15 смачних рецептів рису басматі, які ви можете спробувати сьогодні!

26.05.2020

Times Now News виявив, що рис басмати допомагає схуднути через низьку калорійність та глікемічний індекс. На додаток до цих переваг для здоров'я, він також дуже ароматний і може бути приготований різними способами.

Якщо ви шукаєте нові страви, щоб випробувати їх, не виходячи з власного будинку, хоча б одну рецепт рису басматі є абсолютно необхідним! Ця стаття пропонує вам 15 найкращих варіантів, які слід врахувати при пошуку рецепт рису басматі.

Джера Райс

Для більшості рецепти рису з басмати, співвідношення води, якого слід дотримуватися, становить одну склянку води на одну склянку рису. Якщо ви хочете просто приготування басмати, рис jeera - це ні до чого!

Нагрійте скороварку або каструлю швидкого приготування і додайте олію або топлене масло.
Сюди додайте насіння кмину, лавровий лист, бадьян, кардамон та гвоздику.
Додайте до цієї суміші рис, воду і сіль. Закрийте і готуйте під тиском.
Зніміть і подайте з підливою на ваш вибір!

Трав'яний рис басмати

Це простий, але приємний смак рецепт рису басматі що ви можете приготувати до будь-якої їжі.

Тушкуйте рис басмати та подрібнений часник у плиті або посудині протягом двох хвилин до трохи коричневого кольору
Для цього додайте воду і сіль і варіть під тиском або варіть, поки рис повністю не звариться
Додайте свіжу зелень, як базилік, чебрець та кінзу, а також подрібнену цибулю та перець
Ви можете прикрасити це сиром і там, ваша апетитна страва готова!

Басмати з куркою

Басмати з куркою - рецепт, з яким ви ніколи не помилитесь. Ви можете з’єднати згаданий у вищенаведених рецептах рис джера або трав’яний рис із гострою курячою підливою та подати з райтою та пападою збоку! Ви також можете помішати або смажити курку на грилі за час, який кухарі басмати і з’єднайте двох для розкішної їжі!

Мурча Пулав

Для іншого простого приготування басмати рецепт, ви можете зробити, щоб бурчати пулав!

Пасеруйте кеш'ю до золотистого кольору і відкладіть
Потім пасеруйте кмин, кардамон, мускатний горіх, гвоздику, корицю, лавровий лист та бадьян
Додайте цибулю і смажте до золотистого кольору, а потім імбирну часникову пасту. У цей момент ви також можете додати пудіну або м’яту
Як тільки це добре просмажиться, додайте горошок і рис разом з водою і готуйте під тиском протягом одного свистка
Ви можете прикрасити це горіхами або просто подати з підливою!

Рецепт рису басматі з куркумою та кокосом

Страва з різними смаками, цей рецепт обов’язково порадує ваші смакові рецептори!

Розігрійте на сковороді олію і пасеруйте нарізану цибулю, тертий часник і імбир з сіллю
Додайте до цієї суміші порошок куркуми та рис басмати, добре перемішайте
Додайте до цього кокосове молоко та воду і дайте кухар басмати близько 18 хвилин
Зверху залийте трохи гарніру перед покриттям для отримання кольорового сплеску!

Приготування рису басмати з шафраном

Це проста страва, але надзвичайно корисна для приготування!

У півсклянки окропу додайте шафранові нитки
В окрему посудину додайте рис басмати, сіль і дві столові ложки вершкового масла або олії. Добре розмішайте до змішування
Додайте шафранову воду разом з водою, необхідною пропорційно рису. Накрийте посудину і дайте рису варитися 20 хвилин
Вийміть, посуд, і ви готові подати це ароматне блюдо!

Ванна Бісібеле з рисом басмати

Перш ніж почати готувати, подрібніть овочі на ваш вибір і замочіть тамаринд у гарячій воді. Тримайте обидва в стороні
Візьміть скороварку - додайте олію і протушкуйте насіння гірчиці, кмину, листя каррі та асафетиди
Додайте нарізані овочі до цієї суміші прянощів разом із порошком для ванни бісі беле, чайною ложкою порошку червоного чилі, екстрактом тамаринда та сіллю. Добре перемішайте та переконайтеся, що суміш не прилипає до бортів посудини.
Додайте промиту грубу шматочок, рис, смажені блюда та достатню кількість води. Варіть це під тиском близько восьми хвилин.
Прикрасьте ванну з бісібелем листям коріандру та додайте ще трохи води, поки не досягнете бажаної консистенції
Для найкращого досвіду їжте це разом із стороною хара бунді або пападом

Ven Pongal з рисом басмати

Понгал - популярне південноіндійське блюдо. Це чудово рецепт рису басматі готувати, особливо до сніданку.

Рис басмати під тиском готуйте і мунг-дал з тертим імбиром та сіллю. Не забудьте додати води більше, ніж зазвичай, щоб кінцевий результат був кашоподібним
На сковороду додайте столову ложку топленого масла і додайте насіння кмину. Коли воно гаряче, додайте поламані кешун, листя каррі, асафетиду, подрібнений зелений перець і цілий перець
Додайте цю суміш до вареної рисової сочевиці і добре перемішайте. Змішайте трохи подрібненого перцю для додаткового удару та насолоджуйтесь цією повноцінною їжею з мискою самбару або чатні!

