Ідеальний бісквіт (лише 3 інгредієнти)

Цей ідеальний бісквітний торт зроблений найбільш класичним способом! Використовуючи лише три інгредієнти, ви отримаєте найбільш вологий, вирівняний пиріг, який ідеально поєднується з будь-яким з ваших улюблених кремів.

Гаразд, я визнаю це. Я люблю Twinkies. Я знаю, що вони для мене жахливі, але чому вони повинні бути такими добрими ?! Приготування бісквітного торта вдома надає всю смачність упакованих речей, але без жодних неприємних консервантів. Це безпрограшний варіант!

Я використовую цей бісквіт у багатьох своїх десертах! Це ідеальна основа для мого тістечка з горіха з тирамісу та чорносливу.

Що таке бісквіт?

Тепер не намагайтеся чистити посуд цим пирогом! Ви будете сильно розчаровані. Гаразд, більше не жартує мама, обіцяю. Нижче я опишу те, чим бісквіт відрізняється від інших видів.

Бісквітні коржі в основному виготовляються з яєць та трохи цукру та борошна. Це робить цей торт і легким, і повітряним, і міцним, і абсорбуючим. Тому бісквітні коржі ідеально підходять для намазування на начинці або доливанні важких фруктів.

Інші тістечка, як правило, складаються з протилежного - менше яєць і більше борошна. Це робить більш щільну текстуру, яка не така абсорбуюча.

Що робить бісквіт пухнастим і вологим

Яйця - запорука того, щоб зробити бісквіт пишним і вологим. Вам захочеться збити цілі яйця з цукром, поки обсяг не збільшиться втричі. Ви хочете переконатися, що не надмірно збиваєте яйця, оскільки в результаті вийде плоский пиріг. Ви дізнаєтесь, коли ваші яйця готові, коли загонщики тримають товсту стрічку, виймаючи з миски.

Поради щодо найкращого бісквітного торта

Перед тим, як готувати пиріг, тримайте яйця при кімнатній температурі. Яйця кімнатної температури краще збиваються!
Збивайте яйця з цукром не менше 15 хвилин. Текстура повинна бути повітряною, але при цьому жорсткою.
Спочатку просіяти борошно. Позбавлення від будь-яких грудочок і грудочок борошна забезпечить стабільну текстуру.
Додаючи борошно, обережно вводите його на третини в яєчну суміш. Легке додавання борошна гарантує, що ви не змішаєте і не скомпрометуєте пухнастість збитих яєць.
Ваша форма для випікання повинна бути не більше 9 дюймів. Цей пиріг може легко перелитися в процесі випікання.
Не відкривайте дверцята духовки під час випікання, оскільки пиріг може зірватися при різкій зміні температури.
Перевірте, чи повністю спечений пиріг, поколовши його зубочисткою. Якщо воно виходить чистим, то вам добре піти!
Наріжте бісквіт лише тоді, коли він повністю охолоне до кімнатної температури.

Гаряча порада: Щоб зробити шоколадну версію бісквіта, додайте в борошно 3 ст. Ложки какао-порошку.

Торти для приготування за допомогою бісквітного торта

Торт Ferrero Raffaello: за моїми улюбленими цукерками цей торт є ідеальним поєднанням шоколаду та фундука.
Торт з карамельним яблуком: Кожного разу, коли я їду на ярмарок, мені доводиться брати карамельне яблуко. Цей торт - ідеальне ласощі.
Полуничний шоколадний торт: це мій день святого Валентина. Так само, як полуниця, змочена шоколадом, але у формі торта!
Шоколадний лікерний торт: Я шанувальник випивки. Додавання алкоголю до хлібобулочних виробів не просто святкове, воно має певне призначення! Це додає чудовий смак, а також зволожує торт.

Виготовлення бісквіта заздалегідь

Це ідеальний торт для приготування за кілька днів. Зберігайте його кілька днів на прилавку в герметичній тарі. Або можна зберігати в холодильнику до тижня. Ви також можете заморозити цей торт до 3 місяців. Тільки переконайтеся, що ви зберігаєте його в плоскій коробці, щоб він не втратив форму!