Хот-дог на палиці проти Макдональдса

Один - це гігант харчової промисловості, який має понад 36 000 ресторанів у понад 100 країнах. Інший - це мережа, що базується в Карлсбаді, має 92 місця, багато в торгових центрах Каліфорнії. Але Макдональдс та Хот-дог на палиці розділяють один величезний виклик: як вижити в джунглях швидкого харчування.

Завдяки новішим мережам, що пропонують більше можливостей для все більш вибагливих клієнтів, 60-річний Макдональдс та 69-річний Хот-дог на паличці починають весну з новими починаннями в корпоративній свідомості.

У відповідь на найгірший річний спад продажів за останні п’ять років, компанія McDonald’s отримала нового генерального директора і оголосила цього місяця, що припинить подавати курей, вирощених з антибіотиками. Після подання заявки на захист від банкрутства в розділі 11 минулого року "Хот-дог на паличці" нещодавно розповів про свої плани переїхати до Техасу вперше. Обидві компанії, ймовірно, допрацьовують своє меню.

"Вони обидва стикаються із загальною тенденцією в ресторанах швидкого обслуговування до сприймання більш свіжих інгредієнтів та сприйняття кращих для вас варіантів", - сказав Міро Копік, професор маркетингу в штаті Сан-Дієго. "Тенденція спрямована на більше варіантів для гурманів, і жоден із цих хлопців цього не має".

У них є знакова їжа, деяка довіра до поп-культури, яка викликає ностальгію, та спадщина, яка може мати приємний, довгий термін зберігання. Коли вони прямують до великого драйву через невідоме, ось подивимося, як складають великий хлопець та менші мальки.

Харчовий виклик: Наприкінці 70-х я провів два літа з мінімальною зарплатою, працюючи в "Макдональдсі", де у мене з'явилася слабкість до "Квартального митника з сиром" і повагу до їхньої надійної картоплі. Цього тижня я возз’єднався зі своїми розчавленими стравами швидкого харчування, і з жалем кажу, що вони погано постаріли.

Мені завжди сподобається те, як плавлений сир Quarter Pounder стає одним із гарненьким млявим булочкою, але з 1978 року я відібрав достатню кількість гамбургерів для гурманів, щоб знати, що яловичина повинна бути соковитою і наповненою м’ясним смаком. Збірний пиріг у моєму Quarter Pounder був сухим і смакував переважно як сир та соління.

Що стосується класичного картоплі фрі "Макдональдс", воно було трохи м'яким і більше, ніж трохи смаковане. Я був змушений втопити свої печалі в шоколадно-сиропних глибинах мого McCafe Mocha Frappe. Це не допомогло.

До «Хот-дога на паличці», де лимонад був свіжим та пікантним, а кукурудзяна собака та картопля фрі змусили мене викинути свої упереджені уявлення разом із моїми пухирцями.

У моєму обідньому тесті на смак фрі «Хот-дог на паличці» був гарячішим, хрусткішим та більш автентично розмитим, ніж версія Міккі Д. І замість очікуваної хлібної жирної бомби, фірмовою кукурудзяною собакою, що була зануреною вручну, був симпатичний димчастий хот-дог з індички, покритий тонким хрустким кляром із твердим кукурудзяним борошном. І при 240 калоріях він завдав менше половини пошкодження талії мого 520-калорійного Квартальника. Принесіть на воронку палички!

Вирок: Макдональдс повинен вкласти нове життя в цю давню класику. Хот-дог на паличці може включити в меню права вихваляння.

Поп-культура: Ми знаємо, що McDonald’s робить підлий, зелений шейк від McShamrock, а Хот-дог на паличці - це свіжовичавлений чемпіон з лимонаду. Але як щодо загальнодоступного моджо, який підтримує течію соків Zeitgeist?

Обидві компанії чудово використовують Twitter, кожна зі своїх власних брендів. Макдональдс має майже 3 мільйони підписників і стрічку, наповнену відомими запрошеними зірками (Мінді Калінг - шанувальник! Не-Йо в нашому будинку!) Та світлинами, що рухаються по світу (Hellooo Бухарест!). Зниклі безвісти? Відгуки реальних людей.

Хот-дог на паличці має чудовий слід у Twitter (понад 4000 підписників) і жодного анімованого картоплі фрі. Але в ньому є безліч твітів від реальних людей, які справді люблять свої хот-доги. Найцікавіше, що у ньому також є маса фотографій #ThrowbackThursday, на яких представлено багато версій завжди шаленого хот-дога на уніформі та його відповідний капелюх Jiffy-Pop.

Якщо говорити про форму, то нещодавно вона отримала чудовий поп-культурний попит, коли Кеті Перрі в ході виступу в супербоулі одягла сукню, натхненну HDOS. Компанія порадувала сіно своїм моментом в центрі уваги.

Коли справа стосується нашої поп-культурної свідомості, ніхто не править всесвітом швидкого харчування, як Золоті Арки. Подумайте, як Джон Траволта та Семюел Л. Джексон обговорювали “королівську страву з сиром” у “Художній художній літературі”. Джистін Тімберлейк "Джингл" "Я люблю це". Або "Бівіс і Батхед", "Сімпсони" та багато інших телевізійних шоу, коміксів та веб-серіалів, які викликали великий сміх із золотого рудника Макдональдса. Вони віддають данину чи висміюють? Це насправді має значення?

Вирок: Обидва бренди знають, як зробити найкращим, хто вони є. Тепер їм залишається лише з’ясувати, ким вони стануть наступними, і як змусити нас піклуватися.

Виклик Кришталевої кулі: У цей день швидких випадкових страв із ферми до столу, з киноаю, що хочеш, з цією вечерею, як масивний Макдональдс і наш лютий хот-дог на паличці забезпечать собі місце за столом споживачів?

Хот-дог на паличці має свій фактор ностальгії на літніх набережних, який, на думку Копіка, міг би зіграти дуже добре, оскільки він перетворюється на Техас, що любить комфортну їжу.

“Є регіони країни, де ця концепція може бути успішнішою, ніж у частинах країни, які мають більший стан здоров’я. Здається, їх стратегія полягає в тому, що вони розглядають розумне географічне розширення. Ми побачимо, як вони підуть ".

Що стосується "Макдональдсу", то він керує місцем для сніданку, тож воно є. Гамбургери все ще залишаються найпопулярнішими товарами на ринку, а McDonald's - як і раніше найбільша у світі мережа швидкого харчування. Вони найбільші, але на даний момент вони далеко не найкращі.

“Їх мінус - інновації. Вони справді були послідовниками », - сказав Копік. "Але якщо хтось, я впевнений, може це зрозуміти, це" Макдональдс ". Вони знають, що бізнес назад і вперед ».

Вирок: Чи можуть інновації допомогти McDonald’s повернути старий паз? Чи може Хот-дог на паличці розширити своє меню із задоволенням від вин на щось більш стійке та стійке? Зустрінемось через рік і подивимось, де ми знаходимось. Чи є у Chipotle конференц-зали?