Хічді

Хічді схожий на понгал, але готується більше в Північній Індії та містить овочі.

Виберіть овочі, подрібніть їх і не тримайте в стороні
Розігрійте в скороварці олію, додайте насіння кмину. Після цього розбризкування додайте подрібнений цибулю та імбир і тушкуйте кілька хвилин
Додайте подрібнені овочі та цілі спеції за смаком
До цього додайте розрізаний зелений мунг-дал та рис разом з достатньою кількістю води
Готуйте під тиском один свисток і відкрийте кришку плити
Ви можете додати більше води і тушкувати, поки не досягнете відповідної консистенції!

Басмати Бір'яні

Басмати-біряні можна зробити різними способами, залежно від того, що ви віддаєте перевагу їсти. Можна приготувати басматі біряні з яйцем або куркою.

Замочіть рис басмати близько півгодини і процідіть
Візьміть скороварку, додайте олію. Додайте цілі спеції, такі як бадьян, лавровий лист, кардамон, гвоздика та кориця.
Для цього додайте цибулю і тушкуйте до золотистого кольору. Додайте імбирну часникову пасту і добре обсмажте.
Потім можна додати помідори, червоний перець чилі, порошок куркуми, сіль, кілька ложок йогурту та біріані масала.
Додайте варені яйця або мариновану курку і смажте кілька хвилин
До цього додайте проціджений рис і достатню кількість води, що готується під тиском, протягом одного свистка.
Нехай це охолоне, і подавайте гарячим з райтою!

Басмати Пулав

Басмати пулав - це ароматне блюдо, яке можна приготувати за півгодини. Він ідеально підходить, коли у вас не вистачає часу і ви все ще хочете смачну їжу!

Виконайте ті самі перші три кроки, як і у рецепті біріані вище
Додайте овочі та м’яту і тушкуйте протягом трьох хвилин
Додайте до цієї суміші воду, сіль і рис і варіть під тиском протягом одного свистка
Ви можете поєднати цю пулаву з райтою або підливою!

Кокосовий рис

Кокосовий рис - популярний рецепт рису басматі що виготовляється здебільшого в Південній Індії.

Нагрійте топлене масло або олію в посудині. Додайте гірчицю, кешью, імбир, листя каррі та подрібнений зелений перець
Додайте тертий кокос і сіль, і добре протушкуйте
Нехай кухар басмати а потім додайте це до суміші вище
Як тільки це добре перемішається, зніміть його з плити і подавайте гарячим з дал!

Лимонний рис

Лимонний рис - це родзинка рецепт рису басматі що вибухне зі смаком у роті!

Спочатку пасеруйте chana dal і urad dal в олії. Виконайте це, виконавши перший крок, зазначений у рецепті вище
Додайте порошок куркуми, сіль, рис басмати та воду
Добре перемішайте це перед додаванням лимонного соку
Готуйте під тиском один свисток і зніміть це з плити
Ви можете додати смажений арахіс, щоб додати страві більше текстури!

Зарда Райс

В народі відомий як "meethe chawal" в Північній Індії, Зарда Райс - солодкий рецепт рису басматі, часто готується на фестивалі Лорі.

Зварити рис окремо. В окремій каструлі замочіть шафран у теплому молоці на 20 хвилин, поки колір не просочиться в молоко
Нагрійте топлене масло в горщику і протушкуйте в ньому горіхи та родзинки та продовжуйте помішувати, поки вони не стануть трохи золотистими. Тримати в стороні для охолодження
Додайте до олії кардамон, гвоздику та корицю і перемішуйте, поки вони не видадуть аромат, потім додайте варений рис басмати і перемішуйте кілька хвилин
Додайте цукор і шафранове молоко, і дайте рису варитися на повільному вогні 3-4 хвилини, поки молоко повністю не вбереться в рису
Додайте смажені горіхи та родзинки зверху для гарніру (подрібнений кокос, за бажанням) і насолоджуйтесь!

Кхір

Звичайний індійський десерт; kheer, або payasam - це рисовий пудинг, який можна легко приготувати, використовуючи повсякденні інгредієнти, які ви легко знайдете на своїй індійській кухні.

Приготуйте 1/2 склянки рису басмати окремо в скороварці на один свисток
Візьміть 5 склянок молока, зварений рис і півсклянки цукру. Змішайте їх усіх у закритому посуді на повільному вогні
Ви також можете додати смажені горіхи та родзинки (як зазначено у рецепті вище), кардамон та шафран до вашої суміші
Нехай кхер тушиться на повільному вогні, поки молоко не придбає кремовий колір, а рис не вбере трохи молока
Зніміть плиту, налийте в миску, прикрасьте трохи подрібненого мигдалю і насолоджуйтесь!

Більшість рецептів цієї статті можна приготувати лише за допомогою скороварки та від півгодини до сорока п’яти хвилин! Рис басмати є чудовою, поживною альтернативою нормальному білому рису, і його можна легко включити в щоденні страви.