Я зареєстрований дієтолог і витрачаю лише 50 доларів на тиждень на продукти - ось що я купую

Якщо ви думаєте, що витрачати 50 доларів на тиждень на продовольчі товари для мого домогосподарства, що складається з двох осіб, означає, що все, що ми їмо, - це заморожена піца, дозвольте мені довести, що ви не праві. (Для довідки, середня сім’я з двох людей витрачає близько 120 доларів на тиждень на недорогий план, згідно з USDA.) Як зареєстрований дієтолог, я є експертом у допомозі людям планувати швидке та просте здорове харчування та, більшість головне, навчитися робити це доступно. Моя філософія полягає в тому, що здорове харчування має бути стійким, коли мова заходить про спосіб життя та бюджет моїх клієнтів.

Ось мої золоті стратегії, як отримати найбільший виграш за свої гроші під час покупок за продуктами - плюс, розбивка одного з моїх останніх продовольчих списків та відповідного плану харчування. Давайте подивимось.

1. Проведіть інвентаризацію того, що вже є у вашій коморі.

Почніть із комори, яка забезпечена найнеобхіднішими предметами (що тривають довгий час), тому вам не потрібно додавати у свій щотижневий список. Мої основні продукти включають оливкову олію, сіль, перець, спеції, старомодний овес, рис (білий або коричневий), макарони, гірчицю, оцет (бальзамічне, біле вино або рисове вино), консервовані помідори, консервовані боби, горіхи та арахіс вершкового масла. З добре укомплектованою коморою ви будете на шляху до планування легких, корисних та недорогих страв тиждень за тижнем.

2. Сплануйте своє меню на весь тиждень.

Витратьте трохи часу, перш ніж купувати продуктовий магазин, щоб спланувати свій тиждень і подумати, що ви хочете з’їсти на сніданок, обід та вечерю. Шукайте в Інтернеті (привіт, Кітч!) Для натхнення, перевіряйте погоду, щоб відповідно спланувати страви, або виберіть тему чи кухню, яку хочете спробувати на тиждень. Все ще відчуваєте застряг? Схопіть свого партнера або дітей і робіть це разом. Мета - уникнути непотрібних покупок, якими ви не збираєтеся користуватися.

3. Використовуйте інгредієнти різними способами.

Думаючи про те, що ви їсте протягом тижня, спробуйте знайти способи використання інгредієнтів різними способами. Можливо, ви купуєте помідори черрі для обіднього салату, а потім решту засмажуєте як макарони або як начинку для риби. Використовуйте половину пакетика шпинату в кесаділах, а решту змішайте до песто. Тут ви можете стати по-справжньому творчим. Це майже як гра - скільки способів я можу використовувати інгредієнт цього тижня?

4. Готуйте один раз, двічі їжте.

У моїй книзі це найкращий трюк для економії часу та часу. Оберіть два прийоми їжі, які дадуть достатню кількість залишків, щоб або обідати протягом двох ночей, або обідати протягом тижня. Хоча ви, можливо, витрачаєте більше часу на приготування їжі однієї ночі, ваша майбутня людина буде вам вдячна.

Як виглядає мій список продуктів на 50 доларів цього тижня

Йогурт, 3,79 дол
Подрібнений сир чеддер, 3,29 дол
Пророщений 7-зерновий хліб, 3,49 дол
Коржики з цільної пшениці, 2,99 дол
Виноградні помідори, 2,79 дол
Банани (2), $ 38
Кале, 3,49 дол
Солодка картопля, $ 79
Авокадо, 2,99 дол
Персики (3), 2,37 дол
Рис цвітної капусти, 2,49 дол
Лимон, $ 39
Лайм, $ 29
Курячі стегна без кісток, 4,49 дол
Сочевиця, 3,29 дол
Смажена квасоля, $ 99
Кокосове молоко, 1,29 дол
Песто з капусти, 3,79 дол
Попкорн з оливковою олією, 1,99 дол
Чашки арахісового масла з темного шоколаду, 4,29 дол

Що я використав із своєї комори

Макарони
Арахісове масло
Нут
Оливкова олія
Оцет
Спеції (порошок каррі, куркума, імбир, кориця)
Гірчиця
Старомодний овес

Моє меню на тиждень

Сніданок

Овес на ніч
Цільно-пшеничний тост з арахісовим маслом і бананом

Обід

Салат з капусти з смаженою солодкою картоплею, хрустким нутом, авокадо та домашньою заправкою
Кесаді з квасолею та сиром зі стороною нарізаних персиків

Вечеря

Курячі стегна на грилі з сальсою з помідорів та авокадо, сочевицею з кокосового каррі та рисом з цвітної капусти
Макарони з капусти з песто з смаженими помідорами

Закуски та десерт

Попкорн з оливкової олії
Йогурт, горіхи, нарізані персики
Чашки арахісового масла з темного шоколаду

Після складання бюджету на тиждень я навіть мав гроші, щоб витратити на десерт (адже який день без шоколаду?). Сподіваюся, ці поради, список продуктів та меню на тиждень дають вам впевненість, що не тільки можна здорово харчуватися за 50 доларів на тиждень - це ще й легко.

Скільки ви витрачаєте на продовольчі товари щотижня?

Ребекка Джаспан, MPH, RD, CDN, CDCES, здобула ступінь бакалавра в галузі харчових наук в Університеті Корнелла в Ітаці, штат Нью-Йорк, і магістрів громадського здоров'я в Школі громадського здоров'я CUNY в Нью-Йорку. Після закінчення дієтичного стажування в Коледжі Хантера вона практикувала в якості клінічного дієтолога в Ліванській лікарні Бронкса, надаючи допомогу хворим на цукровий діабет, ниркові захворювання, шлунково-кишкові розлади, а також хворим на випробовування через зонд. Ставши сертифікованим педагогом з діабету, Ребекка продовжила виконувати роль клінічного адміністративного дієтолога в Медичному центрі Монтефіоре, де керувала програмою амбулаторного харчування в амбулаторній лікарні Монтефіоре. Наразі Ребекка працює на приватній практиці у Лори Сіпулло, що займається харчуванням у Нью-Йорку, де спеціалізується на харчових розладах та невпорядкованому харчуванні.