їжі» та солодких безалкогольних напоїв молоді. І навіть до того, як коронавірус потрапив, наші латиноамериканські сусіди впроваджували жорсткі правила щодо маркування чорних знаків зупинки разом із каральними податками на соду.

Чи можуть такі зростаючі державні обмеження поширитися на США? Я не сумніваюся, що вони це зроблять - якщо харчова промисловість не стрибне обома ногами, щоб зробити поживну, корисну їжу широко доступною для всіх американців. Поступові зміни не призвели до зменшення рівня ожиріння. І зусилля були помітними з тим, що компанії, що виробляють фасовані продукти, роблять найбільші зміни, поки ресторанний сектор сидить осторонь.

Торгові асоціації та компанії, що входять до них, повинні усвідомити, що в США можна очікувати більшої кількості норм, особливо якщо демократ перебуває в Білому домі в 2021 році. Тиск на зміни також посилюється найбільшою групою споживачів - Millennials, Z відразу за ними - які вимагають від компаній нести більшу відповідальність за здоровий стан своєї продукції.

Біг Фуд більше не може поводитись, як робити “те, що ми повинні”, щоб зменшити ожиріння. Вони повинні активізуватися і фактично рухатися до вирішення проблеми. Ось три найважливіші шляхи, якими вони можуть призвести: