Ізолят сироваткового білка проти гідролізованого

Вас бентежить різниця між ізолятом сироваткового білка та гідролізованим? Ми сподіваємось усунути плутанину нижче:

Ізолят сироватки - Ізолят сироваткового білка створюється, коли концентрат сироватки (найосновніша форма сироваткового білка) мікрофільтрується, видаляючи в основному все, що не є білком. Це означає, що у вас залишається більше чистого білка без жирів і навіть лактози.

Гідролізована сироватка - Гідролізована сироватка проходить процес додавання, коли білок піддається впливу тепла, кислоти або ферментів, що руйнують зв'язки, утримують амінокислоти разом. Зазвичай виробники білків стверджують, що цей процес попередньо перетравлює білок, який підвищує біодоступність, роблячи його швидшим перетравленням і збільшуючи синтез білка.

Швидкість травлення - Просто немає переконливих наукових доказів, що підтверджують твердження, що гідролізована сироватка перетравлюється швидше, ніж ізолят. Сироватка в цілому є дуже швидко всмоктуючим білком, амінокислота в крові додається лише через 40-60 хвилин після споживання. Навіть якби ми припустили, що гідролізована сироватка DID всмоктується і засвоюється швидше, додаткової користі не буде.

Біодоступність - Сироватка вже має біодоступність 96% +, тобто процентний вміст білка, який фактично перетравлюється при його споживанні. В даний час немає досліджень, які б показували, що гідролізована сироватка має вищу біодоступність, ніж ізолят або концентрат сироватки. Отже, навіть якщо ми припустимо, що гідролізована сироватка має нереальний 100% коефіцієнт біодоступності, вона все одно буде лише на 4% кращою від базової сироватки.

Сироватковий ізолят виводить майже всі небажані жири та вуглеводи, включаючи лактозу. Гідроліз видаляє всі жири та лактозу, що корисно, якщо ви гіперчутливі (не можете їх мати) до лактози. На відміну від гідролізованого, процес фільтрації ізолятів (якщо вони не іонізовані) здатний підтримувати всі природні та корисні мікрофракції, що містяться в молоці, природно.

Ці мікрофракції мають багато переваг, включаючи; покращене травлення, настрій, імунна система тощо. Гідролізована сироватка також має дуже неприємний гіркий смак, який зазвичай маскується великою дозою підсолоджувачів та цукру. Ізолят має дуже гладкий смак, майже не має присмаку.

На закінчення слід сказати, що сироватковий білок загалом допоможе вам наростити м’язи. Вибираючи добавку до сироваткового протеїну, не зважайте на ажіотаж і дотримуйтесь науки.