Що таке інулін?

Інулін є природним розчинним харчовим волокном і походить від коренів рослини цикорію. Цей харчовий інгредієнт також називають клітковиною кореня цикорію і має значні, науково доведені переваги для здоров’я. Інулін можна застосовувати для створення смачних, корисних продуктів харчування. Окрім збагачення клітковини, його можна використовувати для заміщення цукру та жиру, покращуючи смак та відчуття рота.

Завантажте брошуру "Все про інулін"

Sensus має глобальну мережу науково-дослідних організацій високого рівня, університетів та академічних медичних центрів, які співпрацюють у пошуку науково доведених переваг для здоров'я. Щоб надихнути клієнтів, Sensus також проводить дослідження споживачів у країнах усього світу.

Синоніми слова inulin

Інулін та олігофруктоза, які також називають фрукто-олігосахаридами (ФОС), належать до класу вуглеводів фруктану. Іншими синонімами цих здорових харчових інгредієнтів є клітковина кореня цикорію та екстракт кореня цикорію. Тут слово інулін відноситься до всіх типів інулінів, включаючи олігофруктозу та клітковину кореня цикорію.

Завдяки інноваційним інгредієнтам ми віримо, що можемо зробити світ трохи здоровішим, допомагаючи вам розробляти продукти з доданою вартістю. Перевірте тут асортимент продукції Sensus .

З коренів цикорію

Інулін походить із природного джерела і зустрічається у великій кількості рослин, де він відіграє важливу біологічну роль як запасний вуглевод. Інулін є частиною нашого повсякденного раціону протягом сотень років, оскільки його ви знайдете у багатьох фруктах та овочах, таких як банани, цибуля та пшениця. Отриманий з коренів цикорію, інулін може успішно застосовуватися як корисний інгредієнт у багатьох харчових продуктах.

Хімічний склад інуліну

Торгові марки Sensus

Sensus постачає свої інгредієнти під торговими марками Frutafit® інулін та Frutalose® олігофруктоза. Frutafit® включає цілий ряд порошкоподібних продуктів інуліну з різними технологічними властивостями. Фруталоза® - це частково гідролізований інулін: олігофруктоза.

Завдяки цим інноваційним інгредієнтам ми віримо, що ми можемо зробити світ трохи здоровішим, допомагаючи вам розробляти продукти з доданою вартістю, які відповідають зростаючому попиту споживачів на здорову та смачну їжу та напої у всьому світі.

Харчові волокна

Інулін можна використовувати для збільшення вмісту харчових волокон. Харчові волокна необхідні в нашому повсякденному харчуванні, але наш раціон рідко містить їх достатньо. Середньостатистична доросла людина повинна споживати близько 25-30 грамів на день. Мало хто з нас насправді з’їдає більше 15-20 грамів щодня. Детальніше про користь інуліну .