Ідеї ​​дизайну меню ресторану та приклади для натхнення

Дизайн меню ресторану - це частково наука, частково творчість. Побачити баланс між добре продуманим меню та функціональним просто, якщо ви знаєте ключові елементи чудових ідей меню ресторану.

ресторану

Нові ідеї меню ресторану Почніть з дизайну

В середньому, гості дивляться на меню лише 109 секунд . Добре спланований дизайн меню є ключовим для забезпечення найкращого досвіду для них та найкращих продажів для вас. Деякі з наших улюблених дизайнів меню ресторану можна знайти для натхнення нижче, але спочатку поговоримо про те, що робить меню від гарного до великого.

Елементи чудового дизайну меню ресторану

Обмеження параметрів

Що стосується дизайну меню, то менше - це більше. Зіткнувшись із занадто великим вибором, люди відчувають так званий параліч прийняття рішень. Якщо ваше меню занадто велике, це може зашкодити вашому підсумку - коли людям важко приймати рішення, вони часто замовляють менше предметів. Не більше семи предметів у категорії найкраще.

Полегшіть оцінку болю

  • НЕ використовуйте знаки $. Дослідження, опубліковане в Cornell Hospitality Report, показало, що гості витрачають менше, коли в меню використовуються знаки долара.
  • ВЖЕ використовуйте дорогі манки. Хочете продати більше страв з омарів? Гості можуть уникати цього, оскільки це найдорожче блюдо в меню. Додайте дорожче блюдо-манок, і продажі ваших омарів повинні зрости.

Виділіть високоприбуткові товари

Виділення популярного пункту у вашому меню, змусивши його зіскочити зі сторінки, полегшує голодних гостей, які хочуть швидко прийняти рішення. Щоб принести користь і вам, і вашим гостям, виберіть предмет, який є популярним і вигідним.

Використовуйте пробіл

Ось ще один спосіб, коли менше = більше. Не забивайте кожен доступний дюйм свого меню текстом або фотографіями. Одна потужна ідея меню ресторану полягає в тому, щоб надати тексту деяку візуальну «кімнату для дихання», щоб гості могли легко орієнтуватися в меню.

Залишайтеся на бренді

Елементи дизайну меню, які виглядають приголомшливо в меню бургерів, будуть неприємними для вишуканих натовпів. Переконайтеся, що колір, шрифти, тембр голосу та загальна естетика вашого бренду присутні у вашому дизайні меню.

Використовуйте фотографії уважно

Включення фотографії поруч із пунктом меню може збільшити продажі на 30%, але ви можете отримати занадто багато корисної речі. Якщо ви збираєтеся використовувати фотографії, переконайтеся, що вони зроблені професійно, і вирівняйте їх з іншими елементами дизайну, які ми перерахували вище. Хороша ідея меню ресторану - одна фотографія на сторінку, макс.

Використовуйте Золотий трикутник

Люди, як правило, спочатку дивляться в центр сторінки, потім переносять погляд у правий верхній кут, а потім у верхній лівий кут у трикутнику. Розмістіть свої найвигідніші речі за цими лініями (звичайно, не жертвуючи дизайном).

Отримати введення

Незалежно від того, чи ви розробляєте своє меню самостійно, чи наймаєте професіонала, покажіть проект своїм співробітникам, діловим партнерам, друзям та родині ... кожному, хто їсть у ресторанах! Вони можуть не знати правил гарного дизайну, але вони зможуть розповісти вам, що їм подобається, а що не подобається з точки зору гостя.

Знайте, коли слід порушувати правила

Як завжди, з цих правил є винятки. Наприклад, синій - це, як правило, колір, який пригнічує апетит, але правильний вид синього ідеально підходить, щоб викликати відчуття свіжості з океану в ресторані з морепродуктами. Перегляньте наші ідеї меню ресторанів нижче, щоб побачити наші улюблені приклади, які слідують, але іноді порушують правила.

Приклади оформлення меню ресторану для натхнення

Вишукані страви: Елайя, Сент-Луїс, Міссурі

Як і багато вишуканих ресторанів, меню Елайї змінюється щодня. Меню, яке обертається щодня або щотижня, має бути простим для редагування на замовлення, але навіть якщо меню надходить із простого документа Word, воно все одно може бути чудово оформленим.

