7 основних фактів харчування меду

Як ми можемо пропустити ці важливі факти харчування меду, намагаючись зрозуміти, з чого виготовлений мед та його користь? Ось інформація:

1. Прості вуглеводи

Мед - чудове джерело простих вуглеводів. Сам нектар складається в основному з сахарози та води. Бджоли додають ферменти, які утворюють додаткові хімічні сполуки, перетворюючи сахарозу у фруктозу та глюкозу, а потім випаровують воду, щоб отриманий продукт протистояв псуванню.

2. Натуральний цукор

80% природного цукру - переважно фруктози та глюкози.

Через високий рівень фруктози мед солодший за столовий цукор.

3. Вміст води

Більшість пасічників вважають, що чим менший вміст води в меді, тим краща якість меду.
зображення медового харчування

4. Мінерали та вітаміни

2% мінералів, вітамінів, пилку та білка.

Мед містить природні мінерали та вітаміни, які сприяють метаболізму небажаного холестерину та жирних кислот в органах і тканинах у систему, отже, запобігаючи ожирінню та покращуючи здоров’я для нас. Вітамінами, присутніми в меді, є В6, тіамін, ніацин, рибофлавін, пантотенова кислота та деякі амінокислоти. Мінерали, що містяться в меді, включають кальцій, мідь, залізо, магній, марганець, фосфор, калій, натрій і цинк. Мед мануки має вищу, ніж нормальна провідність, спосіб вимірювання вмісту мінералів у меді - приблизно в 4 рази, ніж у звичайних квіткових медів. Чим вище провідність, тим краща цінність меду.

5. Антиоксиданти

Один з найбільш обнадійливих фактів харчування меду - цей натуральний підсолоджувач багатий фенольними кислотами та флавоноїдами, які є джерелом природних антиоксидантів, не містять жиру та холестерину!

6. Калорії

Одна столова ложка натурального підсолоджувача меду містить 64 калорії. Як це число порівнюється зі столовим цукром? Повний рахунок у: Кількість калорій у меді.