Як використовувати кулер для льоду для зберігання продуктів

Опубліковано 5 грудня 2010 р .; востаннє оновлена 13 червня 2020 р. Керолін Ширлок

Якщо ви знаєте, як використовувати крижану коробку або охолоджувач для зберігання продуктів, і декілька прийомів, як зробити свій лід довшим, ви можете чудово поїсти, коли катаєтесь на човні чи в похід.

Ми з Дейвом зробили багато тривалих поїздок, де у нас був лише кулер для зберігання їжі. Чотири рази ми ходили без холодильника два місяці і більше. І я втратив уявлення про те, скільки коротших поїздок. У цих поїздках ми добре харчуємось, а не просто купу зневоднених страв. Ось як я використовую холодильну коробку для зберігання продуктів.

Потрібна додаткова допомога? Якщо у вас немає холодильника чи крихітного, інформація у «Керівництві галереї човнів щодо зберігання їжі без охолодження» (229 сторінок) дозволяє вам чудово поїсти, використовуючи свіжу їжу, під час наступного кемпінгу чи катання на човнах. Замість того, щоб витратити ціле багатство на ліофілізовані страви в мішку, витратьте всього 12 доларів (або менше!), І мати свіжі фрукти та овочі, м’ясо, молоко, яйця, сир, сметану та все інше, що потрібно для смачних ситних страв. Вивчайте більше.

Якщо у вас немає холодильника, використання крижаної коробки - вбудованої коробки для зберігання їжі на льоді - або охолоджувача, встановленого спеціально для зберігання їжі замість напоїв, дає набагато більше можливостей для зберігання продуктів. Питання в тому, як це зробити, щоб їжа не потрапила моккою від танення льоду.

Як встановити охолоджувач для льоду для їжі

Коротше кажучи, замість того, щоб розміщувати їжу безпосередньо на льоду в охолоджувачі - який розтане, і ви в кінцевому підсумку з їжею сидите у воді - набагато краще взяти кілька стійок або решіток і покласти їжу в сміттєві контейнери на стійках.

Перш ніж вирушати до магазину, виміряйте довжину та ширину крижаної коробки або кулера. Якщо це не прямокутник, замалюйте простір і запишіть виміри.

Залежно від розміру простору та вашої “зручності”, ви можете використовувати кілька “органайзерів” із дротяного покриття, покритого пластиком, як показано на малюнку, або можна вирізати дротяні полички або решітки за розміром та встановити 1 × 1 смужки для полиць, щоб відпочивайте (потрібно мати можливість легко знімати полиці, щоб замінити лід і почистити коробку, тому не встановлюйте їх назавжди).

Якщо ви використовуєте стійки, як я, вони не повинні на 100% заповнювати внутрішню частину крижаної коробки. Вони просто повинні достатньо заповнити простір, щоб сформувати міцну основу для сміттєвих контейнерів. Однак важливі дві речі:

ви хочете, щоб усі верхівки були рівними, без виступів, які заважатимуть вашим кошикам, і
ви хочете, щоб стійки на 5 ″ до 6 ″ від нижньої частини крижаної коробки, щоб під ними могло поміститися достатньо льоду

Якщо ви хочете полицю з більшим рівнем експлуатації, у більшості магазинів для дому є полиці з шафи для дроту, які можна вирізати до потрібного вам розміру. Вони набагато міцніші, якщо ви намагаєтеся пройти більшу відстань.

Покладіть їжу в засіки на полицях

Тоді візьміть кілька сміттєвих контейнерів, щоб вмістити їжу. Мені подобаються показані стерилітові контейнери з твердим дном (менше утворення продуктів, ніж у отворах на дні) та вентиляційними бортами (щоб циркулювати холодне повітря). Я отримав і стелажі, і сміттєві ящики у відділі для дому/зберігання у Валь-Марті.

Подумайте, що ви хочете зберігати в сміттєвих контейнерах, і відповідно розміруйте їх - наприклад, якщо вам подобається селера, вам знадобиться смітник, достатній для нього!

Залежно від глибини охолоджувача крижаної коробки, ви також можете отримати контейнери для укладання та мати подвійний шар. Покладіть на дно речі, яким потрібно залишатися найхолоднішими. Це не тільки найближчий лід, але й гаряче повітря піднімається, тому на вершині завжди найтепліше.

Як зробити льоду довшим

Крижаний лід прослужить набагато довше кубиків, хоча кубики швидше охолонуть. Для зберігання продуктів діставайте крижаний лід, коли можете - блокований лід протримається від 5 до 7 днів у добре утепленій крижаній коробці навіть у погоду із 90 градусів градусів (і довше, якщо прохолодніше). Кубичний лід протримається лише один-два дні. Якщо ви заморожуєте блоки самостійно, вийміть їх із будь-яких пластикових контейнерів (наприклад, глечиків з молоком), перш ніж покласти в охолоджувач - пластик ізолює лід і менше холоду потрапляє до вашої їжі (див. Мої поради щодо виготовлення крижаного льоду).

