Харчуйтеся здорово на дієті на рослинній основі

Одного разу Гіппократ сказав: “Нехай їжа буде твоїм ліком ...” Навіть не маючи всіх сучасних зручностей лабораторій та наукових грантів, давньогрецький лікар, якого часто називають батьком сучасної медицини, розумів переваги здорового харчування.

ВІКІ МАРТІНЕЗ

“Їжте свої овочі”

може очолити список найпоширеніших речей, сказаних за обіднім столом. Передається поколіннями, виявляється, ці три слова - більше, ніж просто прохання батьків. Вони є дієтою мудреця: дієти на рослинній основі зменшують ризик розвитку найвідоміших хронічних захворювань, що зачіпають сучасне суспільство. Давайте розглянемо користь для здоров’я рослинної дієти.

Веганська дієта - це серце

Два винуватці, що сприяють підвищеному ризику серцевих захворювань, - це насичені жири та холестерин. Більшість продуктів тваринного походження містять обидва у великій кількості. Повноцінна дієта у веганському стилі може негайно зменшити споживання холестерину. Насправді заміна м’яса, молочних продуктів та яєць фруктами, овочами та цільним зерном автоматично виводить холестерин із рівняння, оскільки рослинна їжа не містить холестерину.

Подібним чином рослинне харчування практично гарантує дієту з низьким вмістом насичених жирів. Хоча деякі продукти, такі як оливкова олія та ріпакова олія, містять трохи насичених жирів, більшість рослинних продуктів не мають насичених жирів.

Дієта на рослинній основі, яка бореться з діабетом

Одне з найбільших досліджень, що стосується переваг дієти на рослинній основі, спостерігало групу з майже 100 000 людей. Близько 38 відсотків досліджуваної групи були вегетаріанцями або веганами. Дослідження здоров’я адвентистів 2 із 96 000 людей показало, що ті, хто їсть тваринні продукти, майже на 50 відсотків частіше хворіють на діабет, ніж ті, хто віддає перевагу рослинній їжі.