Me & MyJob: Натхненний пристрастю до здорової їжі

Джейн МакКленаган, тренер з питань харчування у Vital Nutrition, яку вона створила у 2001 році

Що передбачає ваша робота?

Я володію і веду власний бізнес, Vital Nutrition Ltd, за допомогою якого я пропоную індивідуальні інструктажі з питань харчування, щоб допомогти людям покращити своє здоров’я та добробут. Я розробляю індивідуальні програми харчування для окремих людей - поєднання дієтичних порад та харчових добавок.

Я проводжу програми охорони здоров’я на робочому місці по всій Ірландії та працював з деякими найбільшими та найменшими компаніями штату Нью-Йорк - від таких, як Action Cancer, Державна служба штату Нью-Йорк та Пробаційна рада, до невеликих громадських груп та починаючих компаній.

Я проводжу уроки харчування та кулінарні майстер-класи (спільно з Белфастською кулінарною школою), наприклад, мою програму "Шість тижнів до суперздоров'я", яка працює в різний час протягом року.

У мене також є регулярний щомісячний слот для обіднього шоу Керолін Стюарт на U105, і я надаю інформацію про стан здоров’я для місцевих видань, таких як Flavor та журнал IN.

Я не люблю примхливих дієт і вважаю, що не існує такого поняття, як швидке виправлення, тому моя порада закликає людей контролювати власне здоров'я та добробут, прості практичні зміни, які працюють.

Я самозайнятий, тож ніяк! Кожен день різний. Я влаштовую щотижневу вечірню клініку в Framar Health, і більшість моїх майстер-класів працюють вечорами або на вихідних. Я також брав участь у цьогорічному виставці продуктів харчування, напоїв, роздрібної торгівлі та гостинності, IFEX 2012.

Як ти потрапив у цей напрямок роботи?

Я завжди захоплювався здоровою їжею, і приголомшливий вплив (як хороший, так і поганий) їжі на наш організм. Я пам’ятаю, як прийшов додому зі школи після першого уроку домашньої економіки та сказав мамі викинути масло, це був час, коли ми почали їсти маргарин. Зараз я кажу їй їсти масло замість маргарину!

Окресліть свою кар’єру на сьогоднішній день?

Я працював у незліченних роботах, пов’язаних з їжею, до створення Vital Nutrition в 2001 році. Я працював у відділі охорони здоров’я в книгарні та в лабораторії харчування серед інших ролей.

Потім я влаштувався на посаду заступника редактора в торговому виданні "The Nutrition Practitioner" і був викладачем у коледжі Раворта в Гілдфорді на курсі харчової терапії.

Я повернувся додому в Північну Ірландію в 2001 році, щоб створити Vital | Nutrition, і ніколи не оглядався назад.

Розкажіть про свою кваліфікацію/навчання

Після закінчення школи я навчався в Університеті Редінг, щоб вивчати харчові науки, після чого закінчив трирічний дипломний курс з дієтичної терапії в Інституті оптимального харчування в Лондоні.

Я також пройшов річний курс навчання для дорослих. Я продовжую бути в курсі досягнень харчування, читаючи журнали та відвідуючи лекції кожні кілька місяців.

Які якості потрібні для вашої роботи - особисті та професійні?

Я думаю, що найбільше вам потрібна пристрасть, відмінні навички спілкування, і ви повинні бути «людиною». Мені подобається те, що я роблю, саме це мене стимулює.

Для самостійної роботи потрібна самовмотивована людина з рухом та ентузіазмом, а також впевненість у своїх вміннях та знаннях.

Будьте в курсі досліджень харчових продуктів, пропонуйте правильні рекомендації щодо харчування, працюйте в мережі на виставках та стежте за розвитком галузі - все це важливо для того, щоб я давав своїм клієнтам найкращі поради.

Яка найкраща порада ви коли-небудь отримували?

Настільки багато було, що я не знаю, з чого почати, але, думаю, однією з найкращих порад, яку я отримав, було слухати свій інстинкт кишечника. Я намагаюся жити відповідно до цієї філософії, і поки що це мене не підвело.

Що ти любиш робити у вільний час?

Я в ідеалі люблю перебувати на вулиці, бігати, кататися на байдарках або їздити на велосипеді. Я щойно купив новий велосипед, тому щохвилини я трохи захоплююсь велоспортом. Мені подобається жива музика та їжа на вулиці. Сім'я та друзі також важливі для мене, особливо спілкування з племінницями та племінниками; вони є надійним способом розглянути життєві стреси в перспективі.

Розкажіть цікавий факт про себе

Ми з партнером щойно записалися на триденну байдарку з Антріма до Каслрока протягом першотравневих банківських свят, щоб допомогти зібрати кошти для невеликої благодійної організації з підтримки раку під назвою “Очі почувайся добре”.

Хто вас найбільше надихав у вашому житті?

Я думаю, що ця нагорода повинна надійти до моєї родини. Мої мама і тато завжди підтримували і заохочували нас із братом отримати максимум користі від життя. Мій тато дає розумну пораду, а мама заохочує нас мислити нестандартно - ідеальна комбінація, на мою думку.