Квіти молочаю

Ніщо не робить прекрасний середньозахідний пейзаж таким, як глибокі фіолетові квіти молочаю літа. Вони також роблять сади чудовими і залучатимуть бджіл і метеликів, як монарх, чиї стосунки з молочаями є, мабуть, найбільш відомими та поляризуючими. У цьому дописі я маю на увазі лише звичайні молочаї: Asclepias syriaca. Вживання в їжу інших квітів молочаю може захворіти, оскільки один з моїх кухарів дізнався, що їсть жовті квіти молочаю.

Повертаючись до поляризації, я фуражир, тому мені цікаво їсти речі. Молочай - це одна з рослин, про яку я повідомляю щось, я очікую, що шлюзи відкриються від людей, які кажуть, що я не повинен це чіпати, і що я роблю погану послугу метелику-монарху, і це в основному буде все моя вина, якщо вони одного дня вимерли.

Бруньки молочаю, з часом вони стануть квітами.

Однак молочай використовується як їжа дуже давно, і метелики у нас все ще є. Крім того, збирання молочаю, яке може забрати їжу для метеликів, я вважав би зрізанням пагонів. Крім того, молочаї розмножуються не тільки над землею насінням через стручки, але і під землею через кореневища, тому деякі аргументи збору врожаю нацистів знаходяться на хиткій землі.

Солодкий молочай закручений у сорбет, його потрібно вирізати чимось, щоб не було надмірно солодким. Мені подобається пахта.

Сем Тейер має чудовий девіз щодо видобутку їжі та збереження та оцінки рослин. Я перефразую, але це приблизно так:

Люди, які збирають частину молочаю, щоб з’їсти, не будуть тими, хто вб’є монархів. Люди, котрі цінують молочай як джерело їжі, будуть людьми, котрі найбільше ставляться до збереження темпів зростання молочаю, не руйнуючи середовища існування, яка є справжнім вбивцею молочаю, і монархів.

Отже, якщо ви турбуєтесь про метеликів, можливо, просто не вирізайте кожну квіткову скупчення з кожної рослини у вашому патчі. Квіти теж проходять довгий шлях, просто посипте салатом або стравою - все, що вам потрібно.

Приготування їжі

Квіти молочаю унікальні з кількох причин:

Вони пахнуть навіть краще, ніж на смак
Вони мають тривалий термін зберігання, довший за будь-яку іншу квітку, яку я мав. Свіжі квіти можуть тривати тижнями в холодильнику
Вони забарвлять рідини (наприклад, спиртові або цукрові розчини) у насичений пурпуровий колір

Квіти молочаю роблять чудовий гарнір, особливо до страв з молочаями, як цей палтус.

Що ви точно робите з квітами? Ви можете насправді їх приготувати? Чи можете ви їсти їх сирими?

Як і більшість інших квітів без денних лілій, на мій погляд, ви точно не захочете їх готувати.

Коли я використовую квіти молочаю, зазвичай я просто посиплю їх салатом або закускою, як правило, рибою. Хоча я спробував отримати один їхній запах, є один спосіб. Як і інші квіти, молочай має сильний, дивно солодкий запах. Приготування їжі знищить цей запах, але це деякі середовища, які його поглинуть, особливо вода, спирт та інфузії на основі цукру. У мене ніколи не було проблем подавати сирі посипання квітів молочаю гостям у ресторанах або їсти їх самостійно в невеликих кількостях.

Це було зроблено через 2 дні, і колір буде ставати ще насиченішим.

Рецепти

Моєю улюбленою справою, окрім посипання цих речей, є приготування глибокого кольорового, солодкого або кисло-солодкого настою, я використовую його для приготування напоїв, ароматизації основ сорбету та морозива, або, можливо, мого улюбленого: посипання свіжої полуниці і ванільне морозиво при використанні чагарникової основи, що включає оцет.

Квітка молочаю серцевий

Рецепт для ароматизації напоїв та десертів, таких як морозиво, сорбет тощо.

Кущ квітки молочаю

Рецепт на основі оцту, головним чином для напоїв, але також чудово политий морозивом та свіжими ягодами. Мед можна замінити цукром