Французьке бістро: Лафайєт, Нью-Йорк

Французький дизайн, як правило, дуже декоративний, тому створення чіткого та читабельного меню за допомогою французької атмосфери може бути складним завданням. Лафайєт забиває його простим шрифтом у меню, чіткими лініями та мінімальними, але ефектними декоративними елементами.

Сучасна мексиканська: Citrus & Salt, Бостон, Массачусетс

Декор цитрусових і солі яскравий, а їх прибережна мексиканська кухня смілива, тому вони подбають про те, щоб їхнє меню саме так передавало. У їхньому пізньому меню найпопулярніший пункт чітко позначений, тому навіть найневизначніший гість може легко зробити вибір.

Устричний бар: Eventide Oyster Co., Portland ME

Eventide зберігає свою головну визначну пам'ятку - устриці - спереду та посередині. Повний список устриць великий і сміливий, він займає близько половини загального простору сторінки, а решта меню відкривається відкриттям клапана праворуч.

Кава та пізній сніданок: Stay Golden, Nashville TN

Stay Golden - це поєднаний ресторан смаженої кави та пізній сніданок, тому вони сприймають свої ранкові напої серйозно. Меню напоїв, яке займає стільки місця, скільки меню їжі може стати приголомшливим, але Stay Golden допомагає гостям швидко зробити вибір за допомогою скриньок для виклику, чистої естетики та чітких заголовків.

Корейське барбекю: K-Pop барбекю та бар, Woodstock GA

Меню K-Pop має різноманітну, але керовану кількість опцій, які спрощують процес прийняття рішень. Дизайн меню простий, але, вибравши правильний шрифт та колірну гамму, він ідеально поєднується з декором ресторану в стилі поп-арт.

Пивний зал: Пивний зал Bayberry, Провіденс Р.І.

Хоча їхнє меню продуктів добре продумане, на замовлення настінного пивного меню Bayberry - це те, з чого створені мрії Instagram.

Безлад: Хороша корівка, Атланта, Джорджія

Стиль "їдальні" сонечка повертає гостей до літнього табору приблизно в 1960-ті - 70-ті роки. Їхнє меню подано у стилі польового путівника, який можна взяти з собою в похід чи на похід, і доповнене фірмовою картою, яка допоможе гостям знайти найближчі озера, стежки та магазини спортивних товарів.

Хлібобулочні: PVDonuts, Providence RI

У багатьох пекарнях немає фізичного меню, що виходить за межі дошки за прилавком, але, оскільки стільки людей шукає рекомендацій в Інтернеті, наявність вашого меню в Інтернеті є надзвичайно важливим. PVDonuts, яке має меню, яке обертається щомісяця, має своє меню, розроблене та оптимізоване для Instagram, і зберігає його у виді, щоб користувачі могли легко його знайти. Вони охоплюють усі свої бази, розміщуючи їх на своєму веб-сайті та також надсилаючи до свого списку розсилки.

Класична вечеря: Phoenicia Diner, Catskills NY

Існує сотня способів приготувати яйце, тому класичні закусочні в стилі 1950-х років часто бувають вареними і хаотичними. Використовуючи кілька простих ліній та жирних заголовків, Фінікія пропонує без заплутаності різноманітність, яку вони очікують у закусочній. Вони використовують типографіку та невеликі кураторські ілюстрації, щоб продемонструвати відчуття 50-х років, не будучи примхливим або кітчим.

80% продажів їжі в ресторані припадає лише на 16% пунктів меню. Звідки ти знаєш, які? Ідеальне меню - це лише один клік миші за допомогою Конструктора меню Upserve.

Стефані - ветеран харчової промисловості в Провіденсі, штат Р.І. Як координатор контент-маркетингу компанії Upserve, вона створює матеріали, які допомагають рестораторам, менеджерам та спеціалістам у сфері обслуговування досягти успіху. Коли вона не пише, Стефані, швидше за все, подорожує, готує їжу або пробує нові ресторани.