Ідеї ​​рецепту сніданку Палео

рецептів

Сніданок складний, ми це знаємо, тому давайте спробуємо полегшити дотримання Палео назавжди, демістифікувавши цю “найважливішу їжу дня”. Це перша їжа, яку ми споживаємо після голодування протягом ночі, і це єдиний шанс, що нам потрібно зібрати енергію та поживні речовини, щоб розпочати день на правій нозі. Зараз західний світ був змушений в більшості своїх днів розпочинати день із цукрової бомби. Безумовно, бекон та яйця - все ще популярний вибір сніданку, але тости з варенням, крупами або якими-небудь млинцями, завантаженими сиропом, - це все необхідне для багатьох, так що важко уявити, як їсти палео та низький вміст цукру їжу щоранку. Це не повинно бути так!

Що стосується вуглеводів, сніданок - це, мабуть, найкращий привід трохи більше похвалитися. Після нічного сну запаси глікогену в м’язах майже порожні, і більша частина вуглеводів, які ви будете споживати, піде на їх поповнення. Звичайно, само собою зрозуміло, що це не означає, що велика склянка фруктового соку теж є хорошою ідеєю. Крім того, також непогано мати і якісний білок, оскільки вранці деякі білки допомагають знизити вагу та енергію.

Спробуйте включити щось нове з однією з наступних ідей, і, сподіваємось, ви зможете додати щось здорове та ситне до свого списку основних сніданків:

Яйця, яйця та більше яєць


Яйця - це класичний вибір сніданку навіть для людей, що не належать до Палео. Жовтки завантажені поживними речовинами, а яйця в цілому є дешевим джерелом якісного білка. Яєчня, пашот, запечена в духовці, омлети, зварені круто, салат з яєць з домашнім майонезом Палео або просто смажені на сковороді яйця, список можна продовжувати. Так багато способів їх приготувати, але все одно це може все ще відчувати повторюваність. Фокус тут, щоб цікаво було, - готувати їх різними способами та з різними інгредієнтами.

Що стосується омлетів, ви можете робити майже все, що завгодно, і пускати фантазію на волю. Ми любимо просто кидати будь-який овоч, який маємо в наявності. Шинка, бекон та шпинат - класика. Іноді він стає дуже громіздким і перетворюється на завантажену фріттату, що цілком нормально.

Ось наші улюблені рецепти яєць вранці:

  • Сніданок з кабачків і яєць
  • Сніданок буріто
  • Омлет в духовці
  • Томатний базилік фріттата
  • Яйця Бенедикт і шинка
  • Сендвіч з яйцем, лососем та яблуками
  • Кіш з кабачком зі спаржею та грибами
  • Запечені яйця з панчеттою та грибами
  • Хеш з цвітної капусти та бекону зі смаженими яйцями
  • Яйце в банку

Звичайно, якщо ви погано переносите яйця або уникаєте їх через аутоімунну проблему, ви все одно зможете використати певний креатив, а також інші ідеї для сніданку, які допоможуть вам знайти чудові варіанти.

Шматок фруктів або фруктовий смузі


Якщо вам дуже потрібні ваші вуглеводи вранці, не біда, просто прийміть шматочок фрукта або фруктовий смузі. Ягоди є чудовими і чудовим вибором, коли справа стосується фруктів, завдяки високому вмісту антиоксидантів. Якщо ви добре переносите жирні вершки, ви можете з'їсти ці фрукти з невеликою кількістю їх для додаткового насичення.

Смузі - це легко та швидко. Ви можете взяти їх із собою і випити в машині, якщо поспішаєте. Використовуйте основу з кубиків льоду і додайте трохи фруктів, а можливо навіть трохи горіхового масла або використовуйте основу кокосового молока для надзвичайно насиченого і ситного сніданку.

Салати на сніданки

Тим, хто не любить важкий сніданок, підійде простий свіжий салат. Ви можете приготувати велику миску свого улюбленого салату напередодні ввечері, і ваш сніданок буде готовий і чекає на вас. Ви можете додати такі інгредієнти, як горіхи, оливки або авокадо, для приємного смаку. Простий вінегрет з оливкової олії та лимонного соку також повинен чудово працювати.

Ось кілька салатів, які чудово працюють вранці:

Піст

Ніщо не змушує вас негайно закінчити нічний піст. Якщо вам не хочеться їсти, значить, не потрібно. Зрештою, триваліші періоди посту були частиною людської еволюції дуже і дуже довго. Ми б не вижили до тих пір, поки не прожили б види, якби наші тіла не знайшли способу оптимізувати періоди посту. Насправді, якщо ваша дієта вже є поживною і містить достатню кількість їжі в цілому, періодичне голодування іноді лише допоможе знизити регулювання вироблення інсуліну, а також підвищить чутливість до інсуліну і, отже, допоможе вам жити довше, стрункіше.

Залишки їжі та вечеря

Хто каже, що залишками їжі не можна насолоджуватися вранці? Не має значення, чи це великий стейк, трохи курки з маслом, засмажка чи рагу. Якщо вам хочеться, ви повинні це мати. Це не тому, що воно не схоже на їжу для сніданку, і це не робить скорочення. Насправді, багато людей вважають, що вечеря на сніданок - найкращий спосіб зробити ранкову їжу неважкою. Ось два варіанти, які здаються чудовими як для сніданку, так і для вечері: тосканська куряча сковорода, літні кабачки та шматочки бекону та солодкі картопляні тістечка з беконом.

Бекон і яйця

Англійський та американський класичний сніданок з беконом та яйцями також можна насолодитись без вини. Вибирайте органічні яйця з вільного вигулу, а також нітрит та бекон без цукру, що надходить із вирощеної по-людськи свинини. Ми спочатку любимо готувати наш бекон, а потім варити яйця в жирі з бекону, який викладається на сковороді.

Замість бекону, не соромтеся трохи його замінити, якщо у вас є доступ до якісної ковбаси або шинки від вашого м’ясника або місцевого фермера.

Млинці або вафлі

Оскільки ми всі збираємося сплюндрувати в той чи інший час, чому б не зробити це контрольовано з такою версією наших улюблених страв, яка, як мінімум, не містить зерна і має менше цукру? Спробуйте наші вафлі з корицею та яблуками або наші безмолочні бананові млинці, і ви не будете розчаровані.

Висновок

Нарешті, якщо проблема не в придуманні сніданку, а скоріше у відсутності часу на підготовку чогось у напружені робочі дні, ми також запропонували вам 8 рецептів, які можна заздалегідь приготувати на сніданок.

Тепер, коли ви знаєте про наші улюблені варіанти сніданку, повідомте нам, що вам найбільше подобається, або про те, що ми забули додати у Facebook.

Погляньте на Paleo Restart, нашу 30-денну програму. Він має інструменти, які дозволять вам перезавантажити своє тіло, схуднути і почати почувати себе чудово. Дізнайтеся більше і починайте тут.

+ #PaleoIRL, тепер доступна наша нова кулінарна книга про те, як зробити Палео роботою для насиченого життя! Отримайте зараз.