Італійська дієта: їжте неспішно, щоб насолодитися смаком та сім’єю

Багаті страви з макаронних виробів, багато хліба та сирна піца, укомплектована м’ясом, часто є найпопулярнішими стравами в італійських ресторанах Америки. З такими висококалорійними стравами цікаво, як Італія підтримує низький рівень ожиріння. Однак традиційна італійська дієта набагато корисніша та збалансованіша, ніж страви, які можна знайти в італійсько-американських ресторанах.

Середземноморський регіон
Італійська дієта дуже схожа на середземноморську дієту, яка вважається однією з найбільш здорових дієт у світі. Знайдені в одному регіоні, обидві дієти пропонують збалансоване харчування з різних груп продуктів. Доведено, що звичайні страви, що складаються з овочів, фруктів, квасолі, риби, трохи червоного м’яса, зерен та оливкової олії, знижують ризик ряду хронічних захворювань, а також покращують загальний стан здоров’я.

Контроль порцій
Розмір порції в Італії, як правило, набагато менший, ніж у США, сказав Web MD. Макарони та хліб можуть бути звичайними італійськими основними продуктами, але їх подають меншими порціями та збалансовують іншими продуктами, такими як овочі, квасоля та цільні зерна. Деякі страви з макаронних виробів використовують соуси з важких вершків, але в багатьох традиційних італійських стравах є овочеві соуси з оливкової олії та різних овочів.

Оливкова олія
Оливкова олія широко використовується в Італії. За даними livestrong.com, оливкова олія використовується замість вершкового масла та олій з насиченими жирами під час приготування їжі. Також загальноприйнятим є використання оливкової олії, а не висококалорійних заправок для салатів. Бальзамічний оцет також може служити вишуканим, але низькокалорійним вибором заправки, сказав Веб-медик.

Досвід прийому їжі
В Італії вживання їжі повільно та насолода всіма смаками є частиною культури. Коли італійці сідають їсти, вони розслабляються і спілкуються з друзями та родиною годинами. Їжа неквапливо дозволяє зрозуміти, коли хтось ситий, а не їсти швидко і поспішати за трапезою, сказав livestrong.com.

Також звичайно ходити на прогулянки до і після їжі в Італії. Прогулянка містом під час спілкування з друзями та родиною може мати багато користі для здоров’я, включаючи дихання просто неба, поліпшення настрою та фізичні навантаження.

Збалансоване блюдо
Харчування в Італії пропонує різноманітні страви, що надходять з різних груп продуктів. Овочі, цільні зерна та оливкова олія інтенсивно використовуються в різних стравах. Червоне м’ясо вживається дуже мало, а курка та риба - загальні джерела білка.

Червоне вино - типовий напій, який подають під час їжі, і було доведено, що він запобігає серцевим захворюванням та деяким раковим захворюванням. Трави та лимон використовують у багатьох італійських стравах. Приправи додають смаку стравам, не додаючи багато калорій.