Історія вегетаріанства - етика дієти - БАЙРОН, 1788-1824

і що, якби він не спокусився схильністю до обіду англійського суспільства, він би зберіг свою ранню перевагу вишуканій дієті, ми раді повірити. У листі до матері, написаному в ранньому юнацтві, він повідомляє, що визначився з відмовою від м'ясоїду та своїми більш чіткими розумовими сприйняттями внаслідок реформованого життя; (2), і він, здається, досяг надзвичайної ощадливості, часом живучи лише за допомогою печива та води.

Йому було б добре, якби він, як Шеллі, утримався від грубої їжі та пиття за принципом; і якби він рівномірно дотримувався резолюції, сформованої в його попередні роки, нам не слід було б у такому випадку скаржитися на його надто горезвісну сексуальну нестриманість.

[з додатка до першого видання:]

"Оскільки ми нікого з нас не поінформували про його особливості щодо їжі, збентеження нашого господаря [Семюеля Роджерса] було не мало, коли він виявив, що на столі немає нічого, що міг би їсти чи пити його благородний гість. Ні [ м’ясо], м’ясо, риба та вино не торкнуться лорда Байрона; а з печива та газованої води, яких він просив, не було, на жаль, ніякого продовольства. Однак він визнавав, що він однаково задоволений картоплею та оцтом; і з цих мізерних матеріалів вдалося приготувати досить ситну страву. . . .

"Ми часто в перші місяці нашого знайомства обідали разом поодинці ... Хоча іноді він пив досить вільно бордовий, він все ще дотримувався своєї системи утримання від їжі. Він, здається, справді задумав ідею що тваринна їжа має якийсь особливий вплив на характер; (3) і я пам’ятаю одного дня, коли я сидів навпроти нього, напевно, досить серйозно працював над “стейком з яловичини”, спостерігаючи за мною кілька секунд, - серйозним тоном запитання він сказав: - Мур, ти не вважаєш, що їжа біфштексу робить тебе лютим? "- Життя, листи та журнали лорда Байрона, Томас Мур. Нове видання. Мюррей 1860.

У цих Меморіалах Байрона часто згадуються його відрази від усього "м'ясного м'яса"; і більшу частину свого життя він, схоже, спостерігав надзвичайну стриманість щодо їжі; хоча він аж ніяк не мав такого відрази до риби, як до м'ясоїду. На те, що його утримання від м’ясного м’яса ґрунтувалося на фізичних чи психічних, а не моральних причинах, уже зазначалося. І, на жаль, він не стримувався від пиття, як від їжі; до цього факту, в значній мірі, слід віднести неспроможність його більш чистого харчування зробити все хороше, що, інакше, це могло б дати.

В іншому місці він потурає своїй іронічній кмітливості за рахунок любителів яловичини, представляючи певного критського персонажа в грецькій історії, щоб мати

. . . . . . . . "Сприяння розведенню великої рогатої худоби,
Зробити критян кривавішими в бою;
Бо всі ми знали, що англійці такі
Годують яловичиною . . . . . .
Ми також знаємо, що вони дуже люблять війну -
Задоволення - як і всі задоволення - досить дороге.

Див. Життя та листи. Мюррей

Це почуття іноді виникає в його віршах, оскільки, наприклад, коли описує "бенкет" та його м'ясоїдних гостей, він дивується, як "Такі тіла можуть мати душі, або душі такі тіла".

Життя лорда Байрона: з його листами та журналами (Т.1 - до 1811)(PDF 13mb) паб. Лондон, 1839, це видання 1854. Байрон мав досить непослідовну дієту без м’яса - с. 356 (1811): ". Ціла рослинна дієта, ні риба, ні м’ясо не входять в мій режим".
Життя лорда Байрона: з його листами та журналами (Т.2 - 1811-1813)(PDF 26mb) паб. Лондон, 1839, це видання 1854.
Життя лорда Байрона: з його листами та журналами (Vol.3 1814-17)(PDF 12mb) паб. Лондон, 1839, це видання 1854. С.337: утримання. як кілька років тому,. дієти, і, за винятком деяких доброзичливих тижнів і днів, (це можуть бути місяці, час від часу) дотримуються Піфагора з тих пір.
Дон Жуан лорда Байрона(PDF 36mb) перші два Cantos pub. 1819 р., Недобудовані в Canto 16 після смерті Байрона в 1824 р. Це повне видання з Філадельфії, 1859 р. В цілому воно відображає непослідовність Байрона щодо його дієти.