Один шматочок цього легкого сніданочного хліба в пачках стільки ж клітковини, скільки чаша вівсяних пластівців

Фото: Getty Images/Mint Images

Sk дієтологи про свій сніданок, і вони майже кожного разу називатимуть вівсяну кашу. Тепла чаша витримала випробування часом, бо вона смачна, а ще й тому, що це волоконна електростанція. Але якщо ви продаєте ідею для сніданку, яка так само багата старою доброю клітковиною (поживною речовиною, яка допомагає вам залишатися ситими і… регулярними), є ще один рецепт, який ви захочете навчити напам’ять, щоб підготувати для легкого, робочого дня: яблучний хліб з вівсянки.

Цей рецепт, створений Медісон Пауерс, блогером, що займається цукром і сіллю, - це все те, що вам подобається в банановому хлібі з достатньою кількістю клітковини, щоб тримати вас під напругою до обіду. Два головні інгредієнти, старомодний овес та яблуко, містять приблизно 8 грамів та 3 грами клітковини відповідно.

Овес наповнений дуже особливим видом клітковини, сатс Трейсі Локвуд Бекерман, Р.Д. "Овес містить унікальну форму розчинної клітковини, відому як бета-глюкан, яка допомагає вам залишатися ситими годинами", - каже вона. І цей рецепт яблучного вівсяного хліба використовує вівсяне борошно для ще більшої кількості клітковини, а природну солодкість отримує з кленового сиропу.

А вишня, я маю на увазі, кришиться, зверху полягає в тому, що поєднання хліба з трьох видів зерен, ви отримали собі цільнозернову страву. "Замість універсального борошна цей рецепт включає половину вівсяного борошна (овес, перемелений до тих пір, поки він не стане схожим на борошно), і половину цільнозернового", пише Пауерс. Це досить велика справа, враховуючи, що це означає, що хліб має ще більше клітковини і ще більше багатства поживними речовинами.

В основному: у цьому батоні представлені всі харчові виграші вівсяної каші у вигляді товстого шматочка хліба. Мої два центи? Покладіть скибочку на вибір горіхового масла, фруктів або їх поєднання, щоб зробити хліб ще ситнішим і апетитнішим.

Яблучний вівсяний хліб

Для крихти:
1 ст. Ложка вершкового масла, розтопленого
2 ч. Ложки коричневого цукру
3 ст. Ложки сухого вівса
1/2 ч. Ложки кориці

Для хліба:
1 склянка сухого вівса, подрібненого в вівсяне борошно
1 склянка цільнозернового борошна (можна під біло-пшеничне або універсальне борошно)
1/2 ч. Ложки солі
2 ч. Ложки меленої кориці
1/2 ч. Ложки соди
1/2 ч. Ложки розпушувача
3 великих яйця
1/4 склянки кленового сиропу
1/3 кокосової олії, розтоплене
1 ч. Ложка ванільного екстракту
1/3 склянки коричневого цукру
2 склянки нарізаних кубиками неочищених яблук (близько 2 великих яблук)

1. Розігрійте духовку до 350 градусів. Обприскайте каструлю для хліба кулінарним спреєм.

2. Зробіть кришитися. Розтопити масло. Змішайте овес, корицю та коричневий цукор. Переносити, відкладати.

3. Почистіть два яблука і подрібніть на невеликі шматочки. Переносити, відкладати.

4. У кухонному комбайні пульсуйте чашку вівса, поки суміш не стане дрібною і не стане схожою на борошно.

5. Помістіть вівсяне борошно у велику миску. Додати борошно, сіль, розпушувач, соду та корицю і перемішати, щоб поєднати.

6. В окремій мисці збийте яйця, кленовий сироп, кокосове масло, екстракт ванілі та коричневий цукор. Складіть подрібнені яблука.

7. Додайте яблучну суміш у борошняну суміш і перемішуйте до повного з’єднання. Вилийте кляр до готової форми для хлібців і зверху розсипте суміш.

8. Випікайте в розігрітій духовці від 45 хв до години. Коровай готовий, зубочистка, вставлена в центр, виходить чистою