Покладіть лід під стелажі, а їжу - у сміттєві контейнери на стійках. Якщо в крижаній коробці є злив, залиште його закритим, за винятком випадків, коли вам потрібно злити воду. Непогано мати воду навколо льоду, оскільки вона холодніша за повітря. Залишивши злив відкритим, ви просто пропустите гаряче повітря в крижину.

Використання кулера для льоду для їжі

Щоб зберегти лід і їжу, найкраще ставити напої в окрему охолоджувач. Швидше за все, ви хочете пити частіше, ніж їжу, і якщо їх роз’єднати, це означає, що ви не будете випускати холод і нагріватися в холодильник для їжі щоразу, коли ви приймаєте напій. І якщо лід тане на напоях через частіше відкривання охолоджувача, ви все одно можете пити напої, тоді як їжа зіпсується, якщо лід розтане швидше, ніж ви очікували.

Я використовую кулер переважно для виробництва продуктів та молочних продуктів. Ви також можете зберігати попередньо заморожене комерційно закрите вакуумом м’ясо протягом декількох днів. Те, що здається пляшкою кетчупу на фотографії вище, насправді вміщує молоко - це набагато кращий розмір, щоб поміститися в охолоджувач, ніж коробка, в якій він прийшов (читайте більше про молоко в коробці)!

Незважаючи на те, що я використовував цю систему під час кемпінгу, наші страви, звичайно, не здавались такими, ніби ми «кемпінг».

Хочете отримати більше інформації? Є книга!

Чи знайдете це корисним? Поділіться та збережіть:

Facebook 1.8K
Pinterest 203K
Електронна пошта 25
Текст 3
WhatsApp 11
Більше

Деякі посилання вище (включаючи всі посилання на Amazon) є партнерськими, що означає, що я заробляю на кваліфікованих покупках. Вивчайте більше.

Взаємодія читачів

Коментарі

Чи є у вас рекомендації щодо крижаної коробки (бренду та/або моделі) вартістю менше 50 доларів, яка б ефективно працювала таким чином?

Керолін Ширлок каже

Дякуємо за всю гарну інформацію на цьому сайті! Ми робимо свій перший "довгий" круїз цієї зими ... Я вже отримав тут стільки допомоги!

Керолін Ширлок каже

Наш холодильник також знаходився прямо біля моторного відсіку. . . змушує задуматися, хто придумує ці дизайнерські ідеї, чи не так?

Дякуємо, що поділилися порадами та чудової подорожі!

Ви можете використовувати маталічну ізоляцію бульбашок поруч з моторним відсіком. У нас є електричний скриня з льодом у купе внизу на нашому будинку на колесах. Ми зробили обкладинку для неї, бо коли спекотна погода, це допомагає зберігати речі в замороженому стані. Ми використовуємо його як морозильну камеру замість охолоджувача. Пем

Каже Крижаний Кулер

Ще одна важлива річ для довгого використання охолоджувача - це переконатися, що первинні речі, які поміщаються в охолоджувач, уже охолоджені. Чудовий пост. Дякую, що поділились!

Джанартанан, К Б. говорить

Будь ласка, запропонуйте мені придбати Cool Box (ємністю менше 20 л) для зберігання льоду. (Охолодження має тривати 7 днів)

Керолін Ширлок каже

Я не впевнений, що будь-який такий маленький кулер буде утримувати лід протягом 7 днів. Дійсно добре утеплені кулери просто не такі маленькі - найменший, який я знаходжу (Yeti), становить 35 кварт (літрів).

- говорить Боб Вівіан

Я вважаю, що він має на увазі 20-літровий охолоджувальний кулер Nomad з Великобританії.

перевірити ангельські охолоджувачі - -

- каже Сейдж Сілі

Привіт! Я живу на борту в Fl. Ключі. У мене є холодильник з верхнім завантаженням Norcold, дехто каже, що це крижинка? За специфікаціями на моєму човні він має 3 ″ ізоляції. Компресор знаходиться у вітрильнику, а холодильник поруч із двигуном. Я вважаю, що це не зупиняється. Спробував трохи ізоляції від Home Depot навколо внутрішньої частини коробки. Це під час моєї поїздки до Абако впало. Мені подобається ідея використання решіток для підтримки предметів. Я тимчасово розмістив дві чаші для змішування в нижній частині холодильника, на дні холодильника є глибока порожнина у формі v, яку важко заповнити. Потім я кладу дошку над нею, а мої контейнери для стерліту збалансовані зверху. Повернувшись додому, я хочу придумати щось більш постійне. Мої думки, якими я хочу керувати вами:
Заповніть порожнечу утеплювачем, покритим космічною ковдрою. Знайдіть стійки, щоб сидіти поверх них. Тоді я можу розмістити смітники на стелажах і, можливо, додати ще один шар космічної ковдри. Я зробив вентиляційний отвір у шафці, щоб забезпечити більше вентиляції для компресора. Але думав і про комп’ютерний вентилятор у шафці?
Моя мета - відновити холодильник, менше працювати компресор (оскільки це великий розряд моїх батарей) і уникати льоду, якщо це можливо.
Ваші думки та пропозиції будуть вдячні! Дякую Мудрець

У вас є холодильник, а не крижана коробка (у крижаній коробці немає компресора - це в основному вбудований кулер).

