Їжте правильно, Індія: визнання Фонду Рокфеллера виводить програму Індії на світовий рівень

Eat Right India налагоджує співпрацю між міністерствами сільського господарства, охорони здоров’я, промисловості та охорони навколишнього середовища щодо відповідних мандатів, пов’язаних з продовольством

Автор: Паван Агарвал

В Індії існує велике тягар харчових захворювань, подвійний тягар недоїдання та високий рівень дефіциту мікроелементів, причому останні однаково часто переважають серед багатих і бідних. Звідси чудово, що індійська програма «Їжте правильно», ініціатива FSSAI, була визнана серед десятки найкращих за премію «За бачення харчової системи» Американським фондом Рокфеллера. Це визнання потенціалу Індії - країни, яка до 2050 року матиме 1,64 мільярда!

«Краща їжа для кращого життя» - одна з десяти заявок, що отримали це глобальне визнання, і справді приємно, що Фонд відчуває: «Ваше бачення надихає. Якщо реалізувати, він може трансформуватися. Це відчуває себе піднесеним, але здійсненним - зухвалим, але життєво важливим. Це може показати шлях до поживної, стійкої, стійкої та справедливої системи харчування на 2050 рік, якщо не задовго до цього ».

Тоді ми можемо спокійно взяти на себе ініціативу «Правильно харчуйся Індією», просуваючи «здоровіші дієти за допомогою системного підходу до зменшення харчових відходів; покращення гігієни та санітарії та збільшення доступу до здорової їжі та її доступності »насправді може змінити ситуацію.

Все починається з позитивного бачення. Концептуючи приз, Фонд переглянув документацію популярної культури і побачив, що 98% висловлених поглядів були песимістичними. Очевидно, що легко описати світ, якого ми не хочемо, ніж уявити світ, який ми робимо! Виходячи з цього, премія була розпочата для заохочення творчих, цілісних та позитивних ідей на майбутнє, тому що якщо ви не можете цього уявити, ви не можете створити його.

Харчова система Індії не була однією з найкращих. Незважаючи на те, що він розвивався, незважаючи на значний прогрес, ми все ще споживаємо приблизно на 10% менше калорій, ніж ми мали б, у нашому раціоні не вистачає білків та мікроелементів, таких як залізо. Небезпечні харчові звички призводять до майже 500 000 смертей щорічно. Але наше майбутнє може бути іншим.

Їжте правильну Індію, загальноіндійський рух, стимулює ініціативи та обізнаність щодо здорового харчування. Бачення полягало в тому, щоб забезпечити безпечну та корисну їжу, доставлену завдяки розумному поєднанню регуляторних змін, ініціатив щодо розбудови спроможності та наявності інструментів спільної роботи. Цей охоплення та "підхід до систем харчування (FSA)", проведений FSSAI, також був схвалений прем'єр-міністром Нарендрою Моді в Манн Кі Баат у грудні 2018 року.

Правильно харчуватися в Індії засновано на трьох опорах - безпечна їжа, здорове харчування та раціональне харчування. Це працювало над баченням «якщо це не безпечно, це не їжа»; „Їжа повинна не тільки служити небі, але й призначена для тіла та духу”, а „їжа повинна бути корисною як для людей, так і для планети”. Це колективна спроба забезпечити загальний доступ до безпечної їжі, здорового та стійкого харчування.

Кожен із цих стовпів мав п’ять конкретних дій. Безпечна їжа зосереджена на особистій та загальній гігієні, гігієнічних та санітарних практиках через ланцюжок поставок, боротьбі з фальсифікацією, зменшенням токсинів та забруднювачів, і, нарешті, контролю небезпеки харчових продуктів при переробці та виробництві. Здорову дієту заохочували шляхом сприяння різноманітності дієти/збалансованому харчуванню, їжі менше/своєчасно, усунення токсичних промислових транс-жирів, зменшенню споживання солі, цукру та насичених жирів та сприянню широкомасштабному збагаченню основних продуктів для усунення дефіциту мікроелементів. Стійка стійка дієта рекламувала місцеві/сезонні продукти, запобігала втраті/втраті їжі, зберігала воду в ланцюгах створення вартості, зменшувала використання хімічних речовин у виробництві/консервації та заохочувала використовувати більш безпечну та відповідну упаковку.

Вони допомогли поліпшити безпеку та якість їжі та викликали довіру громадськості до продуктів харчування, доступних загальнодоступними програмами або за допомогою державних програм. Це також заохочує міцну культуру самовідповідності з метою сприяння легкості ведення бізнесу. Він також прагне отримати сертифікацію чистих вуличних продовольчих центрів, ринків фруктів та овочів, гігієнічний рейтинг магазинів Halwai, м'ясних магазинів та безпеку продуктів харчування, що подаються в релігійних місцях.

Настав час розвинути культуру «Харчуйся правильно вдома», «Правильно харчуйся в школі» та «Харчуйся правильно в кампусі». Для підвищення обізнаності щодо цього вже створено сховище вмісту та розпочато масові кампанії з відомими особистостями, серед яких Вірат Колі, Радж Кумар Рао, Джухі Чаула та Сакші Танвар.

Правильно харчуйся, Індія чудово готова перемагати скрізь. Це агностик щодо людей, статі, регіону та статусу. Він формує співпрацю між міністерствами сільського господарства, охорони здоров'я, промисловості та охорони навколишнього середовища щодо відповідних мандатів, пов'язаних з продовольством, вибудовуючи підхід "цілого уряду". Він також базується на взаємодії таких програм, як Аюшман Бхарат, Суач Бхарат Абхіян, Пошан Абхіяян та Фіт Індія, щоб інституціоналізувати профілактичну охорону здоров'я як спосіб життя. Цей підхід лежить в основі ролі FSSAI як "активізатора та реформатора", крім того, що він "забезпечує" - створити позитивне, спільне та інклюзивне середовище для розкриття справжнього потенціалу харчового сектору. Визнання Фондом Рокфеллера виводить цю програму на світовий етап, де інші країни з низьким та середнім рівнем доходу можуть спробувати подібну трансформацію продовольчих систем. Це також може привернути колективну увагу на саміті продовольчої системи ООН 2021 року.

Ніколи здоров’я країни не було настільки критичним. Ніколи перевага доступу до безпечної їжі, здорового та стійкого харчування не була настільки важливою. Це ідеальний час, щоб активізувати сили, що стоять за рухом "Правильно їсти", щоб кожна країна реалізувала весь свій потенціал.

Автор є генеральним директором FSSAI у 2016–2020 роках, коли еволюціонував „Їжте правильно”. Погляди особисті

Отримайте актуальні ціни на акції від BSE, NSE, ринку США та найновіших чистих активів, портфеля пайових фондів, обчисліть свій податок за допомогою калькулятора податку на прибуток, знайте про найвищих прибутків на ринку, найкращих програвачів та найкращих фондах власного капіталу. Подобається нам у Facebook та слідкуйте за нами у Twitter.