Італійська ковбаса, перець та цибуля з соусом

Солодка італійська ковбаса, приготована з різнокольоровим болгарським перцем та цибулею з соусом Марінара, чудово підходить до яєць, на бутербродах або як є! Смачна та легка 30-хвилинна страва з сковороди або ще простіша страва з каструлі!

ковбаса

Жоден поважний італійсько-американський дім не обійдеться без версії ковбаси, перцю та цибулі. Мама готувала італійську ковбасу та перець із соусом і подавала на обіді італійські булочки. З нього вийшов ситний бутерброд та страва!

Ніщо не переносить мене в дитинство, як мамині котлети, кабачковий хліб чи морквяний пиріг, але запах ковбаси та перцю, приготовленого на сковороді, теж повертає мене назад.

Італійська ковбаса, перець та цибуля

Цю легку страву з ковбаси, перцю та цибулі з соусом можна приготувати двома способами: у сотейнику на плиті або на листовій сковороді (окантованому деко) в духовці на листовій сковороді. (400 протягом 40 хвилин).

Хоча італійська ковбаса є традиційною, ви можете використовувати будь-яку ароматну ковбасу. Я використовував індичачу ковбасу та кілька різновидів ковбаси Айдель, щоб змінити ситуацію, а іноді додаю гриби.

Традиційний метод сковорідки: Щоб приготувати на сковороді, готуйте нарізану ковбасу до підрум’янення, вийміть ковбасу, потім зварити перець та цибулю. Цибулю і перець я нарізаю шматочками, поки ковбаса вариться. Це мій улюблений спосіб. (Дивіться нижче про те, як швидко нарізати солодкий перець.)

Коли перець і цибуля розм’якнуть, я додаю ковбасу назад на сковороду, а потім додаю соус Марінара Рао - це найнижчий вміст вуглеводів, який я знайшов, і має чудовий смак.

Метод листової каструлі: Залийте інгредієнти 1 столовою ложкою олії і випікайте при температурі 400 градусів за Фаренгейт протягом 40 хвилин, поки не підрум’яниться, перемішуючи наполовину. Покладіть у миску та додайте розігрітий соус Маринара.

Як вирізати солодкий перець - простий спосіб

Ви коли-небудь замислювались про найпростіший спосіб нарізати болгарський перець? За допомогою цієї простої техніки ви можете швидко виконати нарізку болгарського перцю.

Поставте солодкий перець на обробну дошку кінчиком стебла вгору. Наріжте сторони перцю зверху вниз, 4 або 3 сторони, залежно від того, скільки часточок має перець. Відріжте дно. Відкиньте верхівку, на якій прикріплені насіння та більшість крихітних жилок. Ви закінчили!

Тепер наріжте перець довгим або коротким способом, залежно від рецепту. Я вирізав короткий шлях для китайської смаженої смаженої їжі та довгий шлях для цієї італійської рецепти ковбаси та перцю.