На жаль, влітку в Ключах він, швидше за все, працюватиме весь або майже весь час. Є кілька статей на камбузі, які розповідають, як зробити холодильник більш ефективним:

Піноізоляційні листи допоможуть - використовуйте трохи силіконової конопатки, щоб утримувати їх на місці, і вони не повинні падати. Ваша ідея про комп’ютерний вентилятор у шафі компресора теж допоможе - я знаю одну людину, яка додала двох - одну, орієнтовану на всмоктування прохолодного (ну, відносно прохолодного) повітря, а другу - для витягання гарячого повітря. Якщо це добре працювало взимку, це, мабуть, утеплювач. Якщо він працює постійно і взимку, можливо, ви захочете, щоб морський холодильний технік перевірив його, щоб переконатися, що йому не потрібна підзарядка (в основному, як ваш автомобільний кондиціонер) - а якщо йому потрібна підзарядка, це знак що може бути витік.

Якщо ви вирішите, що його просто потрібно замінити, багато читачів надзвичайно задоволені одиницями Енгеля - вони кажуть, що вони працюють набагато менше і беруть менше енергії, коли це роблять. У нас його не було, але я буквально ніколи не чув, щоб хтось говорив про них щось погане. Вони недешеві, але вони дешевші за багато інших варіантів і набагато простіші в установці.

Якщо він є, ми доповнюємо наш лід сухим льодом. Залиште сухий лід у поліетиленовому пакеті, покладіть його на дно коробки, а потім покладіть на нього «мокрий» лід. «Сухий лід» чудово зберігає лід у живих трохи довше, як через пару днів довше.

У нас на вітрильнику дуже велика крижана коробка, і я вважаю використання дротяних полиць дуже корисним. Мій чоловік також встановив кілька полиць на задній стінці, щоб вмістити пляшки та приправи, які потрібно тримати в холоді. Одна ідея, яку я використав під час нашої останньої поїздки, яка добре працювала протягом тижня, забезпечуючи м’ясо, - це використання маленького кулера. За тиждень до того, як ми виїхали, я заморозив 4 окремих м'яса в мішках на блискавці, а потім ворогував по одному в кулері з прошарками льоду між ними. Спочатку один дюйм льоду внизу кулера, а потім стейки з купою кубиків льоду, щоб вони не плавали…. Заморозити цей шар, а потім свиняча вирізка і т. Д. У мене вгорі була курка. Тоді весь кулер можна поставити під лінію води або в крижану коробку, якщо у вас є місце. Мені довелося відколювати свинину від льоду в ніч номер 5, а стейки були ідеальними в ніч номер 7!

Я також використовував цей метод і отримую ті самі результати. Ми з Грегом подорожували морем Кортеса з кінця 2006 року і виявили, що кулер чудово працює. Оскільки ми не знаходимося на суші протягом декількох тижнів, з початку 2007 року ми носили з собою невеликий портативний льодогенератор, щоб запустити інвертор, коли ми рухаємося, потрібно менше енергії (що на вітрильнику, здається, трапляється принаймні годину на день, як правило, більше), тоді працює наше холодильне обладнання. Перебуваючи в порту, ми купуємо лід, коли це необхідно.

Я також використовую стелажі та кошики, що допомагає скоротити час роботи кулера. Просто візьміть м’ясний кошик, кошик з сиром тощо.

велике спасибі за інформацію. Я є водієм вантажівки вантажівки "Над дорогою" та витрачаю стільки грошей на замочену їжу. Лід завжди тане і псує всю їжу. Я пробував усе і думав, що мені приречено їсти на цих зупинках вантажівки та набирати 200 фунтів, але ви врятували мене від цього. Такий простий і в той же час дуже креативний. Знову дякую.

Мартін Генрі у Facebook каже

Чудова стаття - ми робили це протягом ряду років. Люблю огірки, селеру, моркву та перець охолодженими, і вони тривають досить довго.

Я був настільки розчарований використанням кулерів протягом багатьох років. Я думав, хтось у виробництві кулерів зробить таке рішення, як те, що ви зробили. Я роками думав, що їм потрібні якісь знімні полички. Я ніколи не пробував робити власні. Єдине, що я зробив під час нашої останньої поїздки, яка допомогла нашому льоду довше триматися, - це упакувати наші два кулери, поклавши всі предмети, якими ми користувались би в перший день, в один кулер, включаючи напої та все за останні 2 дні в другий кулер. На другий день я переставив деякі речі назад у перший кулер, який був майже порожній від продуктів харчування, але все ще мав трохи льоду. Я завжди намагаюся робити власний лід у великих контейнерах, щоб і він повільніше танув.

або перейдіть на Ebay та виконайте пошук товару # 141097182583

Я був би радий почути вашу думку, якщо ви хочете поглянути.

Ми забрали 40 фунтів їжі на БВО минулого року - сухий лід та кулер на колесах! Працював ідеально!